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標題: 酪梨---金氏記錄列為「全世界最營養的水果」 [列印本頁]
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-12 12:11
標題: 酪梨---金氏記錄列為「全世界最營養的水果」
酪梨  Avocado9 i# Z* [0 a6 j2 L. ]5 V# ]5 O/ D' Q, K

3 q- O1 h' \' `+ }: w; T酪梨長相奇特，外形有點像西方的洋梨，卻又不像一般的水果，摸起來硬梆梆的，少了水果特有的柔軟和水感。但酪梨可是大名鼎鼎的水果，在美洲原產地被稱為「森林的奶油」或「窮人的奶油」，含有超過20種以上的營養成份，還有豐富的單元不飽合脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，可以預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病。因此，金氏世界記錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」，而營養學界則喜歡用「水果中的米飯」來稱呼酪梨，因為它不只是水果，也可以做為主食。
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台灣的酪梨從六月到隔年二月皆可上市，其中早生種6~8月，中生種8~10月，晚生種12~2月。栽培集中於嘉南地區，其中以台南麻豆區的歷史最久，台南大內區的產量最高，佔了台灣酪梨面積2/3以上，贏得「酪梨之鄉」的美稱。此外，嘉義竹崎的栽培面積也不小，屏東內埔、高雄六龜也在近年投入栽培。2 U- b# a; R, s! O7 D" G; M0 {$ s. [
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酪梨與一般水果不同，在樹上即使已經完全成熟，也不會變軟，要採收之後才會開始後熟變軟，因此成熟後可以掛在樹上一個月以上而不致自然掉落。要判斷酪梨的熟度，可以看果柄是否開始變黃，果皮的皮孔由明亮轉成暗淡或有鏽斑，搖晃時有種子晃動的感覺，這就代表是接近成熟的酪梨。4 i4 b5 j  d2 g, m
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酪梨的營養成份超高，但它與一般水果不同，幾乎完全沒有澱粉或糖類，所以沒有甜味，但完全成熟後的酪梨卻特殊無比的口感，有點像香軟的奶油，又帶點核仁的堅果味。酪梨果肉富含脂肪，平均含量由8.3%到22.8%都有，脂肪含量的多寡會因品種及採收的成熟度而異。
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幸福恩典果園今天為大家引進嘉義竹崎鄉的高級新鮮酪梨，喜歡的朋友歡迎來店參觀選購，或來電訂購。
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作者: greenlifesoap    時間: 2013-11-12 12:35
酪梨油入皂也很讚喔
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-12 12:39
greenlifesoap 發表於 2013-11-12 12:35
) K% l, T# U! @  {6 P* L' f$ R酪梨油入皂也很讚喔

" E$ l6 E% D: Z! ~/ @- {3 a謝謝分享喔！酪梨的用處真的很多喲。
作者: stanley    時間: 2013-11-12 13:06
酪梨除了打成果汁外, 還有推薦的吃法 ?
作者: aaddcy    時間: 2013-11-12 16:59
您好：請問有賣酪梨牛奶嗎？
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-12 17:21
aaddcy 發表於 2013-11-12 16:59 . Z9 W4 L; _+ [& y  t- r+ l' M
您好：請問有賣酪梨牛奶嗎？

5 t& t' w0 |- m酪梨現在還太生了，不能打酪梨牛奶，等熟成了就會推出。謝謝你喔
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-12 19:03
stanley 發表於 2013-11-12 13:06 . a6 K7 J  H* K) k
酪梨除了打成果汁外, 還有推薦的吃法 ?

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0 c$ P, |! v2 }, ]& O熟成的酪梨可以切塊之後沾醬油或是芥末醬油，聽說味道不錯！1 l, L5 J' S8 r9 R& S9 b
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其他朋友還有更好的建議嗎?
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-18 13:42
酪梨熟了!
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: j- ?4 D& n5 B* p: \果肉品質超優！
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  m1 K! `5 _1 ?! O0 L. J酪梨除了打成酪梨牛奶，還能做什麼？
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" C( `( M3 z! P* _半顆酪梨，半顆蘋果，一點蜂蜜，一點檸檬汁，加上120cc水，就是一杯營養好喝的酪梨蘋果汁。/ v8 L- r" p& U; b; J4 F

+ h6 i. P5 C! t5 I, s還有更多打果汁的作法，歡迎來店詢問。
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果肉可以沾醬油，沾芥末醬油，沾蜂蜜，直接吃，讚！熟一點還可以當果醬抹吐司麵包。& @6 q2 u8 `; o* y  b: A8 h; Z

4 P9 W/ }$ p! Z, ~" o也可入菜做成沙拉呢！
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作者: 張小媚    時間: 2013-11-18 13:45
酪梨怎麼賣???
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-18 13:48
張小媚 發表於 2013-11-18 13:45 ; v4 U& c6 w/ k$ K- f; r) {
酪梨怎麼賣???
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今天天氣暖和，現在買回去，明天剛好可以吃了。3 E, `% E9 a, v# `* ^0 ?
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這批酪梨品質極好，來自嘉義竹崎酪梨盛產地，一斤只賣79元！
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歡迎來店參觀選購，或來店訂購滿300免費外送到府喔！
作者: sn1033    時間: 2013-11-18 18:36
酪梨糙米飯也是很好的選擇9 e9 j# H3 o4 J% R8 m
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糙米先泡水一晚, 洗淨, 用電鍋煮成米飯要悶兩小時口感會比較好
' }% w, u( ^! C5 q. B1 j酪梨切小丁 (最好熟一點比較好拌) 趁飯還熱熱的放入攪拌, 依個人口感調整攪拌時間
! d9 l8 Y: v* m) \8 c. N加入XO 醬, 素食拌麵拌飯醬或是香菇醬油膏....可以自由發揮
) P0 U/ {" u; X1 w9 I8 `1 ?+ {( I因為酪梨沒有很多味道, 可以用醬類來調味
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很好吃哦 ~
( u- W+ u  E' F' @9 K  t  g& ~" B: ~
3 J( N& A2 g: {/ T. ~' d: D要吃多少拌多少, 放太久酪梨會變色的...
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' K8 T- E) C$ R; R- W. i( d另外, 酪梨打成泥加上豆漿再依個人喜好加點糖, 也很好喝的
作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-23 15:20
酪梨熟了！
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酪梨熟了，就變醜了！但就可以吃了！
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除了酪梨牛奶之外，今天我們把酪梨壓成泥狀，驂入打碎的小蕃茄、洋蔥，加入一些檸檬汁，攪勻之後就是美味的酪梨沙拉。然後把它塗在一片蘇打餅乾上，咬一口，哇賽！真的超好吃的喲！! c9 [. m% s' ]
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很簡單，試試看吧！/ S: H8 e. t6 r* b2 W8 c" A
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作者: 幸福恩典果園    時間: 2013-11-25 19:13
酪梨終於熟了！/ K5 Z# e, d1 M* t$ y+ N7 [6 `

+ ?  Q9 z& e1 Y; m, @4 P; {我們就拿來利用打成營養好喝的果汁：酪梨牛奶和酪梨蘋果牛奶。
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2 O' x4 O# O2 d( `( x到底酪梨打成果汁是什麼滋味呢？
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" q9 E( x" [: r8 N其實也沒特別，因為它本身就沒有什麼味道，所以必須加入其他食材，無論是甜或鹹都適合。
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牛奶加入酪梨之後，變成更營養、更濃稠的牛奶；/ N8 _6 @1 W- [0 g' `# Y

) N& \$ e% q: \' Y, ]( Q- N( ~和蘋果一起作伴，就是更濃稠和營養的蘋果汁。9 D+ h" Y6 D8 N) ]) _
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所以，沒喝過的也不要怕有什麼奇怪的味道，加入什麼就是最營養的什麼，味道沒太大不同。1 G; `: w$ @. @9 ?
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歡迎來店品嚐或來電訂購，滿300就可以外送喔！



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