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標題: 手搖茶飲╱很多口味天然調不來 [列印本頁]

作者: dingding 時間: 2013-10-28 01:25
標題: 手搖茶飲╱很多口味天然調不來
聯合新聞網 – 2013年10月27日下午2:57
檸檬綠茶、珍珠奶茶、波霸奶茶、冰淇淋咖啡、百香果粉條綠茶、梅子冰茶、紅茶拿鐵、玫瑰養生花茶、芒果冰淇淋奶茶等，幾乎消費者所想得到的飲料，這些手搖杯業者通通都有賣，需求和供給似乎永遠都在增加當中。但花樣這麼多，有些並不是天然食材可以變化得出來，用食品化工配方才辦得到。
專家指出，台灣消費者的舌頭及味覺現在幾乎已經被化工添加物「養壞」了，有時覺得人工的比天然的好吃；像某位美食部落客就曾在胖達人事件後，於臉書上提醒消費者，甜蜜的吐司厚片或各式甜點，都是人工甘味，對身體傷害更大。
現在許多食物都會添加食品級的人工添加物，以增加商品吸引力及「特色」，上游廠商坦言，這是這一行業「公開的秘密」。不管是果汁、咖啡、茶類，幾乎都可以用人工香精和色素調配而成，只要走一趟化工行，就能發現這些人工化學添加劑的蹤跡。
台灣全民健康促進協會理事營養師陳怡靜表示，許多民眾已經對於食物的原味非常陌生，甚至不少人還會覺得用茶精泡出來的飲料，比起真正茶葉泡出來的更加好喝，但是茶精的組成成分是合成香料和色素，而且茶精、冷水就可以泡，比起正常的泡茶方式，至少可以節省一倍以上的時間及材料成本。

http://tw.news.yahoo.com/%E6%89% ... E%86-065700496.html

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