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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯 6 S& g' I5 y3 Y. s
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原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html, S9 J1 v1 m7 Q+ T& G: ?

* e" H& n2 \% J3 ]0 x: u; Q) o北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。% m5 r' @- A; ?/ V' S$ O" ]
(本文圖片均為HTC new one拍攝)
8 |. [/ Y3 j. p" ^2 z, C* S(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)) s, l  R/ t' X! N( X, g# h

7 P3 j$ a. K3 F4 [4 K( o- B國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
1 j3 d$ G4 g9 c( ?像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
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而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
/ J1 A9 E" R- T愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。* k( m0 [! z4 |4 U, h3 C( S
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。* m  f6 A- Q$ z2 t7 Z. m. r

4 S. e% s0 _) h0 Y* ]% J! j3 g1 o+ Q: o* L餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
, P, l7 o* _8 A8 ]8 t1 O" \設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。
. v5 ^" n0 \* `" j# X0 K餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
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6 I- d) Z& r: V人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
' l- ?# r; h8 {  F1 `6 h厲害，這樣即時性的確比FB好些。# P+ q# C1 W+ K, a; v6 E
出餐口
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2 C* h7 d) w( \# S9 }店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。( b) a# A3 j7 u
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果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。2 E3 k6 I' V9 [# X( r4 i
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
& Y& L% T- w5 M9 t! |服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。
7 I4 z! y! O2 s; R(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
' {6 }" F$ D; G3 w$ C( Q一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。5 c7 e) n+ I3 v: D
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。! K* o  m6 T% C
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
4 B! n2 d' ]- o; c4 E# V真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。6 l: n3 T5 E" v. N( Q1 a$ \0 ]/ B, ]. f
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)6 S6 b, T: e0 ^9 N6 d( ]
先上涼茶(檸檬紅茶)
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. s/ Z) {2 U( |0 @3 z; ?; v* x! _附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。/ W3 \5 |. G5 H
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。0 }. Y0 o& f- D
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。), J* _: Y* t7 A- @( k5 S

8 c4 `- b/ N0 y" O# b榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。# p: {! R5 R/ _$ q3 ^4 Q
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
3 c" `% K, q& e( E5 v在醬料調製上的確下不少功夫。) O9 b3 e) {1 @+ A, T- l1 R
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毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。7 \+ M! n& x# x9 I
味道上還不錯，有用心。2 Z. b7 f& e0 @. u  T% D. F
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
' x2 R7 s+ {  f# L( Y不然還滿期待其他創意料理的。& s" m/ v7 `- x
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
: a; M0 G8 o# D1 \4 O◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。3 V1 k6 P2 ]) \. j5 w6 w- B
如何去？
1 |. E2 t1 [9 T! a2 E' c4 D新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)) Z! u6 G# `( x* o8 Q7 Y
延伸閱讀：+ [6 b, p7 P1 a( e  D

; ]# E5 H9 d+ P" f0 c2 C8 d5 `
8 l/ S- |/ V& Y; Y/ p9 P→【三峽北大景點-活動蒐集】& X- N: K: D1 A$ d! \' H& W8 C
→【三峽北大美食-小吃蒐集】 " S7 Y- W; q* D: J* R$ E

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法式料理客家菜景觀餐廳

/ P" g  N1 c1 j' F' C% B		火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產

; K7 ^6 c, v) q$ K		壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
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小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
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涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
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羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。9 e, i6 N8 ~0 }! N$ D  E
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
2 c9 \+ I8 r- D感謝有你，讚。
  f3 y! G' p1 h0 x' c( K
謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06 # ^* w% K: f; w* U7 D# A$ m
有你真好..辛苦了
1 ~: k0 L4 a# a6 h5 Q$ `
是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58 : j+ h1 A5 b; e! S
真的不錯吃喔~

, d, s* Y" ?: S) M- O老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22 " k5 R! l2 B% w* C
讚喔!寫的很好耶

3 u0 \) |9 Y3 z7 \2 {謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
1 n& I/ G$ u  b. l  j樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。

; _/ Z. z6 k) C7 h& e我再改改看



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