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標題: 孩子們很愛吃的一道菜--青豆仁蒸肉末 [列印本頁]
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-4 04:40
標題: 孩子們很愛吃的一道菜--青豆仁蒸肉末
最近颱風過後, 青菜漲得一蹋糊塗, 隨便一小把都是39起跳, 有些實在買不下手.9 S0 |  p: ~/ j1 ]

! m7 M: c" v% I/ q今天經過台糖超市,無意間看見青豆仁,就想著回來做這道菜,給孩子們吃,青豆仁蒸肉末,做出來不用10分鐘,且又營養,又好吃,分享給大家,回家可以試試看喔.
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青豆仁,洗乾淨:" b" [4 W( g5 z0 Z+ x. C; f; `
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7 ~/ |; r& _1 p% X絞肉反覆剁碎,吃起來更有口感:
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怕蒸起來口感太老, 可以加一點太白粉或者地瓜粉,藕粉皆可:
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% P2 P) h* _; `把剁好,攪拌好的肉末,均勻平鋪在青豆仁上面,灑一點鹽巴:
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大同電鍋放一杯水, 按下去放入,等它跳起:& t5 B1 {0 g7 k1 N$ C
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起鍋後攪拌一下, 也可以加點橄欖油:+ t" c' t2 E1 f5 n2 m* F. q
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' A2 L, Y" d, f. t簡單又營養,時間花費又少的一道菜: 青豆仁蒸肉末上桌.
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# T+ \6 g7 S5 T7 _3 W; u4 {孩子們配飯吃得底朝天. 最後剩的湯還拿來拌飯吃.1 L5 M' B- _% |9 c2 {! _/ @7 c8 C

4 E4 k6 g2 R; z7 B2 a1 z大家可以回家試試看喔, 真的很方便的一道菜.
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作者: 山姆    時間: 2013-10-4 07:14
謝謝!我有空就會來做.感謝分享!
作者: yamata    時間: 2013-10-4 07:42
感恩分享
作者: 小熊米    時間: 2013-10-4 08:11
學起來!謝謝
作者: 林家小妹    時間: 2013-10-4 09:59
我家小孩也很愛吃青豆仁~~~
作者: pinko    時間: 2013-10-4 10:23
看得肚子都餓了,也來試試看
作者: 小咪    時間: 2013-10-4 11:18
哇,經妳說的這到菜真的太簡單了,看起來又好吃耶.
作者: Tingnuo    時間: 2013-10-4 11:55
那是毛豆仁吧?? 也就是黃豆小時後.
作者: 漢克斯    時間: 2013-10-4 16:36
看起來真好吃~來建議我家老媽也來1盤
作者: 彩色貓    時間: 2013-10-5 00:15
看起來好爽口喔...明天就到好市多買一包毛豆試試看喔....謝謝分享美味的食譜喔...
作者: 青蛙儀    時間: 2013-10-6 16:27
青豆的確很貴。。。
作者: 詹瑩瑩    時間: 2013-10-7 09:41
我都是用炒的比較費時，以後可以改用蒸的更健康；喜歡胡椒粉的人可以加一些，個人覺得白胡椒粉跟這道菜超搭的。
, B- [' k8 j4 m& vPS：可以煮飯的時候一起蒸，既省時又省電。
作者: kasa1107    時間: 2013-10-7 11:27
這種毛豆仁，台糖是放在冷凍那邊嗎? 因為我逛一逛卻沒看到~~
作者: 白晰晰    時間: 2013-10-7 20:47
簡單的電鍋料理,讚!3 n: J/ `6 G0 L% l5 S2 r2 V1 G
孩子們有口福囉!
作者: segg1230    時間: 2013-10-7 22:55
我試做了這道菜，真的方便又好吃，3 e2 P" y- N0 Y7 i) {- L: B
覺得比用炒的好吃!
# D# ~* R. W4 }8 F, ~6 M% q我除了毛豆和絞肉，還放了胡蘿蔔，也挺不錯的喲!& ~/ W  O* M; `6 j( O% s% q& v

" X7 y7 B8 P$ g. j1 y1 A' W! ~我在台糖也找不到毛豆，後來跑去傳統巿場買了。
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-8 03:43
kasa1107 發表於 2013-10-7 11:27
. ~. P% n7 F7 Q9 {% Q8 ^這種毛豆仁，台糖是放在冷凍那邊嗎? 因為我逛一逛卻沒看到~~
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在冷凍沒錯
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-8 03:44
segg1230 發表於 2013-10-7 22:55
; S& x" F7 E4 ?' h) x2 X) h  X我試做了這道菜，真的方便又好吃，4 f$ Q  i5 r- [9 }3 x
覺得比用炒的好吃!; r* A# a! @6 W8 |9 F1 V+ k4 [
我除了毛豆和絞肉，還放了胡蘿蔔，也挺不錯的喲!
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在冷凍沒錯，記得別買光了，給我留一包
作者: 林家小妹    時間: 2013-10-9 20:39
我今天做了，小屁孩吃了一大碗飯，不過我絞肉有加醬油，所以肉汁很下飯，很好吃，/ s% U% B2 a0 Q5 @
想說下次可以將黃豆泡軟，比照辦理，應該也很好吃
作者: 臭臭媽    時間: 2013-10-9 22:59
林家小妹 發表於 2013-10-9 20:39
/ L6 l; N5 s( d: U我今天做了，小屁孩吃了一大碗飯，不過我絞肉有加醬油，所以肉汁很下飯，很好吃，3 R& F3 J; a% w" J
想說下次可以將黃豆泡軟 ...
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對阿,也可以加醬油,加胡椒粉,但我家孩子很挑食,不吃醬油,所以我只好甚麼都沒加,不然我吃的話,我還想加點辣椒,紅紅綠綠的,多好看阿



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