iBeta 愛北大論壇
標題:
紫山藥泥 紅薯
[列印本頁]
作者:
f982189
時間:
2013-11-29 22:10
標題:
紫山藥泥 紅薯
本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
1 c% y* G9 N$ D0 F; t- m
" m: n2 G; J A% n
分享山藥功效:
* I% ?/ L6 {' @
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
$ p( C+ X2 u8 b6 J4 z/ @$ _3 t
/ _: D$ L3 I" w9 H
參考作法
/ X) h* P+ E- t/ |
http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
+ e& s' v4 q( H8 ?' ?, ~5 `
3 W, r& ^5 s3 S1 _/ ~( ~
從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
5 M! a7 B6 e, m K" h# }0 u4 m$ e
只好把原汁原味的帶上來了..
0 y! k' t$ _* r' m& b% ?4 a; I' Y
可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
6 ~ L2 U$ \6 K) G
自己要吃的 當然是純天然的最好啦
1 @* z8 z. L2 ^
剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
) s! o, _2 ?4 T$ L! F' C0 g( y
分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
3 R/ d' o- n. F5 s; I$ G
# T0 \$ p. W& }9 @1 x
紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
6 m% ^9 ?. t. g2 A4 v t
+ |' L: K- F$ Q/ M1 a1 T
, g; ?& L- d G2 v8 S: f* T
加龍眼乾少許
' j' h( `: P1 g L. R1 V# C
雞蛋
L0 U; h" h2 g( g; n. l# y
水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
4 ~+ E4 A3 H1 c F% F+ M2 R
以上
1 u! I d$ m2 \# H
攪絆均勻準備下鍋
& y+ x6 ]0 L' O5 q3 }# T& o9 t3 |6 C8 c
下鍋前先熱鍋
5 R+ [4 K- Z! W+ B, u
放麻油(比較補)
3 I9 J$ f6 P, n) |. l6 f) n
再加薑片
6 P% n; S" v6 o1 P& y
倒入絆勻的紅薯泥
; X3 c/ C* R q# K& V5 b
兩面都熟之後
8 U; t5 l2 I/ ~8 V$ {4 T
再放少許米酒收乾
, a5 x8 ^/ E0 d, o: `+ p
香噴嗔上桌^^
% n0 H, C# D: c8 e" W' C
+ N7 \. |# x/ q5 p5 }
已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
+ V; F* o" |% I, v+ S
袋裝整包一斤100元
+ k1 j# p4 P( j! J3 ?: A
作者:
eava
時間:
2013-11-29 22:59
1包,謝謝!
作者:
fran
時間:
2013-11-30 07:25
所以這是山藥還是紅薯??
- r! @& _: P# r
作者:
f982189
時間:
2013-11-30 07:56
fran 發表於 2013-11-30 07:25
$ F' ]* `# B% a
所以這是山藥還是紅薯??
7 q z+ I1 \" L2 s, ?
屬山藥的一種 不過是紫色的 請參考
7 @' v3 e- g, a) v1 P S
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=113983
歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/)
Powered by Discuz! X2.5
$ F' ]* `# B% a