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標題: 輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚) [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2013-11-28 23:27
標題: 輕鬆料理軟體類海鮮(透抽,花枝,軟舌,魷魚)
本帖最後由 臭臭媽 於 2013-11-28 23:43 編輯 6 o% S% r8 B6 c% R1 V! M

9 u8 ]. K! }) A- A其實我以前根本分不清, 魷魚, 花枝, 透抽, 軟舌這些軟體類的區別, 更別說料理它們了." q* a+ b, |: V
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但是我兒子很喜歡吃活凍的透抽的鬍鬚, 吃起來脆脆的, 後來我發現其實料理這些軟體類的海鮮, 最輕鬆.只要食材新鮮, 隨便川燙即可.. A) C7 Z. l! ]

) ?2 B/ V0 Z! q! |$ p5 @. S首先, 拿一條活凍的透抽, 退冰後, 對半切開. 把腸子那些清乾淨.
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# Q. ~- g/ v3 T6 v$ A9 B洗的時候, 用鹽巴抓一抓, 比較不會有泡泡.
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" I2 `) Z4 S" {+ a! ?: D/ @然後切成差不多兩指寬一段一段的,3 ?% Q/ R2 A# l# O

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先用刀斜切一條一條, 注意不要切斷.
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再切另外一邊, 斜切, 不要切斷.9 _/ b6 K$ R7 \* h; E' `5 z

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5 ]1 Q9 k- B, y7 o全部斜切好, 燒一鍋熱開水, 用漏勺裝好, 放進去川燙.
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. B# q9 V6 C6 ?2 H0 j  @這樣一燙好, 就是漂亮的刻花了.
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! s" f/ t0 e, sPS, 其實有沒有用心經營生活, 就在這裡, 隨便切切也可, 呵呵, 但是刻花以後比較美阿, 老公回家就可以感覺出來, 我老婆很用心阿.
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& O; W# O5 r2 L% L" m川燙好, 可以撈起來, 過一下3M逆滲透的純水,這樣更Q更好吃.
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也可以起熱油鍋, 加點蒜末, 薑絲, 芹菜, 快炒, 淋點米酒, 就變成西芹炒透抽.好吃又下飯.
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怎麼樣, 其實料理軟體類的透抽, 花枝, 魷魚, 軟舌, 很輕鬆吧, 而且很清爽, 又快速.- g8 z2 J' p6 m/ N; R# a

. j, R3 |3 Z' }8 Y+ q: e不管是家裡臨時來客人也好, 或者想吃個下酒菜, 隨便臨時起意, 就一盤好菜上桌了.% }) B7 r( C! o, C0 _( y+ y
作者: BasePX    時間: 2013-11-28 23:41
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感謝有您～
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作者: 小咪    時間: 2013-11-28 23:46
軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔
作者: 臭臭媽    時間: 2013-11-28 23:50
小咪 發表於 2013-11-28 23:46
: x! Q& C0 L8 P# f* @/ C軟體類海鮮讚這個應該大家都喜歡喔
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很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感
作者: 小咪    時間: 2013-11-28 23:58
臭臭媽 發表於 2013-11-28 23:50
/ l9 n# F0 f6 o很快速又很好吃, 我喜歡吃那種脆脆的口感

! m' R, l) w& L# v# k. c. S: K' U脆脆的口感,我也很喜歡喔.
作者: 小萍萍    時間: 2013-11-29 01:33
真的很好吃
作者: evelyn0026    時間: 2013-11-29 09:03
海鮮類的料理,只要新鮮料理方式都好簡單又美味啊...
作者: jwwcj    時間: 2013-11-29 10:53
我最愛這一味了,
作者: IFA-Jansen    時間: 2013-11-29 18:09
簡單又好吃～
作者: 阿寶寶    時間: 2013-11-29 20:31
好好吃的樣子
作者: sandy1689    時間: 2013-12-2 17:42
謝謝指導，我每次處理完一條「軟絲或透抽或其它八爪類的軟軟海鮮」，就已達崩潰臨界點了，
+ b9 i) t8 d* ?3 F每次都是把頭拉出來， 用手挖出(掏出)內臟，遇見抱卵的，就當場崩潰了，啊~~~太可怕了。



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