/ Y% o2 O6 R r* d: V八五度Ｃ接著進軍澳洲、美國與中國；尤其在中國，一年內也展出百店規模，令業界側目。其中，美國的洛杉磯爾灣店甚至成為全球店王，去年還寫下年營業額兩億元、平均日營業額五十四萬元的驚人紀錄，被美國媒體《橘郡紀事報》（Orange County Register）譽為「台灣星巴克」！6 V5 d4 p5 P6 D, ^& c' a
1 m' R) ^4 m) B1 w3 A ` ; p8 w; N/ L1 H( \2 {究竟八五度Ｃ快速展店，背後有哪些心法？9 u- S% }$ g3 G: P3 d* V$ P
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心法一／增加品牌能見度 9 d X; x* s4 d! j6 f: h# h2 }3 g+ F) I) o6 J) l. e
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展店，首要講求「location」（地段）和門面，八五度Ｃ開店堅持「三角窗理論」，為的就是增加品牌能見度，吸引四面八方的人流、車流。 & O: A8 Q/ b+ h' T% f1 M/ a$ k+ R; Q% L
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而董事長吳政學重視性價比，強調「五星級的享受，平價的消費」，店面裝潢以透明玻璃讓路人一覽無遺，門市更貼上深赭色花崗岩，營造高檔印象。 % O) Q, x+ _3 ^: r7 u $ V8 x# c; b% V* o$ q3 j ) k3 o# |5 s& t2 @5 m! ^3 P八五度Ｃ草創時的參考標竿，就是高雄起家的金X咖啡，其董事長鄭立鍵分析，八五度Ｃ氛圍簡單高雅，還將裝滿精緻蛋糕的冷藏櫃往外推，直接面對人來人往的街道，形成櫥窗效應，成功吸引顧客駐足。( T+ P- y( R$ z
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進軍中國後，八五度Ｃ有許多因地制宜之舉，例如選擇商場與地鐵沿線展店，長期待在中國的台灣連鎖加盟促進協會常務理事柯建中觀察，「這兩處是人潮進出最多的地方，是品牌曝光的絕佳位置。」 * R, `+ s! r. W6 @- v+ Z; J: `, N' x n. D1 c/ h; A+ @
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中國最大茶飲料連鎖店仙蹤林董事長吳伯超說，最開始的二十家店是最難突破的，因為民眾對品牌還很陌生，「八五度Ｃ是以快速開店打響中國知名度，當一有知名度，會有許多人跑來提供店面，選址選店因而變得容易。」) r- n8 n5 i5 F2 c8 d \
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在中國，八五度Ｃ不靠三角窗理論，卻仍堅持貼近民眾的透明店面；不過中國冬天冷，因此特別打造雙層的透明玻璃，中間填充氮氣以阻絕冷空氣。 / y1 W( g8 g* y2 C5 [% v8 V' s8 P) V/ t8 y
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而在台灣九成靠外帶、僅在騎樓擺設些許桌椅的八五度Ｃ，在中國，因為顧客習慣在店裡坐著消費，特別規畫了大坪數的店內空間。 ( g- W5 W( v) {) v( Y $ p0 K/ f/ B% H! f ' `1 b* r \9 v+ m王建堯指出，中國都市街區很大、馬路又寬，一條大街的兩側往往就分屬不同商圈，因此在大街的兩側甚至可以各開一家店，搶不同的人潮，並不會「打架」。 : l8 i9 {1 j1 \$ x ; n( J$ t( H+ D4 P2 I9 q7 g& u5 n, [ 6 o% T% c8 i( j+ G& T) b在美國，八五度Ｃ選在華人聚集的大洛杉磯爾灣地區（Irvine）Diamond Jamboree商場。加州大學爾灣分校研究生鄭安呈就是常客。他指出，八五度Ｃ門市離學校僅有十分鐘車程，再加上位在交通便利的購物中心裡，常見闔家光臨的景象，店前排長龍的情況，已成為當地「景點」。) f: h/ U; t6 `: [
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% b* w( \8 A d以人車匯聚的地點、寬敞透明的店面，抓住了消費者的目光，下一步就是成功讓他們掏錢消費。/ x: Z; E" {% x
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5 V' ~; U$ p8 u C) G7 M9 g4 ^心法二／更低的價格 更高的品質. x$ p" n' O( ]3 U* F& {- S
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八五度Ｃ找來五星級飯店的四大西點名廚當號召，打出「三十五元咖啡、蛋糕」招牌，讓人拿出銅板就能享受下午茶的高貴不貴定位；在開幕期間甚至限時開賣一元咖啡，迅速引爆排隊搶購人潮！2 g; F2 ^; T0 F1 W
@( u; H& Y. e- f4 y - X% Y5 B+ K+ _7 g" P8 I& M靜宜大學觀光系教授岑淑筱也認為，「八五度Ｃ最會打『物美價優戰』。」 7 U% V, @& A3 B9 Q7 U5 B% O% I& J2 q/ l
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一九九九年把美國星巴克引進北京的漢鼎亞太董事長徐大麟分析，「星巴克賣的是氣氛，八五度Ｃ賣的是實惠，它的商業模式會成功。」2 m! R( i9 K( t9 @
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徐大麟說自己曾在上海八五度Ｃ店裡坐了兩、三個小時觀察，那時他就心想，「這一定會紅！不僅是剛出爐的麵包吸引人，咖啡價格只要星巴克四分之一，價格中肯、多分量，是八五度Ｃ的優勢。」 " `) A% l$ L7 @8 s/ f! T6 G$ t: i% N& u0 R& X
