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標題: 三峽北大。麵 餐廳 [列印本頁]
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-2 12:31
標題: 三峽北大。麵 餐廳
本文章最後由 熊本一家 於 2014-1-6 08:59 編輯
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4 v, _2 q  N8 M0 F7 H- H& A原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/10/blog-post.html/ x5 x, h: ]. Y' j; p( a

$ k! ?9 _6 b- R& a) y; }" n北大校園旁的國際一、二街不僅是學生聚集地，也是餐飲小吃集中地，北大特區的餐飲幾乎有1/4都集中在國際一、二街這區域裡，偶而想不到想吃什麼，走一趟國際街就會有答案。
, j8 a! H) d: k- I$ {(本文圖片均為HTC new one拍攝)4 }% e! O8 o3 P8 d, l" ~! g
(參考：【開箱】HTC NEW ONE 和HTC ONE X不專業雙開箱之缺點評比)
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; [  U$ n/ R) y& a0 s! s國際一街尾端以前只有呷冰站，最近附近的早安北大店面陸續開了不少餐廳和商店。
) x' S5 G+ }5 f4 G3 L) _像是輕食、關東煮和即期商品店，間間都有特色，也不重複，選擇性不少。
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0 j, J6 ?1 d+ l' f2 F+ T而這家最近才開幕的『麵』餐廳，招牌更是簡單，只掛上一麵字，很直接了當的告訴你這裡就是賣麵食。
# Y/ S# J, F! t2 l8 E愛吃麵食的熊本一家母子，很自然的選擇這家麵食來嚐鮮嚕。1 }1 m) Y) _% S' v5 n% [1 X: {, I3 g2 Z: O
門口招牌菜色看來就兩道麵食(乾拌麵系列)，和小菜等等，打著白老鼠心態，想說店內menu應該還有其他選項才是。4 C) w) V6 s  ^# J: }7 B" R
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餐廳環境狹長高挑，座位數不多，約20來個。
8 w% }, x$ o, |$ H' S5 v設計上相當簡約大方，單以餐點的小吃等級來看，level算不錯的。4 ^8 U! L8 \/ W* d' n
餐桌上沒有任何餐具和紙巾，紙巾放置在入口處附近，用一個球型紙巾盒裝著。
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8 f; U- j  `  j) ~: j人家餐廳都是以經營粉絲團方式給FB網址，『麵』餐廳用的是LINE來行銷。
! r) J+ _( U, b# h& g厲害，這樣即時性的確比FB好些。# q7 w( I' A% k' Q
出餐口
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2 \! F" f5 G! x6 w3 P' g% e店內冷氣設計頗特別的，這樣讓用餐區和廚房都有冷氣吹，只是冷房效果是否會大打折扣，就有待日後酷暑來證明了。- I- z4 P! e+ h* J

2 i) ]+ o- R5 k果然是講求時尚精簡的餐廳，餐廳裡沒點菜紙本也沒牆上價目表，就真的門口寫的兩種口味麵條。
6 Z" r  A8 f" E$ |3 I一種是榨菜肉絲麵(微辣)，另一種是毛豆肉醬麵(微辣)，都是以$85套餐附湯品來販售。
9 N& ~+ D( W" k服務生說未來菜色會陸續增加，所以目前只賣兩種。5 T( g2 d6 s5 G6 g- q# n
(嗯！連門口的小菜，當天用餐也沒有賣就是。>"<)4 P* ]2 v6 }+ N& z
一碗乾麵附一碗湯當套餐賣$85，以年輕學子而言可能會吃不飽(吸引力偏低)。' \% v% ~7 y4 g3 Y
乾拌麵光從相片看的確無吸引人之處，本以為招牌的『麵』應是主打麵食，這麵食讓熊本私心以為會是手工麵(就像手打烏龍麵一樣，參考延伸：富玉屋讚岐烏龍麵、元氣玉讚岐烏龍麵)的好口感，如果只賣$85，那真的就便宜了。8 c! h) Z) \5 R8 a: ^' s
但詢問過服務生得到頗意外的結果，該餐廳並非以麵食為強項，自家的拌麵特調醬才是主角。* u1 }$ [6 W$ p# }: g
真的沒聽錯，主角是自家特調醬，因為老闆很愛吃這樣的特調醬，所以拿出了絕活，開了這間餐廳。
1 L! g/ E2 j- ?+ O, v7 Z(好吧！既然不是自己做的手工麵食，那就來嚐嚐這獨家絕活配方吧。^^)4 X! O! K. G6 B
先上涼茶(檸檬紅茶)* ]; Z9 v/ T1 N4 b" H6 D

) R  r( h6 E% @7 G: Y& b$ [附的湯品非一般的清湯，有一顆貢丸和蛋包。3 ?6 @$ J! \' p% Q2 W& n! P  ^
湯頭清清淡淡，加了不少高纖維的芹菜碎葉，芹菜葉嚐來略帶苦味(但不明顯就是)，不喜歡口味太重的朋友，應該會很喜歡。8 Q- [( G$ ]; Y# D* a8 _- B4 {
(其實乾拌麵已經帶微辣了，配上這份清淡的蛋包貢丸湯，也不錯。)
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: B: ?* c+ a1 ^% r/ w* S5 T榨菜肉絲乾拌麵，麵條部分尚可，但部分麵條糾結黏在一塊，和醬料拌的同時容易有不均勻的現象，有些可惜。
& h3 K8 c8 s/ z* U3 s, N不過特製的榨菜肉絲，比市場賣的榨菜肉絲包好吃很多，榨菜吃來頗脆，酸鹹度也有特別調整過，肉絲方面，切的不小，肉質口感吃得出來有特別挑選過。* c4 ~! E$ [8 w1 h
在醬料調製上的確下不少功夫。
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- h; s9 M! Q% c3 B4 a% u6 X毛豆肉醬乾拌麵，辣度上又比剛剛的炸菜肉絲乾拌麵稍辣，就差少了豆腐勾芡，不然感覺還挺像麻婆豆腐拌入乾麵的味道。
) b- g+ z# y: y$ N. ^+ k# I% Q味道上還不錯，有用心。4 ]# w& D9 O# j- r' A* a: @. ?; U
只是都是很家常的菜色，很難讓人印象深刻，加上單點選擇少是可惜的地方。3 g" P8 ^: l3 W+ J1 N, u
不然還滿期待其他創意料理的。$ l5 _7 l" g& Q: s$ d  F5 t
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！5 o9 T, _8 t  t% r
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
. ]! e! T) w  V* K6 M* c+ _/ ?4 j! \如何去？
- k* p1 N& G. D* L$ x新北市三峽區國際一街70-1號1F(早安北大社區)  G6 v# U, l& x
延伸閱讀：
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→【三峽北大景點-活動蒐集】
# `! t+ q& R; s' Q& v→【三峽北大美食-小吃蒐集】 ; T/ l& X$ [1 ^. J* o4 Y4 J( r
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  V+ O. c/ J  h, G% F: o
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作者: 林小妹    時間: 2014-1-2 18:20
感謝有你，讚。
作者: titi99    時間: 2014-1-2 19:06
有你真好..辛苦了
作者: 咖啡    時間: 2014-1-2 19:58
真的不錯吃喔~
作者: 小萍萍    時間: 2014-1-2 21:22
讚喔!寫的很好耶
作者: LingXiong    時間: 2014-1-2 22:33
樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。- I7 r+ ]9 M) u/ v
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:52
林小妹 發表於 2014-1-2 18:20 1 A1 N+ [! k5 x" f3 C
感謝有你，讚。

' G. p) C: A5 B, f謝謝賞文!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
titi99 發表於 2014-1-2 19:06
, E8 ~+ t4 c- g/ _% c- V1 o9 g/ A有你真好..辛苦了

/ F. u- o; m# a: l是你不嫌棄啦!!
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:53
咖啡 發表於 2014-1-2 19:58
' X) w& P4 r( ]2 u* U7 j真的不錯吃喔~

3 I5 i! q/ `& }. l老闆有用心!也是愛美食的人。
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:57
小萍萍 發表於 2014-1-2 21:22 3 i7 K' H+ n% k1 A- {6 T) Q/ i
讚喔!寫的很好耶
! l. ^$ i( {5 y% B: @  k3 Q
謝謝賞文
作者: 熊本一家    時間: 2014-1-6 08:58
LingXiong 發表於 2014-1-2 22:33
! v7 o; k; r6 s  W" t樓主最後那「綠底藍字」的表格，要睜大眼睛看。

4 q/ l0 I. i% X/ l- w我再改改看



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