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標題: 孩子們很愛吃的一道菜--青豆仁蒸肉末 [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-4 04:40
標題: 孩子們很愛吃的一道菜--青豆仁蒸肉末
最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.
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今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.$ z( y1 h' l% r* F$ s% G
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青豆仁,洗乾淨:, y3 M1 r$ w' I( Y
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) C& B9 x( I" @5 o絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:* D. z! v# T1 _. H
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5 v4 p, E& S! \/ O- P怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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1 y2 s8 J5 A# O! [% Q把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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( s! x* i3 d. ]. Z8 k3 U大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:' C0 v. I" ?0 s3 Z. e; M

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3 u7 i4 J& {& ], e/ v起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:4 w2 ^( @% E3 S, p) L' n
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簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃." f) M- f; f, ?" p# i* M0 a/ O

: A; ?+ `! S( n9 M: K1 J' f大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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作者: 山姆    時間: 2013-10-4 07:14
謝謝!我有空就會來做.感謝分享!
作者: yamata    時間: 2013-10-4 07:42
感恩分享
作者: 小熊米    時間: 2013-10-4 08:11
學起來!謝謝
作者: 林家小妹    時間: 2013-10-4 09:59
我家小孩也很愛吃青豆仁~~~
作者: pinko    時間: 2013-10-4 10:23
看得肚子都餓了,也來試試看
作者: 小咪    時間: 2013-10-4 11:18
哇,經妳說的這到菜真的太簡單了,看起來又好吃耶.
作者: Tingnuo    時間: 2013-10-4 11:55
那是毛豆仁吧?? 也就是黃豆小時後.
作者: 漢克斯    時間: 2013-10-4 16:36
看起來真好吃~來建議我家老媽也來1盤
作者: 彩色貓    時間: 2013-10-5 00:15
看起來好爽口喔...明天就到好市多買一包毛豆試試看喔....謝謝分享美味的食譜喔...
作者: 青蛙儀    時間: 2013-10-6 16:27
青豆的確很貴。。。
作者: 詹瑩瑩    時間: 2013-10-7 09:41
我都是用炒的比較費時，以後可以改用蒸的更健康；喜歡胡椒粉的人可以加一些，個人覺得白胡椒粉跟這道菜超搭的。9 c. b) O$ _- `& y( h! H
PS：可以煮飯的時候一起蒸，既省時又省電。
作者: kasa1107    時間: 2013-10-7 11:27
這種毛豆仁，台糖是放在冷凍那邊嗎? 因為我逛一逛卻沒看到~~
作者: 白晰晰    時間: 2013-10-7 20:47
簡單的電鍋料理,讚!2 T- h$ G; P3 W/ N3 ^* z; o% c
孩子們有口福囉!
作者: segg1230    時間: 2013-10-7 22:55
我試做了這道菜，真的方便又好吃，- f- }! K" K1 ]1 n& D& i9 y* t2 }
覺得比用炒的好吃!* T$ h* y+ a8 Y+ _7 ~
我除了毛豆和絞肉，還放了胡蘿蔔，也挺不錯的喲!  H) n1 g8 u+ d9 ^& P, `
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我在台糖也找不到毛豆，後來跑去傳統巿場買了。
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-8 03:43
kasa1107 發表於 2013-10-7 11:27 " d8 a; ^) v/ I
這種毛豆仁，台糖是放在冷凍那邊嗎? 因為我逛一逛卻沒看到~~
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在冷凍沒錯
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-8 03:44
segg1230 發表於 2013-10-7 22:55 1 c; d: j+ E3 l9 {) S5 P: z
我試做了這道菜，真的方便又好吃，
% _% c3 l: C) c; ]. R. X覺得比用炒的好吃!
* U5 K. b; r' p我除了毛豆和絞肉，還放了胡蘿蔔，也挺不錯的喲!
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在冷凍沒錯，記得別買光了，給我留一包
作者: 林家小妹    時間: 2013-10-9 20:39
我今天做了，小屁孩吃了一大碗飯，不過我絞肉有加醬油，所以肉汁很下飯，很好吃，
  i1 s/ ^: v- G  _1 l9 T想說下次可以將黃豆泡軟，比照辦理，應該也很好吃
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-9 22:59
林家小妹 發表於 2013-10-9 20:39 - k5 q- k$ g, R- _* R0 {
我今天做了，小屁孩吃了一大碗飯，不過我絞肉有加醬油，所以肉汁很下飯，很好吃，
% B! Q! X# Y( d! _, {想說下次可以將黃豆泡軟 ...

9 C/ [& y  h# \4 s( s對阿,也可以加醬油,加胡椒粉,但我家孩子很挑食,不吃醬油,所以我只好甚麼都沒加,不然我吃的話,我還想加點辣椒,紅紅綠綠的,多好看阿



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