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無論焗烤, 清蒸, 煮湯都超好吃的. & R, ]: p* Q9 r: g( l% w; j$ g+ j4 F, w+ t* C0 P3 u* Z
分享一道超級簡單的龍蝦稀飯作法給大家:4 @, Q) Z0 s6 O) F$ L" d$ A, D
7 l. @6 q N, G1. 生米加上水煮成稀飯, 也可以用剩飯作,但我個人比較喜歡用生米的口感.- D6 Z& p/ \( _" k7 H: f4 i* k& Y
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& Y }2 B* ?0 ]! {2. 加入一小把干貝, 一起熬煮, 會更鮮甜.9 {" Y# B- K7 o' J
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3. 龍蝦切成段,其實龍蝦很容易切,沒有大家想像的無從下手的感覺,而且我還是再沒有完全退冰的狀態下切的,我的刀子還鈍的要命.) M- W1 x& P. D; u) k* S4 q
/ @) R+ F' f$ f2 v! N , d3 g" G0 w" X/ X2 ^ 1 R" A, W. N' c. h& U! I, W4. 芹菜切成末備用, 也可以用香菜, 或者蔥花皆可. 7 [7 ^& |+ i5 o3 a8 W . p1 w; @4 y+ r& L6 R) b ' Z! K: R6 e6 k/ U) W8 X& z" C7 W# k3 K c0 Z c! J# o: I
5. 稀飯煮好後, 不能太濃稠,須要有一點點水,將切好的龍蝦放入,一起熬煮. 6 M2 j. }; q i# b( l5 e, w# g& y& _
# z5 M/ M" H) h! u2 Q' G T 1 c2 q( f9 v* g8 r) l, l9 ~6. 蝦殼變紅, 熬煮好之後, 加入切好的芹菜末,灑一點鹽巴,上桌.0 O1 U! O3 w4 S/ g% Y" V- c
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