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標題: 椰子馬卡龍 [列印本頁]
作者: 葛小米    時間: 2013-11-30 21:33
標題: 椰子馬卡龍
本帖最後由 葛小米 於 2013-11-30 21:36 編輯 / V* t/ o' ^: n

+ j" d4 S" [4 M+ A* _5 c) I最近好想吃Laduree 的馬卡龍哦。。。 可是有懒得去台北買。。。 自己作又麻烦。。。 那那那就來個椰子馬卡龍吧。。。
0 p9 g* r0 F, w7 D$ c6 R3 `2 I: }/ g8 d# v

" z- G: g' [: g: }, o9 M雖然没有馬卡龍的夢幻但是确多了份馬卡龍没有的椰子香。 配上一杯伯爵茶 = 好棒的甜点啊
作者: cherry.tsou    時間: 2013-12-1 20:33
外型像小刺蝟，可愛。
作者: 葛小米    時間: 2013-12-2 22:12
cherry.tsou 發表於 2013-12-1 20:33 5 Y$ r7 H5 M( x
外型像小刺蝟，可愛。

0 d8 n( x7 B+ q. }/ b謝謝你
* e" C' C& [( Q1 R: H$ }
作者: 盧卡斯    時間: 2013-12-3 07:07
請問做法^_^謝謝
作者: 葛小米    時間: 2013-12-5 10:08
盧卡斯 發表於 2013-12-3 07:07
; Y* I2 Y) r' {$ @2 E! A" k" ~請問做法^_^謝謝
+ I& C1 a; R& T) l$ K0 d5 O  U
一罐14oz 的煉乳  a. Z- [# ^; f0 s. g
14oz 的椰子絲1 E9 |  R1 L; v
1茶匙的香草精' R* v. x" R7 X2 h% e* M
2大顆蛋白 ( 室溫)
5 n" x! ]0 y  D１／４茶匙的鹽巴
  D1 K9 {" M0 q+ r
- y, c( l2 S+ _6 p! Y5 V9 g$ V7 N* V' R8 X- i
烤箱預熱３２５Ｆ　
" n, m, k) k  k3 ^
# _' ^& M- r% Z
5 E5 L; `9 c2 x- l將煉乳／　椰子絲　／　香草精拌勻0 {: F9 g4 `$ \0 `: r+ f

' j4 @  ^0 ?! ]8 m  b2 g( ]1 j  v蛋白與鹽巴打成　medium firm peak.. 4 @7 A/ W" ~7 c3 i7 c

7 _) E* q  \7 b8 Y. E輕輕的把打發的蛋白與椰子拌勻$ {8 B3 D' @1 g& s% }8 d- ~- A: ]( w
1 [9 ]1 A. }2 Q8 `# `
我是用冰淇淋勺弄成一球一球的　放到鋪了烘培紙的烤盤上烤( E0 l+ j: F% H6 l; g; y
約２５－３０分（到椰子絲成為金黃色的）
4 s0 ]4 G4 V6 B7 p- O% g4 G$ P: ]4 d% p* L& ^: O
=)
作者: smilewander    時間: 2014-6-3 15:14
真的很像刺蝟哈哈，感覺很好吃！
作者: RIVA    時間: 2014-6-3 23:20
看起來好香唷~
作者: bus6228    時間: 2014-6-10 11:43
應該入口充滿椰子香味氣息吧
作者: 哩來    時間: 2014-6-11 08:45
看起來很特別的食物
作者: sevenyi    時間: 2014-6-14 00:06
看起來很不賴耶 改日試試
作者: Asher    時間: 2014-6-14 02:18
好想吃一口哦
作者: Purify    時間: 2014-7-9 15:51
口感應該也很特別



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