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標題: 上元茶園-家傳手熬養生橘醬~秋冬季最健康的養生飲品~ [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 15:25
標題: 上元茶園-家傳手熬養生橘醬~秋冬季最健康的養生飲品~
商品說明; f1 k) D' f  O6 r

' K8 {- ~1 m- P家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製), V, n$ l+ |8 T2 b: J( G6 l9 {' Y
自古以來,將金桔、柳丁、橘子、 檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品." s$ a  R. A- ]3 Z8 M" Q
在 我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝 保養,就是希望我們身體健康少感冒!
0 {/ Q: v2 W4 u* i' n) R感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品.
' [( {3 \$ g1 y我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!* D) P# ]7 j4 [, r. h! a
為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!& ~2 l5 o0 E2 L0 V! x( E) D/ L
原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
9 p4 }& f2 i) F' O) b9 ]* i原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.
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6 v4 M* }% \- x  c2 O3 i橘 醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉)., Z) z3 C  q+ b) \# g% M

% R- F) b" y! ^橘醬茶的作法介紹如下:* }2 ^% p5 l6 b% C* o
◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾.7 [# ~* R- g6 J' U! D+ P
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◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)
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◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵 鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出 倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!
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8 C5 S( a+ v7 ^4 _4 s- s6 e6 I喝手熬養生橘醬茶可幫助疏 肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨 不適的咳嗽,可能比較沒有效果.
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手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰 的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!/ n  H( x# _$ x6 e

6 O: \0 o* o. r9 y, t5 A; ~本橘醬喝起來具有濃郁的水果 味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦 味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!
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; n3 I5 j# X" T! K家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!
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作者: yllin1024    時間: 2013-11-19 15:46
一罐，謝謝！
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 16:35
yllin1024 發表於 2013-11-19 15:46 ! L7 Y: N2 s. O5 i/ e  _3 D
一罐，謝謝！
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登記了~有成團通知你
作者: lisaqq    時間: 2013-11-19 22:39
我要訂兩罐，3Q
作者: ㄚ元    時間: 2013-11-19 23:06
一罐，謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 23:20
lisaqq 發表於 2013-11-19 22:39
0 F$ O0 W; V; Z: m3 z我要訂兩罐，3Q
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第一次跟團者 請短消你的中文全名及手機給我喔~謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 23:23
ㄚ元 發表於 2013-11-19 23:06
! n  G! c4 F3 |- W7 O一罐，謝謝

" P( I( q* w; H( m. `登記了~有成團通知你
作者: zkyo    時間: 2013-11-19 23:28
一罐，謝謝
作者: 可愛驢    時間: 2013-11-19 23:36
1罐  謝謝
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作者: 透明香味    時間: 2013-11-20 10:47
妳好~
0 _2 ?- m3 E1 C. r- U( z我要訂2罐，謝謝!
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:32
zkyo 發表於 2013-11-19 23:28
$ m% t7 y) B- z4 {, B一罐，謝謝

* p; ]/ V  q1 ^- I' I2 r( M/ }登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:33
可愛驢 發表於 2013-11-19 23:36
: f$ o# ?7 |0 L+ r6 W$ ^1罐  謝謝

# `1 Z  Z4 t7 w7 C  f登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:34
透明香味 發表於 2013-11-20 10:47 ) m2 |) n2 @! M) ]
妳好~5 {" C7 A: D3 i( A2 h* z. s
我要訂2罐，謝謝!

5 N- a: J! o( ^0 _登記了~有成團通知你
作者: 千代田狗夫    時間: 2013-11-20 12:47
我要1罐謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 13:03
千代田狗夫 發表於 2013-11-20 12:47 3 i8 S4 c& G7 y4 k8 _
我要1罐謝謝

4 C" E- v+ Y3 g1 K8 D/ J2 Y登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 13:13
目前還差 3罐成團喔!
作者: daisyme0701    時間: 2013-11-20 13:16
2罐，謝謝。
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 19:34
daisyme0701 發表於 2013-11-20 13:16 ) C8 Y( l, Z8 |0 m
2罐，謝謝。

8 ?$ r" p9 L8 K2 U( n登記了~有成團通知你
作者: sandy16833    時間: 2013-11-21 12:15
我也要一瓶！
作者: felixcat    時間: 2013-11-21 16:06
sandy16833 發表於 2013-11-21 12:15
5 `6 l+ M% n" K- [* D, \我也要一瓶！
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登記了~結單後通知你!
作者: felixcat    時間: 2013-11-21 16:06
已成團了 ~~~還有沒有人要跟?~~
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0 a9 y7 y$ @1 {( C% y& S# g原價380~~優惠 340~
作者: 彥媽    時間: 2013-11-22 11:35
我也要一罐ㄛ~~感恩
作者: felixcat    時間: 2013-11-22 12:09
彥媽 發表於 2013-11-22 11:35
8 \: f; T1 L1 R/ U* c# R我也要一罐ㄛ~~感恩

4 v0 t' a2 T: ~- H, @& X1 B( R好的登記囉!~~0 B; k$ X) I$ U2 i' S1 l3 |7 E

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作者: felixcat    時間: 2013-11-22 12:13
還有沒有 人要跟滴?~~~
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+ f; a. ]6 n* r, @/ d# u8 F* {要來提早結單了~只統計到今晚喔!
作者: bernice    時間: 2013-11-25 12:12
請問還可以跟嗎?今天才看到
1 V( ^( x1 k8 l/ |3 c( s0 Y我需要一瓶
作者: felixcat    時間: 2013-11-25 12:17
bernice 發表於 2013-11-25 12:12 - h! k' T; ?3 m) l
請問還可以跟嗎?今天才看到  _2 K5 I- Z/ [3 @/ _3 V- b
我需要一瓶
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如果有人跑單~我再通知你好嗎?(預訂12/4到貨)
作者: bernice    時間: 2013-11-25 12:18
felixcat 發表於 2013-11-25 12:17 1 i+ @: C' |8 y2 L) n: J
如果有人跑單~我再通知你好嗎?(預訂12/4到貨)
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好,謝謝您



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