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標題: 第二批~純手工真材實料港式XO醬 [列印本頁]
作者: 流浪廚師    時間: 2013-12-22 16:54
標題: 第二批~純手工真材實料港式XO醬
本文章最後由 流浪廚師 於 2014-1-22 22:36 編輯 / K6 J, h1 g- j* A
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第二批的自制xo 醬又可以預訂了。( V' m- Z9 _4 u) I+ V
所有的食材都是本人親自前往乾貨市場（迪化，南門）。
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介紹優質食材：3 T! ?! ]7 G; y1 p! x
日本60頭干貝。
; k# H) u2 J/ J台灣金鉤蝦。
% n1 ^7 ]* w9 n# t1 `9 y, i香港馬友鹹魚。
# d5 r8 E+ T0 S. k9 i% s+ h萬有全金華火腿。
7 t9 N" c, _, v3 c$ d$ }雲林日曬蒜。乾蔥。: ~3 b# S! }2 K: I: w& u) ?
朝天椒。純麥芽糖。5 l3 V3 V1 X9 z7 q! e
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一顆顆挑選去皮。切小丁。再以文火一步步炒香。耗時6小時。5 s6 g9 L. M4 f! i; G1 _' G
熄火後靜置2天。使醬汁中的食材香氣融合。裝罐。8 k! ?# U  L2 t- X% _6 N6 D
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每罐內容物總重250克。連瓶重450克。$ s) F, @" S3 H5 f! U1 }+ ]
物超所值。絕無放任何調味料。
) q% A7 @; N6 y3 D% ?2 t2 f干貝的鮮。火腿的香。馬友鹹魚的鹹。已足夠。9 K, T$ Y  L. L- J7 [4 o
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全程手工製作。慢火炒制。香氣四溢。" ?% w4 M0 |+ s! u9 p" i7 K
無論是炒菜。拌面或是單吃當佐醬皆適宜) M8 l6 ]% Z& c% V: l; [  k
13年5星級飯店經驗。衛生品質口感保證。謝謝
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作者: 榕姐    時間: 2014-1-13 13:19
我要買一罐~~謝謝您!!: P8 _3 U  W! M) q1 ]# O
作者: 流浪廚師    時間: 2014-1-13 16:20
榕姐 發表於 2014-1-13 13:19
* N  t8 Y. N; S/ r! g/ E我要買一罐~~謝謝您!!

0 W/ [1 Z/ t; W: g. l好的。再麻煩您私訊您的連絡方式和社區。我會送至貴社區物管。謝謝妳
作者: 流浪廚師    時間: 2014-1-18 13:55
第二批的純手工xo 醬又來了。這次是包裝成小罐裝。有喜歡的朋友們可別錯過歐



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