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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
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, r7 o5 R" R0 q6 a9 |' n- }原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html0 A4 _! y/ i+ ^9 ?- G; O% E9 R
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北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。5 I% e% ^' R$ C) }! _0 p
(本文圖片均為HTC new one拍攝)  A: j0 u3 P- }# e8 v# p
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
, G( @( u3 N4 D3 U7 H像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
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而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
  E: C( D# |$ |6 p$ b. P7 H愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
2 z+ y0 U0 m4 ]( H, i2 e: `門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
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餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。; ?4 T( _$ K0 k# u5 u& `+ S, s  X
設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。; E: `# E9 D8 w% @- L/ A# u
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
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人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
& F/ i% H) L! [3 s3 h/ W0 O) m厲害，這樣即時性的確比FB好些。" N# k. x8 `/ g2 M- u; k3 u/ T
出餐口
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# l3 b/ J2 J; R# F2 \/ w  l店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。
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/ F/ A! ?3 S5 }  B果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。" D/ \8 @; Y2 C$ F( Z
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
1 c! c/ G2 A! {0 M8 ~+ i! n5 h服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。9 Q: |9 }+ P2 h1 {- S: M
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
( \, n" _+ T2 y, R# S6 d+ ^一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。' ~+ p. I" N$ w+ [9 y, C/ B; A
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
; k$ c- q/ P; ]; U2 Q& Z但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
& }, B; ~( V8 a, `- Z/ R, D真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
5 N0 m; ]; i# W6 I(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
+ b) s* ]  N9 V. w9 d3 u% p先上涼茶(檸檬紅茶)
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* P1 o5 E: j# @# Z( Q! e. ^附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。* t# o3 N$ t! Y* l7 Y8 P4 F
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。8 Z" {4 R; C7 S' m5 P$ w& b/ i2 c
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)0 E% Y( {5 V! Y  f; r" V
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榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
2 ]3 w" S/ k  K* e( Z" k# t不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
, r: }) }4 y/ {) ^$ }0 K在醬料調製上的確下不少功夫。
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1 C7 T: s  ?0 i: y4 B毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
& t# I/ Q7 L8 C' j1 Y4 a" C味道上還不錯，有用心。3 m* J5 i% l! W$ {
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
9 M" s* w0 ]0 |* \4 O- W/ f6 ^1 \$ z不然還滿期待其他創意料理的。
- J0 Y) Q% x8 t5 q1 [: N◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
8 W0 r1 t/ {& i3 V# b9 X◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
) l, q7 ]' N1 W% R( b如何去？
1 G- g8 J! T5 _4 H! L4 S新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
1 c7 y0 }3 E2 |延伸閱讀：
4 n3 ]1 v8 a! J# U- N- p/ x# m8 D# Z; E  e$ S! t
7 I% b, K; P' Z3 R
→【三峽北大景點-活動蒐集】; P% e( \& X; B# _- E
→【三峽北大美食-小吃蒐集】 7 |6 v0 |6 j; P: B
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/ ^2 i+ i5 N2 v5 y; |. ^0 f" v		壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食

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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
3 B! A1 }# L6 n, |7 F感謝有你，讚。

( ^' x: g0 Z' X! }謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06
6 @& [7 Y8 Z' F  U$ D2 {有你真好..辛苦了

- a( r- G( c$ \' K9 r& f  P" _是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
. F' p0 Q) h* K真的不錯吃喔~

2 _! Q- G) R3 P' z. k+ D$ ]# x老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
3 G& J0 l* K3 g# }0 U讚喔!寫的很好耶
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謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33 " c# t' J% W3 A: p. u
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。

6 M' j8 a; ?2 h我再改改看



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