iBeta 愛北大論壇

標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]

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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳


原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html

! F- X2 Y/ ?% |2 m) Z( O北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
2 w& \) {4 y3 _) M9 v(本文圖片均為HTC new one拍攝)
" h+ I. V1 e; q2 [(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
# ~1 q2 d$ v; ^, a) l" w
1 J/ S, b, P( Z; S+ Z5 `# B! X國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
+ \, d; B4 N5 t# `0 h像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。

而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
# `6 f" M, o( d門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
0 c- t) T! R/ H% A
, F1 O( C6 d  k  f! r/ D餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
# v9 {/ i9 S# N8 t設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。
8 `) ~4 |) ^# r/ O$ _餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
4 W4 c, U/ ?0 L9 @* W' P' O5 O
) ~( }0 r* }9 a# c, X! I人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
厲害，這樣即時性的確比FB好些。
( o2 ~+ i5 S8 m& h" F/ l, `出餐口

店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。
' [6 `1 Q! T; }# s3 W
9 t9 o; M4 F1 X果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。
" U! x7 [" t& M3 \3 K# `+ I* m一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
4 \7 O- g' Y9 P* }7 k% z服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
) D3 x- v% T% O0 P% L* Y乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
  E8 j& F- C0 h. a7 L但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
) J- m$ p; L" b$ `( C; j真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
' k: E! L3 Z* M! h$ R7 }(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
先上涼茶(檸檬紅茶)
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! ^4 `! [" d' `" h4 c3 u附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。
+ A/ W9 {4 E3 c" {+ \6 z9 f( K湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。
! o6 H0 M' f, `; J- R(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
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; z1 m5 I4 }! t/ I4 S榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
在醬料調製上的確下不少功夫。
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毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
% b0 m. {6 }8 j! l9 T3 a( p味道上還不錯，有用心。
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
) s9 ^) J1 M: }, E) r, p! i不然還滿期待其他創意料理的。
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
如何去？
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
延伸閱讀：
, L& G5 w& P* }" Z, T
9 {" \6 T/ h! u# @3 T4 a
→【三峽北大景點-活動蒐集】
, Z2 X, n, r, `→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。

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作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了

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作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~

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作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶

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作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52

林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。

謝謝賞文!

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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53

titi99 發表於 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了

是你不嫌棄啦!!

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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53

咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
2 @  L7 @6 Q" ~8 Q真的不錯吃喔~

老闆有用心!也是愛美食的人。

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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57

小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
0 j3 R4 `8 x. J" b讚喔!寫的很好耶

* `* t, q/ P  ]8 Y3 P. P謝謝賞文

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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58

LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
  Q- b" i- g4 N; ?9 T9 j7 n樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。

我再改改看

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