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標題: 上元茶園-家傳手熬養生橘醬~秋冬季最健康的養生飲品~ [列印本頁]
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 15:25
標題: 上元茶園-家傳手熬養生橘醬~秋冬季最健康的養生飲品~
商品說明9 i" e4 |! j( \" c

0 T# k% i2 C* p) N家傳手熬養生橘醬茶--傳承美濃老家舅媽-李芳梅女士超過30年的養生配方.(產量少,小店目前接單限量熬製)
. h* O2 c6 ]! ~7 P2 M自古以來,將金桔、柳丁、橘子、 檸檬這類水果烤熟或熬煮來食用就是化痰降咳,舒緩感冒的天然聖品.
/ I' ^8 W( b. ?+ r6 L/ A+ Q, v在 我(店長自己)小學的時候就幫忙過舅媽攪拌熬煮橘醬,當時還小,一直搞不懂明明舅媽是國小老師,怎麼要在田園裡種金桔,種菜種水果, 而且總是在冬天熬橘醬分送給我的父母和其他長輩,還叮嚀大家想到就要泡來喝預防感冒咳嗽,,長大了才知道每一年舅媽花了那麼多的心血熬製養生橘醬給我們喝 保養,就是希望我們身體健康少感冒!. Z0 t8 J& Z7 _. s, v, p* A/ k
感謝舅媽的厚愛,傳授我手熬養生橘醬茶的作法,讓我學到技術,同時賣給大家的是健康的良心食品.# [) q2 i3 K7 w/ }; ^& l
我在96年開店後就在秋冬季以少量方式熬製,部分儲藏慢慢賣,部分就放在門市推銷給需要的顧客,一直到這幾年訂單就增加很多,有學校老師,有保險公司或辦公室團體,有顧客買來送禮,也有醫生,更多人是買回去孝敬長輩和給家裡小朋友感冒咳嗽喝,反應還不錯!
9 L! d5 b( @' Y" I+ ]1 ^1 O為什麼只能在秋冬季熬橘醬呢!
3 F& ~8 V  K' I$ S# N: a/ s& o* r原因1,橘醬茶的配方是金桔、檸檬、柳丁、鳳梨、傳統紅冰糖、薄荷冰梅肉. 主要是柳丁夏天買不到只有秋冬季有,金桔要天冷才有金黃的,(夏天有進口的香吉士可代替,但口感會稍差),這是最主要的原因.
. L/ r: v; c% j* @3 C原因2,這跟我們店比較有關,因為夏天我們茶飲店比較忙,同時要熬烏梅汁出給許多配合的餐館店家,以及愛合購和許多網購顧客,所以沒時間熬橘醬,而冬季是我們冷飲的淡季,此時就有多的時間專心熬橘醬.; u) q* P& y( T( `" Y% Y; {
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橘 醬茶的材料是1.金黃色且大顆飽滿的金桔(綠色未熟的不行),這種金桔還必須提前吩咐,採買當天必須清晨5.6點去,一顆一顆挑,才能挑到大顆飽滿的, (太晚去只有人家挑剩的!)2.檸檬 ,要挑偏熟有點黃的 3.柳丁也是要挑偏熟有黃的 4.鳳梨更要挑熟而且甜的 5.傳統紅冰糖 6.薄荷冰梅肉(冰梅肉，是青梅精製而事先去核且帶有薄荷味的乾梅子肉).
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橘醬茶的作法介紹如下:
" B5 I! J+ F0 S$ x9 i◎第一天,將每顆金桔去蒂後,連同檸檬、柳丁以軟布徹底搓洗乾淨再自然晾乾,再來每片薄荷冰梅肉用剪刀以手工剪碎(非常耗時),另外趁空檔用RO純水清洗裝填用的玻璃罐並且晾乾.
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2 p/ Y4 n. g& k# S) r6 V) S& M◎第二天,將金桔、檸檬、柳丁手工切開去籽,切片再切丁,鳳梨殺好再切丁,送入冰箱冷藏低溫發酵(這樣就一天)
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◎ 第三天,金桔、檸檬、柳丁、鳳梨退冰後,分批少量倒入不沾鍋再加入傳統紅冰糖小火拌炒到熟(重複此動作到炒完,光這樣就要超過1小時),再集中倒入大白鐵 鍋開小火,再拌入以手工剪碎的薄荷冰梅肉,全程 6 小時手工不間斷的攪拌(稍有怠慢就會鍋底燒焦前功盡棄),從一大鍋這樣滿滿又湯湯水水的冰糖水果,熬到變成剩下不到一半的膏,關火後小心翼翼用白鐵杓撈出 倒入玻璃罐,再蓋網布靜置自然降溫到隔天再鎖蓋才完成,辛苦3天大約40瓶的手熬養生橘醬產量不多,得來不易!$ B$ ^" J# ?( Q' V
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喝手熬養生橘醬茶可幫助疏 肝理氣、顧喉護嗓、舒緩咳嗽、預防感冒、幫助消化、保持健康.很多顧客的反應都很好,尤其是化痰有效! 有效歸有效,但這是純天然水果熬製的,它並不是藥,小店絕不誇大可以治病的藥效以免觸法,若感冒生病嚴重就該看醫生.另外要補充一點~胃食道逆流引發喉嚨 不適的咳嗽,可能比較沒有效果.
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手熬養生橘醬泡法很簡單,務必使用乾湯匙去挖,每次約小於半顆雞蛋的量加200cc熱水沖泡攪拌,想喝冰 的也可以少許熱水沖開加冰塊,若懶的泡也可以直接挖一小匙含著, 挖橘醬嚴禁滴沾到水(怕會發霉),若不慎沾到水請立刻用面紙吸水並挖起來,我們長年的經驗,醬橘只要避開潮濕放在乾燥陰涼處至少可保存2年喔! (本店鄭重保證無防腐劑),若您還是習慣放冰箱,用好就要再放回冰箱喔! 雖然一罐要三百多,每次挖約半顆雞蛋的量,至少可以有20至25份,所以泡一次才十幾元而已,很划算又值得!* ?" q# y* k7 f

' Z3 i6 N9 X/ [: i本橘醬喝起來具有濃郁的水果 味,果肉果皮都熬到很綿,熱熱喝下後,很快身體會溫熱起來,由於金桔、檸檬、柳丁的果皮含油,熬的時候不像水分會蒸發,所以嚐起來可能會有一些極輕微的苦 味,那是很正常的(據說這種果皮油就是消炎用,另外就是幫助肝排毒),絕不是燒焦的味道請放心喔!' U$ s3 I! o$ V( r1 Q% H
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家傳手熬養生橘醬產量極少,小店目前接單限量熬製,(先謝謝辛苦的主購!) 主購下訂單後,至少需要7到10個工作天,還請大家耐心等候喔!
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作者: yllin1024    時間: 2013-11-19 15:46
一罐，謝謝！
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 16:35
yllin1024 發表於 2013-11-19 15:46 1 \% o: g; w* i- v6 {% ~
一罐，謝謝！

8 V2 i6 k7 [+ q登記了~有成團通知你
作者: lisaqq    時間: 2013-11-19 22:39
我要訂兩罐，3Q
作者: ㄚ元    時間: 2013-11-19 23:06
一罐，謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 23:20
lisaqq 發表於 2013-11-19 22:39
0 \, v8 m, X- @, [/ [我要訂兩罐，3Q
3 e0 o. q0 C8 ]8 z8 I- h. |
第一次跟團者 請短消你的中文全名及手機給我喔~謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-19 23:23
ㄚ元 發表於 2013-11-19 23:06
( e  S1 M8 r) \% d/ S- |一罐，謝謝

7 R( Z$ B: A( E7 g; z登記了~有成團通知你
作者: zkyo    時間: 2013-11-19 23:28
一罐，謝謝
作者: 可愛驢    時間: 2013-11-19 23:36
1罐  謝謝+ U( F  [. `" S! j9 i
作者: 透明香味    時間: 2013-11-20 10:47
妳好~
4 n9 c3 T+ j+ F! [& l我要訂2罐，謝謝!
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:32
zkyo 發表於 2013-11-19 23:28
; @4 h' V( L  u/ q5 w( e一罐，謝謝
( Y! z( }+ A; k/ @4 o: _
登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:33
可愛驢 發表於 2013-11-19 23:36
0 M9 J* [! b; ?. s$ Q; {0 s1罐  謝謝

) z  ]. @# _; n% H登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 12:34
透明香味 發表於 2013-11-20 10:47 / i" V$ B& z/ U6 M2 Q0 w0 f- Y
妳好~; O/ G! b/ s; m# n4 F. X) T
我要訂2罐，謝謝!
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登記了~有成團通知你
作者: 千代田狗夫    時間: 2013-11-20 12:47
我要1罐謝謝
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 13:03
千代田狗夫 發表於 2013-11-20 12:47
: M6 [, L3 x8 E0 j; x我要1罐謝謝
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登記了~有成團通知你
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 13:13
目前還差 3罐成團喔!
作者: daisyme0701    時間: 2013-11-20 13:16
2罐，謝謝。
作者: felixcat    時間: 2013-11-20 19:34
daisyme0701 發表於 2013-11-20 13:16
' Z4 q  o+ Q7 ~( g: N2罐，謝謝。
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登記了~有成團通知你
作者: sandy16833    時間: 2013-11-21 12:15
我也要一瓶！
作者: felixcat    時間: 2013-11-21 16:06
sandy16833 發表於 2013-11-21 12:15 ( Z1 [% y/ j9 Z7 `  Y
我也要一瓶！
. s9 ~# M* i0 ^- d: E+ ^0 \% h) w8 S
登記了~結單後通知你!
作者: felixcat    時間: 2013-11-21 16:06
已成團了 ~~~還有沒有人要跟?~~
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原價380~~優惠 340~
作者: 彥媽    時間: 2013-11-22 11:35
我也要一罐ㄛ~~感恩
作者: felixcat    時間: 2013-11-22 12:09
彥媽 發表於 2013-11-22 11:35 0 j: \0 S6 r) O) w3 e/ e
我也要一罐ㄛ~~感恩

* f8 C0 i, N% o, `' Q# ]. `好的登記囉!~~+ [2 o, b$ Q! D3 X9 D" [8 |4 [
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作者: felixcat    時間: 2013-11-22 12:13
還有沒有 人要跟滴?~~~4 M1 A# W% z/ I7 {+ r, a

. w4 e' Y, i' n( p# q7 I7 N要來提早結單了~只統計到今晚喔!
作者: bernice    時間: 2013-11-25 12:12
請問還可以跟嗎?今天才看到
" L: N" K& o7 H$ g. h我需要一瓶
作者: felixcat    時間: 2013-11-25 12:17
bernice 發表於 2013-11-25 12:12
6 ?& i. v& J% @# J5 r( ]7 k' d7 R請問還可以跟嗎?今天才看到; ]3 ]' V" z2 J6 D
我需要一瓶
# p9 r$ g2 X/ B, \! x' \
如果有人跑單~我再通知你好嗎?(預訂12/4到貨)
作者: bernice    時間: 2013-11-25 12:18
felixcat 發表於 2013-11-25 12:17 3 n" c! D  }4 z! N% p2 a
如果有人跑單~我再通知你好嗎?(預訂12/4到貨)

$ P! A- S) b; ~  s) G, p2 j7 O好,謝謝您



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