iBeta 愛北大論壇

標題: NY Bagel [列印本頁]
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:29
標題: NY Bagel
本帖最後由 逍遙 於 2013-10-9 14:56 編輯 ! z7 B# x+ v9 }8 A" B: m4 s1 n' s
) `0 B8 H8 Y1 s
肉桂葡萄乾Bagel , 早餐有了！6 x  k8 P" ]6 n

, I2 d: C  R8 z
: W7 O( j8 d; F( Q) ~中筋麵粉3 1/2杯
; R* d  d# k4 ?2 t! Z/ j, y發粉    2TP
+ G( I" b3 q4 b) J; u" e+ r" C糖       1 1/2TP+ ~5 o( r8 u! `
溫水    1 1/4杯- Y" U+ l$ v1 K* c0 d
鹽       1 1/2tp
1 I0 Q! u: z2 e0 l葡萄乾 半杯
+ f8 ^, x% s) e6 `肉桂粉  1tp
0 j6 b! }+ Q% H0 p: n
$ }/ l: ?) h: t8 t) _1. 糖 ,發粉 &  溫水   融合讓它發泡加入麵粉揉合放在不粘鍋內發一小時   B* c5 B) x, t: g
2. 用手壓下讓它重新發酵十分鐘取出來# N/ m; ]! o' T- Z$ O) c% Y1 u
3. 加入葡萄乾 ＆肉桂粉揉
+ s2 r8 c6 s! Z1 Z) q7 I% N4. 分成8等分揉成圈圈再讓它發十分鐘  W2 E7 X) @) k! E8 F2 \
5. 燒一鍋水加一匙鹽（中火水不要滾）把兩面各燙一分鐘取出
& u* o! m2 u$ ]1 S+ O6. 用425度Ｆ烤二十分鐘（須先熱烤箱）
$ @% {, s  T+ \0 p3 r: \$ L
+ M5 o( d8 K0 W' H8 ?0 ^
8 Z! R6 p( Q2 ]4 S2 z! D* s: g5 u可視個人口味變換加藍莓, 蔓月莓, 芝麻.........etc.' O' ~* u. D% E" a0 h- M

8 q% Z; k0 J. m. M8 v- y  n) W$ k5 v! h. o3 [: U5 V1 U% ?

: d2 r' y- k: V1 ^/ Q% `& b3 K; g6 h
1 K  h9 I3 O- }! b4 [; M
作者: orsimon    時間: 2013-10-9 14:56
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!
作者: 逍遙    時間: 2013-10-9 14:59
orsimon 發表於 2013-10-9 14:56 1 ^0 o/ J  w# q& S
還以為是這邊要開NY 了  嚇一跳   也太有面子了!!!!

+ G+ Y( M0 n3 X5 z% D% D4 z  I3 h: R不用開啦！
- l. A. e8 f" H( H0 q; o
7 }: I: r8 ]) {6 B' H; o自己做, 簡單, 好吃, 又健康
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 13:50
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
) k1 x5 n. e$ d8 P4 o8 X* o
( W! ~8 O+ Y4 v3 w  H" R
( n5 w! E/ k) U' k1 ~  i2 h& Z
作者: 逍遙    時間: 2013-10-10 18:18
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50 ; X+ |! i0 G0 u
以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。

$ F7 X( Q0 ]5 X2 T1 y" k1 K* @9 z大哥讓我下不了台階
- ^6 T+ i( g' L/ l6 t/ A. d* H7 e! `( }! k. X2 J+ V
2 ?9 w; W5 {: ~) [; g
只要照著食譜做就沒問題了
作者: bear_618    時間: 2013-10-10 20:52
作者: 北加新客    時間: 2013-10-10 20:58
逍遙 發表於 2013-10-10 18:18
9 u1 X( n& L; E. F& L大哥讓我下不了台階

+ g* r/ ~9 |6 }# h5 r8 t哈哈!別緊張,我不怎麼吃Bagel,倒是玉美比較愛吃,' ]% j! m- Q8 j$ L" N* |
  K, F7 x- y1 w' F# d7 p2 g& m( {  c
不過今天早上玉美把那天你們給的Bagel沾了點花生醬給我吃,3 X- d9 M. J  K) w, v! ?2 O
還蠻好吃的,你們還說那是做失敗的,我看你們連做失敗的Bagel也可以賣哦~~~
作者: 山姆    時間: 2013-10-10 21:16
我也可證明確實好吃！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-10 23:03
也想試吃看看' w: G5 H7 _2 R5 ~
作者: 逍遙    時間: 2013-10-12 09:48
1980ru 發表於 2013-10-10 23:03
& H! [2 a" c, `* @2 t& ~. @也想試吃看看

% S& d7 R$ W' p# q; U' j下次有機會吧！
作者: 1980ru    時間: 2013-10-13 22:46
逍遙 發表於 2013-10-12 09:48 6 Q2 @; j5 o% T+ t
下次有機會吧！

( n& G2 n. a- d5 N; y; v7 P  F" Y2 t喔~`謝謝您!. H6 R& c+ a* z/ [: |6 |) b
+ ^5 E( r/ m( `- e6 r. M7 Q' s
但您不認識我~~我也不太好意思耶' E$ }+ x& L: e) Q7 A- `9 ^1 y
; b1 c: w  i! N& M, @; I: p
況且我應該不是貴社區住戶，我是心六藝的住戶1 x- j6 [* q" F7 h! ^5 |
# I+ q+ L1 J% h: w
但還是謝謝您的好意!!# m' F% s( P5 `3 u' p; Q' C" c) b
  [! |0 {& _8 Q; V* k
謝謝!!
作者: 凱麗廚房    時間: 2013-10-14 20:12
北加新客 發表於 2013-10-10 13:50
8 L5 y: E( N0 ?7 f4 g0 @以逍遙的手藝,開一家 NY Bagel 撮撮有餘了。
) E  x; \3 f1 L7 K& t9 A3 M8 b6 G
+1  百分之百讚同~~
& s: `- g5 q4 z# D# q$ a2 @& |
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 12:25
425度也太高了吧
/ b. N# T4 l2 X, H好可惜沒照片 不然好想看
作者: 逍遙    時間: 2013-11-16 14:16
bus6228 發表於 2013-11-16 12:25
% W) x2 @' i8 Z/ @$ R  a: }425度也太高了吧
7 O1 W0 ^9 C( Y& ^' Y! O  O好可惜沒照片 不然好想看

; N+ u- n! h+ F0 ~3 ~
) e3 |+ H' Z+ _( P2 d+ h5 [華氏喔！
作者: bus6228    時間: 2013-11-16 15:03
好厲害阿~
作者: 小瑩    時間: 2013-11-25 17:49
看不懂你的材料的用量5 C5 R0 U- |) i1 r( W. L  T& k1 ]
5 K( A5 f/ L/ B  j
可否再清楚一點
. j6 }- I' y* U. ~4 m
3 v* j0 H; h( `- I感謝9 o- h, P0 @; p7 g' R

. d+ e! B' b6 w7 a3 v$ c
作者: 逍遙    時間: 2013-11-26 09:36
小瑩 發表於 2013-11-25 17:49 6 m0 n' }- @; S* \1 }: }1 i
看不懂你的材料的用量* b7 d( `" ]& }. d
/ v9 G% J$ H) v( }/ E
可否再清楚一點

+ \+ W: ^2 I4 Q! x6 X* Qtp(小湯匙）
& T/ V" T5 ?1 m7 r, K+ B' Z- i6 @& D& r' a6 r- E9 m' {
ＴＰ（大湯匙）
作者: 小瑩    時間: 2013-11-26 12:44
逍遙 發表於 2013-11-26 09:36
" C0 t( v9 @* b+ s6 ], L' M$ Ftp(小湯匙）
' p  p3 R4 N& ]' {5 F  l
5 S; l) S% j3 F  H1 J5 _! OＴＰ（大湯匙）

- q/ O$ A7 p+ a5 ~謝謝囉
+ y0 M& z3 k9 U; E8 B1 ]; `2 o3 `: F( K7 n% k; p
照著試看看/ ~$ r. B8 n3 V) p* i6 b
+ e4 f0 O) N" q, p  u




歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5