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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯   a; \- ]: u' x: v

7 e+ a! }7 p5 X0 ^# p1 H原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
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北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。+ B# h" g/ g. [, X/ T8 t
(本文圖片均為HTC new one拍攝)1 ^0 r  ~  l4 Z: [/ w
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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/ L4 r3 m* w1 Z- v6 x+ j* Y國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
0 Q8 o$ }6 T2 }- T4 V像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。/ R# F# Y( H5 _! A: M0 `

. M8 s( O8 ~' r" R' q而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
. `3 w0 Y1 \0 U& z9 B' e% p, C愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。4 J1 S  f  g' s
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。8 @" H- P8 s# g1 E2 ^* x( j
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餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
6 j( S9 X8 I% T設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。# }$ w: D1 J: x9 L' W; A* s# z
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
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人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
! H- N- c: U6 T5 n. o) v* ?厲害，這樣即時性的確比FB好些。
8 w9 @/ g9 o) Y+ z/ }出餐口
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店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。
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果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。$ I0 k3 j5 W' _- S
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。! Z$ k! l, D( ^5 Y9 F# O
服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。( o% a! z5 n( A/ C$ u  ^" U+ h
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
  j( H& O# K3 A% z* @( K: U, ~) o7 ]5 z5 A一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。( ^9 L/ R. S4 V: U: J9 G' @
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。% j9 k& A$ c7 ]( c$ H4 D) o1 C2 [4 s
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
* J) ]) j: P% C0 t7 X真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
# X# p9 |, h2 [7 F(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
, f, w! ~$ j: b7 a3 e先上涼茶(檸檬紅茶)6 ?4 \3 v* O/ g1 t( A( f
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附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。
+ P( O/ F  C. X# e湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。
4 h0 P8 m  D) ^" z- l& B, p(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
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% F, ^$ W6 {( |* R榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。$ J$ H* U1 f" Z
不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。/ h( H; Y7 P0 l# N3 J# G
在醬料調製上的確下不少功夫。8 A! J7 a: @- C3 o3 c0 ~- s$ n1 f8 O/ \
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毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。- O: `. ]( K2 v; h; z
味道上還不錯，有用心。
9 b! C1 {" G" e' k- G只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
; |' y& `4 E. @3 A2 W不然還滿期待其他創意料理的。
& z' J' \" Z$ ]- _# D◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
+ u+ h4 d# r' N6 _" O- v- i) d◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
6 Q: h# v3 F0 u7 E如何去？
0 j& c" x$ C: l0 ?) A0 n新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)( q# S: f' k" c- C; ^, |# b
延伸閱讀：6 Z! q- w( s1 c  f

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→【三峽北大景點-活動蒐集】. }8 ?- \, i& \. s( z# M% B* J
→【三峽北大美食-小吃蒐集】 0 |3 g- n" z- B( v) Q

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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
! V: i5 f" r( O: [6 q6 W6 g感謝有你，讚。
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謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06
6 A3 p; F2 ?/ X7 B& M# e$ W- z+ I/ B有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58 + X0 u1 ]- G. [7 r9 Z% Z/ _% Q8 v
真的不錯吃喔~
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老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22
2 N4 w& }6 ]2 W  E0 `& Y- A) n2 G3 I讚喔!寫的很好耶
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謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
, w; H: E- a6 i, L2 r樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
6 K$ A* P) S7 l
我再改改看



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