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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯 ' Y) A# Z! C/ D! Q

% a3 q2 q' `7 k2 k- Y* D) Q原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html
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北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
+ ]; {+ a, \. A4 H$ l% A3 Z7 c6 e(本文圖片均為HTC new one拍攝)
0 s/ j4 t+ Y1 }/ V' M- t) B(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
/ t0 d7 q; B6 ]( S* K) x9 }像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。: o( d  g* q* k$ r! X; i* |
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而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。1 O2 b. Z% B# x* D
愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。
0 c7 `) o: l5 R9 y/ y" y7 N$ V門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。
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餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
3 j7 t4 a2 K0 D4 P: M# Z4 q0 l5 j  J  g設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。5 Z  y& j  [5 \- X2 e+ q: ~
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。' k2 j4 `9 F5 _0 y, p

- ^9 S$ I1 c4 f; S" R8 V9 l人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
. n! v3 `! G  @, Q3 s厲害，這樣即時性的確比FB好些。$ Z5 l" f  P& O" |* \
出餐口8 c7 Q* h6 |! W! L. ~0 d' W* s0 @" u4 L

% j$ G& i! E9 _/ N$ r# b1 m9 M店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。
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果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。% ~0 C" v; {2 D6 S! i& h
一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
% W% z/ ^( T% _  X; o服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。
0 V' x* d% C6 f+ \- W  W/ R(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)
8 `6 P* @% V! z; L一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。
2 ~- h3 m1 R4 U$ q  R# a& e乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。
5 J: `, g( a: W. n# q1 L但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。
+ y" s$ i' U+ `/ j( @. ?% I/ N真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
3 K3 a2 J, |3 q2 |, z(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)
( j; D/ i( T& d4 f% {先上涼茶(檸檬紅茶)
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附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。
9 u+ T6 C3 I, j# k  U. K湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。* W" w! f7 p5 P+ n) [$ C; v0 x5 K
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
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榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
$ b3 n: i5 k. w; {; z5 f" U不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。  l1 U8 q( Y% a* a9 J4 C
在醬料調製上的確下不少功夫。0 X1 S1 b6 s3 L! A" [7 o
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毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。9 p5 y; |+ Y; H) N/ u2 t
味道上還不錯，有用心。+ ]( R, N2 X) ?! e) y( {& i
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。
; a* l  N: o0 ?& Y/ }/ W; F# ]) D不然還滿期待其他創意料理的。
! d' ~' p! t( Q2 W1 j◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
0 f& |, ^# `; U. ]◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
% g0 d! B. N4 A5 z$ i; d- l如何去？. a$ b4 c, a! E+ M
新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)
2 ~% G4 _0 z6 Q* L, ^- \延伸閱讀：- S4 K0 G& G0 h4 K8 c$ O
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→【三峽北大景點-活動蒐集】3 c% o9 ^( C- E! }; U
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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法式料理客家菜景觀餐廳
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火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產

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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20
& h# [! g  d3 l! J5 I1 F感謝有你，讚。
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謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06
- l) Z: Q: a( Q  o( e3 O/ n7 D有你真好..辛苦了
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是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58   {+ [2 Q+ S  v! x, K3 r
真的不錯吃喔~

) n4 _1 w# t) Z8 N4 K. L老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22 , \) C  s: ]+ F" U7 M- T% c
讚喔!寫的很好耶
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謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
8 i/ k: I. E; ]  N! m樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。
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我再改改看



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