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標題: 椰子馬卡龍 [列印本頁]
作者: 葛小米    時間: 2013-11-30 21:33
標題: 椰子馬卡龍
本帖最後由 葛小米 於 2013-11-30 21:36 編輯 5 B" i( Z8 u. P1 x; E4 X. T
" L  u2 l) a3 s8 ?; i9 o) P9 n/ w
最近好想吃Laduree 的馬卡龍哦。。。 可是有懒得去台北買。。。 自己作又麻烦。。。 那那那就來個椰子馬卡龍吧。。。
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雖然没有馬卡龍的夢幻但是确多了份馬卡龍没有的椰子香。 配上一杯伯爵茶 = 好棒的甜点啊
作者: cherry.tsou    時間: 2013-12-1 20:33
外型像小刺蝟，可愛。
作者: 葛小米    時間: 2013-12-2 22:12
cherry.tsou 發表於 2013-12-1 20:33
8 [) H! r- o. z  I7 N1 b外型像小刺蝟，可愛。
* m" E* R" }# i2 K6 B
謝謝你
1 z2 B6 e" V3 y( B; z) R1 a8 z: l$ n: G
作者: 盧卡斯    時間: 2013-12-3 07:07
請問做法^_^謝謝
作者: 葛小米    時間: 2013-12-5 10:08
盧卡斯 發表於 2013-12-3 07:07 2 k3 M2 O  j, ^$ a1 T; l
請問做法^_^謝謝

# r% k* @7 {$ _7 b+ O7 K, r一罐14oz 的煉乳
! c; c4 B7 Z, C( w+ K; x7 b' f14oz 的椰子絲
) P6 w. G5 E0 ?7 ?: g, |1茶匙的香草精" r1 Y# P$ D4 p' Q( {
2大顆蛋白 ( 室溫)6 J2 X8 a  y7 `+ E& X( F
１／４茶匙的鹽巴% f2 d9 E6 c. I9 c( {( I) ]

$ g$ o  B# Y- t2 M1 g# x% o, `% I2 o
烤箱預熱３２５Ｆ　3 H- l8 m; n2 a3 C1 z
7 J  B1 o' e- |+ @! d; @
  H) D4 K1 y2 d& x
將煉乳／　椰子絲　／　香草精拌勻
3 P5 `) Y- v/ {" i, P6 N; D( U' R5 k
蛋白與鹽巴打成　medium firm peak..
; \1 Z& R& R8 l! b- W1 p7 }/ x" n( S: k9 V
輕輕的把打發的蛋白與椰子拌勻* _$ r4 N! E. d6 y5 i3 x+ \6 d
; q0 j% @" {/ q, S$ s* P5 N7 d
我是用冰淇淋勺弄成一球一球的　放到鋪了烘培紙的烤盤上烤. `1 @, ^0 O1 _) B3 K
約２５－３０分（到椰子絲成為金黃色的）1 V0 P. x5 Y: P1 H
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=)
作者: smilewander    時間: 2014-6-3 15:14
真的很像刺蝟哈哈，感覺很好吃！
作者: RIVA    時間: 2014-6-3 23:20
看起來好香唷~
作者: bus6228    時間: 2014-6-10 11:43
應該入口充滿椰子香味氣息吧
作者: 哩來    時間: 2014-6-11 08:45
看起來很特別的食物
作者: sevenyi    時間: 2014-6-14 00:06
看起來很不賴耶 改日試試
作者: Asher    時間: 2014-6-14 02:18
好想吃一口哦
作者: Purify    時間: 2014-7-9 15:51
口感應該也很特別



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