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標題: 紫山藥泥 紅薯 [列印本頁]
作者: f982189    時間: 2013-11-29 22:10
標題: 紫山藥泥 紅薯
本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
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分享山藥功效:* b3 D% L  {) V8 f4 S2 u5 P' d$ d
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。  
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參考作法
2 B3 g' U4 j+ v9 Y: Whttp://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
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從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...- u( Z' A9 q" o0 M& e
只好把原汁原味的帶上來了..   C: G( ~: s* M
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰 3 u) B+ O! A4 a( `, f; v
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
) ~$ V- P% @. d/ O* E; T 剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
+ M- N; Y. ]; d: q3 A6 f. r 分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考* o( P( h/ i7 ^5 l

6 J# g: d2 K2 L) Y' v 紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)% M. W$ A* D- ^: W  |& n5 m4 t
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加龍眼乾少許9 V' Z6 V. h, R  z
雞蛋
2 B. O6 W' @9 T$ t: I4 {+ U 水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)1 ~& R1 o$ M' {1 N. b, [. H* l
以上' p- B6 J+ u0 B1 v/ y
攪絆均勻準備下鍋
( q: o# x6 j8 B5 [5 S/ b' d2 U 下鍋前先熱鍋+ v3 N: B9 R' T: r7 K5 q& A
放麻油(比較補)
$ H3 p* `& s  Z% V" A! O5 [& d+ \* T再加薑片
! ~) ~' \( E- p3 l3 {+ M 倒入絆勻的紅薯泥
2 w  L4 K" e, i* J2 n5 a* u 兩面都熟之後
; P! y% w! e3 u8 p+ k& {9 ?* l 再放少許米酒收乾
' j1 ?5 ?/ Q6 F 香噴嗔上桌^^
/ w3 R4 [0 B* _7 E$ o0 t3 j' Y7 _2 y% P2 P0 ?% C% r6 u* }
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)1 ^# E8 l; n, e9 i
袋裝整包一斤100元
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作者: eava    時間: 2013-11-29 22:59
1包,謝謝!
作者: fran    時間: 2013-11-30 07:25
所以這是山藥還是紅薯??
6 ~0 z) |3 b: W; t
作者: f982189    時間: 2013-11-30 07:56
fran 發表於 2013-11-30 07:25
  Z: k, y/ a. X% @! ~5 W所以這是山藥還是紅薯??

' f, v" ~& R& K. l屬山藥的一種 不過是紫色的 請參考& Y  z1 H, Q! g4 e
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=113983



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