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標題: 椰子馬卡龍 [列印本頁]
作者: 葛小米    時間: 2013-11-30 21:33
標題: 椰子馬卡龍
本帖最後由 葛小米 於 2013-11-30 21:36 編輯 3 @/ ~' `5 V4 c2 N4 J# K# E

$ f# @& W+ j3 Z/ j! L4 f* R最近好想吃Laduree 的馬卡龍哦。。。 可是有懒得去台北買。。。 自己作又麻烦。。。 那那那就來個椰子馬卡龍吧。。。
9 j2 |/ u9 H3 C- F3 \0 M
# W( D: \7 c) @1 r
+ l$ r" N4 ~. d/ n9 H% F- k! [雖然没有馬卡龍的夢幻但是确多了份馬卡龍没有的椰子香。 配上一杯伯爵茶 = 好棒的甜点啊
作者: cherry.tsou    時間: 2013-12-1 20:33
外型像小刺蝟，可愛。
作者: 葛小米    時間: 2013-12-2 22:12
cherry.tsou 發表於 2013-12-1 20:33 6 [" a! n' t! M4 O+ v
外型像小刺蝟，可愛。

; @: c" C9 H$ E! k謝謝你1 x* Q% o9 d0 P0 Z  Y
作者: 盧卡斯    時間: 2013-12-3 07:07
請問做法^_^謝謝
作者: 葛小米    時間: 2013-12-5 10:08
盧卡斯 發表於 2013-12-3 07:07 ) M8 W' ~$ P& B/ u
請問做法^_^謝謝

, e% ~4 h; c# u2 |一罐14oz 的煉乳. S* a8 ]  ?/ }0 h$ d
14oz 的椰子絲
( Q9 B) T: V* l1茶匙的香草精4 _) \# b3 f* v8 P0 ^
2大顆蛋白 ( 室溫)/ ]1 U$ Q8 N4 x5 z& j
１／４茶匙的鹽巴2 _0 u8 f9 G8 X8 A

( c. \! J! a& J: q3 y2 {4 d* w
2 M& W7 y9 I' r' `+ P烤箱預熱３２５Ｆ　
3 @5 F4 u+ b: p7 n, ?. D% _1 H$ S. H  W" ]  v$ a  L% ^

4 M- n( O) E7 G6 |0 r7 ~( Z4 B將煉乳／　椰子絲　／　香草精拌勻
5 h  l2 a$ k* \- `! Q2 L) a
0 m  w4 N% ?$ }; K/ f) u蛋白與鹽巴打成　medium firm peak..
3 ]$ K3 Q8 w+ @3 q& I+ m
% ?0 \% `& m8 a5 {+ h* _, r輕輕的把打發的蛋白與椰子拌勻
- c% `- u0 T6 ?9 c5 N" ]  b' F) h" O; R8 Y; [1 }9 }. }
我是用冰淇淋勺弄成一球一球的　放到鋪了烘培紙的烤盤上烤
' \4 t8 `( ?( x( s7 \; ]# L約２５－３０分（到椰子絲成為金黃色的）% g$ P' N4 I) n) x

5 T( s8 N5 ^: ?& O* |: _" a# i=)
作者: smilewander    時間: 2014-6-3 15:14
真的很像刺蝟哈哈，感覺很好吃！
作者: RIVA    時間: 2014-6-3 23:20
看起來好香唷~
作者: bus6228    時間: 2014-6-10 11:43
應該入口充滿椰子香味氣息吧
作者: 哩來    時間: 2014-6-11 08:45
看起來很特別的食物
作者: sevenyi    時間: 2014-6-14 00:06
看起來很不賴耶 改日試試
作者: Asher    時間: 2014-6-14 02:18
好想吃一口哦
作者: Purify    時間: 2014-7-9 15:51
口感應該也很特別



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