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標題:
紫山藥泥 紅薯
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作者:
f982189
時間:
2013-11-29 22:10
標題:
紫山藥泥 紅薯
本帖最後由 f982189 於 2013-11-29 22:12 編輯
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分享山藥功效:
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山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
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參考作法
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http://blog.yam.com/smallgress04/article/18120070
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從小吃到大的紅薯來北部後 竟然沒看過有攤販賣...
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只好把原汁原味的帶上來了..
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可是媽媽說外面在賣的都是有添加粉 所以口感才會比較嫰
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自己要吃的 當然是純天然的最好啦
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剛煎起來香香甜甜的 小孩也很愛吃呢
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分享以下媽媽教我的作法供鄰居們參考
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紅薯削皮磨成泥狀之後 加糖，(調甜度)冰冰箱備用或冷凍保存(攤販說可冷凍可保存一年，可是正常我們當下就吃光光了，留不了那麼久..)
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加龍眼乾少許
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雞蛋
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水少許(可加可不加，媽媽說這樣比較嫰)
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以上
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攪絆均勻準備下鍋
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下鍋前先熱鍋
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放麻油(比較補)
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再加薑片
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倒入絆勻的紅薯泥
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兩面都熟之後
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再放少許米酒收乾
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香噴嗔上桌^^
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已經磨好的(保證完全不加粉 不加水)
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袋裝整包一斤100元
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作者:
eava
時間:
2013-11-29 22:59
1包,謝謝!
作者:
fran
時間:
2013-11-30 07:25
所以這是山藥還是紅薯??
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作者:
f982189
時間:
2013-11-30 07:56
fran 發表於 2013-11-30 07:25
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所以這是山藥還是紅薯??
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屬山藥的一種 不過是紫色的 請參考
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