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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯 ) h$ ^) O9 x) z7 [

8 `# K% M( a* L2 S( e6 u" g" g* |原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html# c5 t% Q" J/ X% F- b# T$ J. G7 I  B
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北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
  Q$ i0 l/ `- I(本文圖片均為HTC new one拍攝)
/ x$ i" ^  y. X(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。" D/ O* J$ l2 d2 {  W- J3 T
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。$ {, |: P0 ]4 P& \
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而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。! v7 V& m( @. j7 }
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
8 R  ~1 b' X, z# e8 x" r門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
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餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。* E. t/ U8 j' ^3 ~" x
設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。" g7 B! W6 v( X2 v7 s
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。1 a8 |7 l- e9 k9 p% ^' B

; A$ I: M! |6 Z; V. ^人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
9 h' w1 t" f! p4 `厲害，這樣即時性的確比FB好些。7 E3 V* T1 M3 q/ p* n3 l
出餐口
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+ a7 U+ n/ ?$ f5 M0 ^& D店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。# r: d+ N) o% W8 r6 q
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果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。
, p7 X* {8 `' A3 \* g* X3 }一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
1 X% e2 ^' a0 \4 Y服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。$ Y  L6 ?9 ~0 ]# L% g
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
  b, H" B7 \8 q. g) x一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
: o* ?% P6 B7 _3 w; A乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。' f: F& Y7 ]$ O
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。: A9 m  m# e' c7 F8 W) f
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
% g& X2 X- `1 l5 J(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)) U: m9 J& i5 w* E
先上涼茶(檸檬紅茶)
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$ K, J/ ~4 E" c+ A! K1 F% m附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。
1 v7 _$ _- b" u$ F9 b  U  Y' u+ v湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。1 T# ^- L1 W2 h& \
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)& S" @% O2 V2 H. |/ c
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榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
5 p  f. a# `* Z9 ~" p3 i7 L不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
/ l) y* F5 G2 {* W5 i' c( H在醬料調製上的確下不少功夫。
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' b5 T3 Z2 K; y" v/ z/ X毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
& s. ^" B. `( l( t$ G1 R味道上還不錯，有用心。
; r: w( j" C: w. T9 z只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
  o8 ?8 K' A* D* {, k: B不然還滿期待其他創意料理的。
. j, L* z+ F- D. I  L7 b◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
0 A* J% U! e3 i, s6 _◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
. G  F, t2 a) e如何去？+ o  k- }% t1 ]7 y9 @
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
- h$ x$ z/ m# c1 F  k8 x# p延伸閱讀：
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3 A4 ^) M; g7 K& B. a: {% r→【三峽北大景點-活動蒐集】
9 F2 L: N, G# o3 J0 A6 R) h→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。9 q: T2 H' K: }  E; j
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
- i9 G6 o8 }5 X- c! ~感謝有你，讚。
; m5 D  F2 Z1 `0 A; u
謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06 $ M# R; [+ b8 y% ?4 [5 [
有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
6 @$ i+ ~4 w3 ?- l- K真的不錯吃喔~

2 u  O7 F5 |) G. T4 F. V+ M. D) {老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
) O# J2 ^  B, m) J  ~+ Q9 E讚喔!寫的很好耶
0 z' y' b: m: U
謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33 $ M" L& @. i& l/ T, g  u! L
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
# K: @$ G. Y9 @. q8 N
我再改改看



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