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標題: 10/27~11/3日本媽媽的手工蕎麦!!!(全新) [列印本頁]

作者: 広美    時間: 2013-10-26 21:54
標題: 10/27~11/3日本媽媽的手工蕎麦!!!(全新)
本帖最後由 広美 於 2013-10-26 21:58 編輯
: \0 N' W% P* O* N' T+ {1 k3 X, Q* _) f; Y
日本媽媽的蕎麦:
4 k. f$ j: o  j  c利用蕎麦粉,做出口感嫩滑、蕎麦的香味又香、非常Q;
% w- `5 f. U" ^8 s煮麵時要煮2分鐘- z5 {1 U7 |- B: @. h" B

. `6 U+ M( |( h% i! j. f
1 O1 F% l5 Z- A  n調味露濃縮(蕎麦つゆ)的做法:
9 S& Y' D9 P$ x2 I! Y
6 |6 n" y, \0 L1 L醤油       100cc  n- u! ~$ e4 P# ~8 ~1 K' T/ g# S
味醂        27cc
+ [" A/ `% P9 i砂糖     20~25cc
  J0 a- J/ \: {7 {8 y, U
* l0 U, G. x& Y首先:將醤油、味醂、砂糖放進鍋子裡,然後等待砂糖融化,% ^8 Z3 C, z: _9 J8 E
之後等變溫後用一般的杯子,裝一點つゆ,倒一點水(因為つゆ會有點鹹)
: N6 f, }. K2 ?" V$ \3 I0 c! p; n7 u然後再放一點わさび(山葵)和蔥就完成了喔!!!(要記得把つゆ放冰箱,這樣子的話わさび和蔥的味道就會散發出來喔!!!)   h6 F4 t! w% H+ M; {

0 D8 h9 |$ P" S日本蕎麦  300g   60元     1斤   100元8 Y, Q  T- ]( C/ ]2 b& R

9 u- L  a) ~' Y& Z2 |- w9 S
7 A1 G* B) o3 \' O' g4 G*第一次訂購的客人,請一定要留下電話號碼,如果沒有留下連絡電話,一律不接受訂購" ]. r' S1 Z) k  v3 L

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