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標題: NY Bagel [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:29
標題: NY Bagel
本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯
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肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！
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, w, m: C. {' d& `" s9 A0 W2 x中筋麵粉3 1/2杯. G4 o7 E- e4 v  \. {
發粉    2TP7 L2 o5 z6 {3 a" Y6 b/ J% g: `
糖       1 1/2TP
5 X9 V  Q9 g/ {4 }# I溫水    1 1/4杯
9 u; M6 _& {$ P4 p7 D( X, D3 ^! }8 b# V鹽       1 1/2tp
2 z6 f% m; y' ]6 s+ C1 |葡萄乾 半杯
' E* y9 m& [- g肉桂粉  1tp' A8 \6 l! j0 S3 C4 a

" X; \3 T' u8 M) E1 K" ]. X1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時 6 y- s! P  L# w# V0 R$ c
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來/ u. p. Q" w' `+ w1 [# `" I
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
( s: C. |$ g3 v1 K9 P+ t# q$ L0 j& X4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘, \5 I* n, h( F: Z' p0 ?
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出. W  M" g" ~3 w8 j' g# [
6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
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8 B4 }0 R/ Y6 d# s8 f/ G- {可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.0 y1 r% r! v2 m
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作者: orsimon    時間: 2013-10-9 14:56
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:59
orsimon 發表於 2013-10-9 14:56 0 i; S5 }9 I- E7 X
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!

" d1 b* I1 i) t不用開啦！8 ^, i& X/ T$ \# T

. k. f9 Y' S: k! z7 M( a, m自己做, 簡單, 好吃, 又健康
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。 8 Y8 b9 O, m  [7 [* E5 [0 I

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作者: 逍遙    時間: 2013-10-10 18:18
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
( Q1 K; w3 |6 J* t! U; Z9 w以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

, r5 P- ^) R3 F. ?; A5 l2 y- A大哥讓我下不了台階 ) F, t% i  m) i7 D4 t8 e

& |) h( |2 [' O0 s8 X4 K" {
! K" ~# g0 `* @9 m/ p! K- w只要照著食譜做就沒問題了
作者: bear_618    時間: 2013-10-10 20:52
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 20:58
逍遙 發表於 2013-10-10 18:18
* h, h$ H6 H" V+ F大哥讓我下不了台階
0 Y# D# E/ x* z4 V
哈哈!別緊張,我不怎麼吃Bagel,倒是玉美比較愛吃,& i" W8 `3 g9 ^) @$ D3 R( [
* Z7 a3 \! P4 U: d# n
不過今天早上玉美把那天你們給的Bagel沾了點花生醬給我吃,
' L3 o. L5 p3 j/ G0 G7 J0 w還蠻好吃的,你們還說那是做失敗的,我看你們連做失敗的Bagel也可以賣哦~~~
作者: 山姆    時間: 2013-10-10 21:16
我也可證明確實好吃！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-10 23:03
也想試吃看看
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作者: 逍遙    時間: 2013-10-12 09:48
1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
9 [. P8 X) E8 N也想試吃看看
0 P/ ?' G4 M" ?5 j7 ?5 w! [
下次有機會吧！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-13 22:46
逍遙 發表於 2013-10-12 09:48 " h6 e4 k3 o# T, q
下次有機會吧！
/ h) r/ d# n3 K3 j
喔~`謝謝您!
; C, c# E2 K3 r3 H8 j! W- ?" [4 D" N& ?7 U+ F' f
但您不認識我~~我也不太好意思耶/ K  c) S* K4 C6 G! j. t5 l; n! P

/ B: f% P) D, }況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶
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但還是謝謝您的好意!!
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謝謝!!
作者: 凱麗廚房    時間: 2013-10-14 20:12
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
. W. d; |) j! w, u- z以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
0 ?3 @- M! F9 o' ^0 P& x. p! s
+1  百分之百讚同~~1 t& u. {, Z4 g: j0 N0 M: c0 v
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧0 p3 Q6 R! }9 O: L( l
好可惜沒照片 不然好想看
作者: 逍遙    時間: 2013-11-16 14:16
bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
. W% P% r" y- L. @425度也太高了吧0 n2 H2 `' p: f& ?
好可惜沒照片 不然好想看

7 {3 W9 w5 q2 a- q- _& ?8 c* C( d1 ~6 K
華氏喔！
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 15:03
好厲害阿~
作者: 小瑩    時間: 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量
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可否再清楚一點. ~, j) ^* {$ R

! A7 W* [* c3 i" Z, B) h感謝1 Y. K/ x% A, H" F0 W+ W' r' A& H& [
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作者: 逍遙    時間: 2013-11-26 09:36
小瑩 發表於 2013-11-25 17:49 : L  ~' _2 w" k, |8 u1 n
看不懂你的材料的用量
1 I& C0 R- `& u  D6 O! {  W0 s
$ C9 v; \2 O  r. ^- c可否再清楚一點

8 q# m: X7 U' C, ptp(小湯匙）
; Z3 {9 U4 b1 r" i
1 w1 [1 h4 o, cＴＰ（大湯匙）
作者: 小瑩    時間: 2013-11-26 12:44
逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
& p8 {5 V" X) @  r+ wtp(小湯匙）' G  {. ]' S8 M5 j' w4 w8 S+ D
7 c" z% d4 [- ~  [* y0 |' @* V
ＴＰ（大湯匙）

3 [: H& L( y0 C, Z, x, o謝謝囉
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0 {( x, @' x- X照著試看看7 H! L* R. l  M8 t
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