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標題: NY Bagel [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:29
標題: NY Bagel
本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
( Z1 [( d8 G! `! U$ c
% Q/ K, v3 V' m1 e肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！: ?  j! t0 x6 j  A
$ [3 k7 j, j3 n* A
) c- X# ?2 f% Y: [( R
中筋麵粉3 1/2杯
2 M; H) U: |8 q+ E) x) u- Y* V發粉    2TP
5 r7 ^& w9 T$ Y2 \3 W( K5 R7 O1 u7 P糖       1 1/2TP/ ^, Q0 @( e6 `5 t
溫水    1 1/4杯0 X1 `! [; R3 {8 {' w
鹽       1 1/2tp* j' s: q  e9 d
葡萄乾 半杯
& j% N5 i9 D" u; g肉桂粉  1tp
- r2 @3 H1 ^- T8 v( n, y+ l- }6 v2 z6 Q
1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時
, ?4 h# Q) C5 P, F" C7 u/ t/ r2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來
; w, L( }4 {) N% U* \2 a# W( q0 n2 M6 V% E3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
! f; s0 l5 _0 z4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘
  k2 E; q' D& C+ ?+ g5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出3 n- ~& e6 U" B8 b
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）+ l, }! L) i$ q# x4 T( q& p  A, P

. D# b4 i; G: [( l) I
8 @3 i- @9 Z1 h可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.
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9 J' {5 G* u! j+ r# m
9 K$ y# P+ O. p7 G. z
作者: orsimon    時間: 2013-10-9 14:56
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:59
orsimon 發表於 2013-10-9 14:56 % ~3 L, W$ d6 h- q1 y
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!

8 {1 B* _% R2 ~% m不用開啦！
. R0 z# h1 h6 p  k
: N- [$ p5 n' o! q) _. x自己做, 簡單, 好吃, 又健康
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。 # y5 S+ d* C% j* a' g6 b
, T. Q; n# k0 O! R- z
  l+ p; k! e) y
作者: 逍遙    時間: 2013-10-10 18:18
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
  C- p, \6 R* h7 y& `3 ]以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
  `' ~" k2 V7 @
大哥讓我下不了台階   G! n5 I0 {% C. T
2 d# J" k/ ^, K0 O2 b

% M- h, J" V, E只要照著食譜做就沒問題了
作者: bear_618    時間: 2013-10-10 20:52
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 20:58
逍遙 發表於 2013-10-10 18:18
+ z. J" m2 u, b* x) W' J9 q大哥讓我下不了台階
0 K  H4 [3 w. q1 [7 l
哈哈!別緊張,我不怎麼吃Bagel,倒是玉美比較愛吃,# h; T* E# O. E$ A

  Y/ t. n8 L0 L. O! i3 g; _不過今天早上玉美把那天你們給的Bagel沾了點花生醬給我吃,
4 n7 s, Y/ j: I3 b8 {5 k還蠻好吃的,你們還說那是做失敗的,我看你們連做失敗的Bagel也可以賣哦~~~
作者: 山姆    時間: 2013-10-10 21:16
我也可證明確實好吃！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-10 23:03
也想試吃看看9 b* J1 v6 I2 w' v+ Z: i0 I
作者: 逍遙    時間: 2013-10-12 09:48
1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
5 h' a3 s* f- @+ J# U& |也想試吃看看
7 E. C' c( w; f$ R9 ~
下次有機會吧！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-13 22:46
逍遙 發表於 2013-10-12 09:48
6 V7 ]! J" s9 f( G下次有機會吧！
$ U! t, q% Z1 _% I/ m0 Z! }
喔~`謝謝您!
8 h1 I9 z8 q) [2 ]1 B8 r5 @/ C% V. Q2 Z
但您不認識我~~我也不太好意思耶3 f) V3 M9 @9 O* g

' ?! q( r  e3 y% o況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶
# t7 o! O2 D! v- u2 G5 \3 x8 y& l. d$ a" a+ r# h, ]3 I
但還是謝謝您的好意!!4 S" k5 J$ N+ |  W# M1 R4 z5 t
7 y3 {$ m( C4 o% S) A
謝謝!!
作者: 凱麗廚房    時間: 2013-10-14 20:12
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50 ; h1 g) A: o  y9 X, P  n
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

+ a3 ]( K2 r6 o5 B+1  百分之百讚同~~
( O( u! P( [5 z. @
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧1 }1 |( l$ b9 O& a# J% J2 f
好可惜沒照片 不然好想看
作者: 逍遙    時間: 2013-11-16 14:16
bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
4 m4 `: z2 c# K6 K425度也太高了吧: q$ I. u: X4 |( f2 S
好可惜沒照片 不然好想看

! Q  F, ]: o# p9 f8 P! S: V: Z; U( x
華氏喔！
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 15:03
好厲害阿~
作者: 小瑩    時間: 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量
1 ^& V- C* O7 G$ s: Q& r
& |$ |; x# J7 S; e可否再清楚一點
* E" N) X4 d/ K+ n+ t- r% i5 `" W! n4 y/ ~2 D5 l5 s  B2 K0 L
感謝
2 O3 _& l# w9 N$ W+ O- p
8 U! V9 M. P  o% V
作者: 逍遙    時間: 2013-11-26 09:36
小瑩 發表於 2013-11-25 17:49
/ e' j. E9 }3 q* S& X; `5 g看不懂你的材料的用量+ B  @/ D/ _0 @! B9 \

9 H" r0 C  K) |) N) K" D. a可否再清楚一點

$ D$ P' z$ ]% j- h" \tp(小湯匙）
* U8 g! c' |. v+ b) X0 D4 i' W% q1 d7 |- r: }! d1 o3 ?
ＴＰ（大湯匙）
作者: 小瑩    時間: 2013-11-26 12:44
逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
6 J. c3 E9 m* O/ u2 G; ~2 _8 dtp(小湯匙）
4 X3 e! ~1 T- F( s
7 k, z9 O' D5 y! V7 [7 SＴＰ（大湯匙）
$ t6 R0 Y7 l( c. ?  K
謝謝囉6 v/ O: s1 D( z5 z+ I* u' x: P
0 H: Y5 W1 t6 c4 }+ Z
照著試看看+ b1 e# m. `& N3 I8 }5 ]
3 K. X7 ^: A8 S" j) [7 S' E$ C2 X6 o




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