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標題: 輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚) [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2013-11-28 23:27
標題: 輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚)
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-11-28 23:43 編輯
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其實我以前根本分不清, 魷魚, 花枝, 透抽, 軟舌這些軟體類的區別, 更別說料理它們了.
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' D$ n8 m1 m8 n/ v$ ~5 S( |5 [6 Y但是我兒子很喜歡吃活凍的透抽的鬍鬚, 吃起來脆脆的, 後來我發現其實料理這些軟體類的海鮮, 最輕鬆.只要食材新鮮, 隨便川燙即可.' _7 E6 t) u- i2 L/ u$ G

( U7 |* w- C) u- S1 K/ \首先, 拿一條活凍的透抽, 退冰後, 對半切開. 把腸子那些清乾淨.
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洗的時候, 用鹽巴抓一抓, 比較不會有泡泡.5 L# D8 M/ g1 H7 Q
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然後切成差不多兩指寬一段一段的,
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先用刀斜切一條一條, 注意不要切斷.
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再切另外一邊, 斜切, 不要切斷.
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! k* c6 n( L" O" J* \全部斜切好, 燒一鍋熱開水, 用漏勺裝好, 放進去川燙.8 k1 ?& |: F- P- K7 n9 j* r
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這樣一燙好, 就是漂亮的刻花了.
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& ]! a( s! Z) s$ h6 `8 r- D- w* kPS, 其實有沒有用心經營生活, 就在這裡, 隨便切切也可, 呵呵, 但是刻花以後比較美阿, 老公回家就可以感覺出來, 我老婆很用心阿.5 J% i, b# }, x0 Q- z! M1 I" L5 L- r

2 O- N- k! h  l6 B$ _" l5 |川燙好, 可以撈起來, 過一下3M逆滲透的純水,這樣更Q更好吃.' M. r* g6 `8 }& S6 U9 A( {

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: K1 f" s7 x9 ]$ n# ]9 v" ~2 u$ @也可以起熱油鍋, 加點蒜末, 薑絲, 芹菜, 快炒, 淋點米酒, 就變成西芹炒透抽.好吃又下飯.
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" c& e0 Q. E% c' J* I. M怎麼樣, 其實料理軟體類的透抽, 花枝, 魷魚, 軟舌, 很輕鬆吧, 而且很清爽, 又快速.
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& x1 J# \. B9 r9 m- }7 u( s不管是家裡臨時來客人也好, 或者想吃個下酒菜, 隨便臨時起意, 就一盤好菜上桌了.7 R# |7 E2 y5 R& ^
作者: BasePX    時間: 2013-11-28 23:41
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8 {. Y9 `6 U2 h: g# E1 @$ F2 @感謝有您～
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作者: 小咪    時間: 2013-11-28 23:46
軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔
作者: 臭臭媽    時間: 2013-11-28 23:50
小咪 發表於 2013-11-28 23:46
  |9 t. v' Y  D* O2 f: A軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔

& D0 d; K8 w$ @: H很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感
作者: 小咪    時間: 2013-11-28 23:58
臭臭媽 發表於 2013-11-28 23:50
) s! k# a# ?  g- {$ C很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

- v% p( v% V* h: \- K# j! P7 J脆脆的口感,我也很喜歡喔.
作者: 小萍萍    時間: 2013-11-29 01:33
真的很好吃
作者: evelyn0026    時間: 2013-11-29 09:03
海鮮類的料理,只要新鮮料理方式都好簡單又美味啊...
作者: jwwcj    時間: 2013-11-29 10:53
我最愛這一味了,
作者: IFA-Jansen    時間: 2013-11-29 18:09
簡單又好吃～
作者: 阿寶寶    時間: 2013-11-29 20:31
好好吃的樣子
作者: sandy1689    時間: 2013-12-2 17:42
謝謝指導，我每次處理完一條「軟絲或透抽或其它八爪類的軟軟海鮮」，就已達崩潰臨界點了，3 r) i) u' O# e$ H5 F
每次都是把頭拉出來， 用手挖出(掏出)內臟，遇見抱卵的，就當場崩潰了，啊~~~太可怕了。



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