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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯 4 |7 T" z9 `! D- E7 R6 X$ u- T
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原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html% d& |" T4 X+ P% f
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北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。; v; I0 S* K+ G) L1 U- K5 p, A
(本文圖片均為HTC new one拍攝)# n8 e7 g" ~2 _% V
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)" y/ w( i. z$ T7 q
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國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。, M) t% n' u! H( u4 M0 t; |8 v
像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。+ x( I7 U: x: ?6 C: D/ F
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而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
" _% N# H6 V1 g7 ^& _愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。9 c' R% f0 m, x  K! ]
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
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8 t( q" z2 m# Z/ b餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
1 ^; ?6 X% L8 f3 I% U6 T' x設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。0 b3 U( _" r* Z/ _; L3 N5 j6 w
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。- }, m3 R6 }: \

. \" y7 i1 r/ d; o* _$ L% x人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
9 @- U: z* J4 c  Z5 y厲害，這樣即時性的確比FB好些。
: c* w2 b% J# N# ~* a2 {* S出餐口
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店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。. y7 A+ s4 {9 I) U6 a
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果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。9 y' ]% z( O/ v9 F, H- [+ S
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。% K( h' a! G) V# o0 o; r' ]; U; p
服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。% p/ K- ^+ f2 W& M1 L+ e+ m# w
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)% `0 T! {$ Q4 `5 P
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。! ?. T, L0 R: ^+ C- t
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
8 ]* K; f0 A+ M: Z( }. h但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。: J- @6 T/ H) Y3 m
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。  A) |2 ?8 \  t2 f
(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
: u" b! e( r) [; E0 d先上涼茶(檸檬紅茶)
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# C- E( M9 Q+ Q1 B' t附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。% o( q8 B6 X! A: x8 K
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。, S( W8 j" U8 [) I# v! k7 W0 H
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。); ]! C0 B3 ]8 T$ `' L
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榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。6 l, y* f  A# h. C* |) t
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。
% z, G9 n6 D; x& t7 q在醬料調製上的確下不少功夫。
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毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
8 [0 R* @. X1 Y8 ]3 e味道上還不錯，有用心。' k3 `2 m0 e; P
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
! C- |5 T5 f8 x. J不然還滿期待其他創意料理的。. ?# S/ n" E, D9 n
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
! Z, s, v* X( p◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。4 j$ @6 X; l) G1 T
如何去？1 A3 c. b) e$ {: a) h
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)* K1 ?( r% n2 G# o% [
延伸閱讀：
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$ `. ?9 @: O: Y
→【三峽北大景點-活動蒐集】
" O  h& C$ r- b/ u/ }! I→【三峽北大美食-小吃蒐集】 6 \1 |7 A5 x7 J6 i1 f

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法式料理客家菜景觀餐廳
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火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產

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小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳

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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。% C% P( E( g6 t! p; v6 |: N: D' n2 {
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
3 i1 f. [# }+ \2 L5 `. c- I感謝有你，讚。

$ W- C' y1 I; G8 j3 V" h謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06 * _/ {7 A( P0 _( S  @8 R1 M' j
有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58 5 v, A/ A* ~$ }) ^
真的不錯吃喔~
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老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
* g0 }& g; v8 O讚喔!寫的很好耶

6 Y- b# M, i; w- {謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
  [' i" o: }3 H" c0 {樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
3 H  z' s. d# L. g
我再改改看



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