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標題: NY Bagel [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:29
標題: NY Bagel
本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
/ X" A+ Y5 z5 W* Z2 f
0 I" p" B- E9 |' \0 V肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！5 ^; Y' t3 ]; f

0 _; a0 |6 K, i' i3 x/ A
2 O+ f6 G2 ]+ q3 t4 @中筋麵粉3 1/2杯
# M5 a0 P- A3 D發粉    2TP( V! F5 \6 I* V2 Q0 y# e' d; q% h! o
糖       1 1/2TP
9 Z) R* @+ ~- T, l- e- f8 f+ l溫水    1 1/4杯
% H2 W6 d0 _& R* Y# ~鹽       1 1/2tp; \/ m% C% C  `8 k
葡萄乾 半杯& j% H8 z: N/ k+ [, H
肉桂粉  1tp! J) u% P, Z- j2 N# T" e; S

! t; w* r( D1 m1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時   F) A4 p# b/ \$ S3 @
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來6 `2 j& F' ]0 l' |+ |
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
  F2 ]( j; ~: n* ^4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
) h- l* F# U) ]6 b5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
+ d  n3 A; s7 {: @. [& `6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）; I& [% E( \8 D8 l

, D0 ~5 a  q6 N0 R0 _  k. m. F$ r, A# z6 B/ p7 F
可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.2 m, J/ o$ ~' w4 R# ~# H5 d) N8 c

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+ z7 I1 Y- N  m' \& V: n) f* M
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, H" y( C) i3 i; @, p% @( D
作者: orsimon    時間: 2013-10-9 14:56
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:59
orsimon 發表於 2013-10-9 14:56 2 f) J5 r. m- y
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!

- u4 ~* P$ z$ _1 `) h% C$ }, d9 q不用開啦！
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自己做, 簡單, 好吃, 又健康
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
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作者: 逍遙    時間: 2013-10-10 18:18
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50 3 D4 z4 n/ h, e$ c- D& Z- L
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
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大哥讓我下不了台階
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只要照著食譜做就沒問題了
作者: bear_618    時間: 2013-10-10 20:52
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 20:58
逍遙 發表於 2013-10-10 18:18
% z4 l  z% L! v大哥讓我下不了台階

6 S5 l8 b4 I) q) H+ [8 \" D7 f哈哈!別緊張,我不怎麼吃Bagel,倒是玉美比較愛吃," Y  n6 d8 }7 w, g; c
7 i2 O" b& M- S2 L9 Y
不過今天早上玉美把那天你們給的Bagel沾了點花生醬給我吃,
; F: M. X3 K7 O' G, L# d# i還蠻好吃的,你們還說那是做失敗的,我看你們連做失敗的Bagel也可以賣哦~~~
作者: 山姆    時間: 2013-10-10 21:16
我也可證明確實好吃！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-10 23:03
也想試吃看看6 |) w, F2 ~0 O/ b+ i# c9 A7 ^1 p" }
作者: 逍遙    時間: 2013-10-12 09:48
1980ru 發表於 2013-10-10 23:03 * d5 f% r6 A0 Q8 V* u
也想試吃看看

$ ]$ j2 {  K% n* m下次有機會吧！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-13 22:46
逍遙 發表於 2013-10-12 09:48 : }, z( p) J6 I! l4 M  f; V
下次有機會吧！

) Q1 E. S& |" I+ m* ^6 W喔~`謝謝您!6 ?- U& r; A& E! z2 L/ d" g
; e% @0 S2 w4 y' N! s! R
但您不認識我~~我也不太好意思耶
6 W1 }: y( `0 s1 \& ]) G, ?9 K8 M0 u
況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶
+ ?  X4 X  z: h7 P3 }# J( ~4 A# T0 ^2 _; V5 L( H; o% z# v1 ]
但還是謝謝您的好意!!0 s9 o% x2 O. B- p& ]- e. x

2 ^# |/ T5 S$ I- q" x- F0 G謝謝!!
作者: 凱麗廚房    時間: 2013-10-14 20:12
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50 + T2 @# s6 e8 w
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
+ g4 R$ B; y4 C8 u# N+ I
+1  百分之百讚同~~( X4 X: |' o; }' ~& d  H7 W9 |' h
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧
/ v' L6 q! r& R好可惜沒照片 不然好想看
作者: 逍遙    時間: 2013-11-16 14:16
bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
: X6 y( y. W  \+ b/ A+ r7 q; P425度也太高了吧
! x' m7 \6 A/ \: I( S好可惜沒照片 不然好想看
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華氏喔！
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 15:03
好厲害阿~
作者: 小瑩    時間: 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量
0 N# [# F% t" R& s
2 u! B, u! W$ @% k2 k# U可否再清楚一點, ]5 k$ K2 d! A# N/ J6 ^
  x1 s/ F8 L- @, W
感謝
% e8 ^, ]5 t8 ?8 J' g3 R6 L8 M% v2 f& l# @+ @4 ~
作者: 逍遙    時間: 2013-11-26 09:36
小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
7 x0 j, l7 Y2 \& k7 ~1 W% ]; w. }1 f看不懂你的材料的用量
+ L6 K3 l9 d, x: T1 r
  `' |) G' i- D: v/ n$ u! J6 K" ~, h可否再清楚一點
  [% z) m; E2 p7 J3 k9 n7 }" \7 X  q
tp(小湯匙）
) [$ O# [6 |: w  T0 ^+ r* x/ Z) t& N( n
ＴＰ（大湯匙）
作者: 小瑩    時間: 2013-11-26 12:44
逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
. J! b1 U4 j9 J9 P( Y0 V, w9 \tp(小湯匙）
$ @9 X: d$ J: x, \3 J; X2 A
$ z% V, N( z" K: A, }- K* `  ]: U- DＴＰ（大湯匙）

! z' T, k; N- n) r9 d謝謝囉( g% i+ ]9 \" s" |2 |% ]/ L
- O( x# Q; f# V. s  F8 H
照著試看看/ i% k8 m% N/ H6 P6 R

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