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標題: 椰子馬卡龍 [列印本頁]
作者: 葛小米    時間: 2013-11-30 21:33
標題: 椰子馬卡龍
本帖最後由 葛小米 於 2013-11-30 21:36 編輯 0 V( w! j' J9 m' J% ^3 |
# V: F2 K5 _6 j: T
最近好想吃Laduree 的馬卡龍哦。。。 可是有懒得去台北買。。。 自己作又麻烦。。。 那那那就來個椰子馬卡龍吧。。。
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( G% `6 _9 U* _9 _- ~; o4 W1 p
. R1 u3 @% ^! q, Q+ G" H4 |0 ^雖然没有馬卡龍的夢幻但是确多了份馬卡龍没有的椰子香。 配上一杯伯爵茶 = 好棒的甜点啊
作者: cherry.tsou    時間: 2013-12-1 20:33
外型像小刺蝟，可愛。
作者: 葛小米    時間: 2013-12-2 22:12
cherry.tsou 發表於 2013-12-1 20:33
, X+ S9 a8 W' b7 Z; n. m1 K外型像小刺蝟，可愛。
& ]" t. a! S! L7 K
謝謝你
& ]: m$ w$ ?+ g
作者: 盧卡斯    時間: 2013-12-3 07:07
請問做法^_^謝謝
作者: 葛小米    時間: 2013-12-5 10:08
盧卡斯 發表於 2013-12-3 07:07 , C) `8 |) U4 {3 `% W9 r8 R% D
請問做法^_^謝謝
& E2 `7 Q2 t: n% P( U5 s& v
一罐14oz 的煉乳, R) T6 L9 B: ?4 K) w! X* C
14oz 的椰子絲% g+ y% K+ H: G( V
1茶匙的香草精
: w& s( m1 u$ H" ?  ]" X6 _- O) P2大顆蛋白 ( 室溫), l& z# Z4 h5 f9 v* Z
１／４茶匙的鹽巴
% ~$ b, S; @' s. I; t8 o  G$ B3 \' o( \: E& H# {

6 A- a9 @/ ~: p" o4 t8 a- Z烤箱預熱３２５Ｆ　: r+ q  j$ \- d1 J9 o( k1 P
5 q- q9 P# t2 ^  B
& S  `" [" m8 \
將煉乳／　椰子絲　／　香草精拌勻0 d+ Z* {' _5 I( N0 J' b

! a8 T) R3 [/ g# N; K1 I蛋白與鹽巴打成　medium firm peak.. ' U8 \; K& w4 b3 ~

2 F& B+ L; m' U8 m0 y  q輕輕的把打發的蛋白與椰子拌勻8 v" U+ \9 P- |# M% C
4 @/ ~6 Y' V; {5 S* j' l; c# K3 ~
我是用冰淇淋勺弄成一球一球的　放到鋪了烘培紙的烤盤上烤
$ C- \" q& |, u. j1 \  E約２５－３０分（到椰子絲成為金黃色的）
) n9 a0 h! L) s/ b, s) D: ~; ^; ^; }4 M6 w
=)
作者: smilewander    時間: 2014-6-3 15:14
真的很像刺蝟哈哈，感覺很好吃！
作者: RIVA    時間: 2014-6-3 23:20
看起來好香唷~
作者: bus6228    時間: 2014-6-10 11:43
應該入口充滿椰子香味氣息吧
作者: 哩來    時間: 2014-6-11 08:45
看起來很特別的食物
作者: sevenyi    時間: 2014-6-14 00:06
看起來很不賴耶 改日試試
作者: Asher    時間: 2014-6-14 02:18
好想吃一口哦
作者: Purify    時間: 2014-7-9 15:51
口感應該也很特別



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