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標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾 [列印本頁]
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:27
標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾
[youtube]NrmZX98tLZs[/youtube]
# P& Y4 q6 u3 l  X$ T
; x0 C6 X" V& t, S- `: d0 F材料:: o- y  |9 {) k* {6 d# {8 S* N) u
奶油 80g7 o. H  b+ s, D9 y# A0 t# `
砂糖 70g
- Y: O1 G4 G) y5 H2 I低筋麵粉 200g
# `# W8 S. J% j, u* r1 z燕麥片 120g
; V, q, y) X% h% v4 ?3 p% \8 |蛋 1顆* a/ E& R& Q+ ^5 t# `/ k
鮮奶 兩大匙7 H; F- b0 w9 M# M4 w. p0 _" z/ V
白芝麻 少許4 S& j4 q. i9 ^) C; H7 d7 S9 w0 O% x

  H$ Z: ]: e6 y) o/ P[attach]31540[/attach]
; o0 g1 U  B$ S! a5 H6 t* Q7 ~, v
作者: 怡伶    時間: 2010-11-14 21:38
回覆 老熊 的文章- m5 w! i2 B. ?4 e9 n- ]) |9 w( t

3 c$ T; [6 i" O9 ^# i挖~~小熊ㄟ...做餅乾.. % F6 K! G, M6 ^, ]6 m" y$ G$ G" y
看起來好好吃~~~~
作者: 劉光豈    時間: 2010-11-14 21:45
好好吃的樣子ㄜ
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:56
其實有很多片都烤焦了....
作者: 慧秀    時間: 2010-11-14 21:58
小熊好厲害喔~
作者: Chai    時間: 2010-11-14 22:00
小熊真不是蓋的讚
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 22:10
回覆 亨亨 的文章4 Q2 A3 b' Q) W- z0 n0 i. N
7 \& H. J$ v2 e: w
請問....2 d: {9 _  c  p! o# I6 s
4 p3 y$ n, n0 A3 M3 m* d
<---這是指....?
作者: KaoAndy    時間: 2010-11-14 22:29
亨亨 想要兩片餅乾當宵夜啦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-14 22:29
厲害厲害 給小熊拍拍手
作者: 毛兒    時間: 2010-11-14 22:44
小熊真是小帥哥一枚哩~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 06:55
謝謝大家的支持...
作者: 姽嫿    時間: 2010-11-15 08:43
小熊好厲害喔~
作者: 咩咩    時間: 2010-11-15 11:42
給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!!
作者: emmamama    時間: 2010-11-15 11:52
給小熊拍拍手
作者: iris青    時間: 2010-11-15 11:54
咩咩 發表於 2010-11-15 11:42 $ W$ W# L* _4 W1 r$ D/ b% o' }
給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!! ...
- v" d# n$ i9 {' W2 S! N
讚啦~~
9 o' z; n- @3 j  t5 H, M0 P4 i7 x+ a8 b
其實自製餅乾真的不是太難，滿適合帶小朋友玩玩看+ k' ?) [( h& I% }# q$ v& d/ ]6 n$ @
多半將材料混合後，就可以整形放入烤盤  M) v* S9 a$ W
不過親眼看到那些奶油跟糖，我還是怕怕呀.....小朋友吃比較ok, h4 ]/ X8 k4 j

- L7 m. }+ [0 _% |5 H$ h
作者: waitai    時間: 2010-11-15 12:07
厲害厲害～改天叫我兒子也來表演一下 .........吃餅乾
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:22
本文章最後由 老熊 於 2010-11-15 13:42 編輯
% b, x$ Q  i& [
# m, e/ }' x( S$ c回覆 iris青 的文章
8 E4 K/ y7 l. j6 N- S
6 n  p+ G& @; F: G. p7 e/ ^8 R8 E跟小朋友一邊玩,一邊做餅乾很有趣,不過還是有些事要注意:+ O$ F3 [$ l8 V5 q: Y- W2 ~# B
/ W) \- r; t9 m- S  @
例如:' Z: a- ?, M& o6 k* n
小朋友沒耐心,有時候攪一攪就偷懶了,要多鼓勵~6 w- ]) @* l! c
小朋友力氣小,攪拌時要把盆放在桌上,不然會打翻~.8 N/ I' C5 b1 d
打蛋器要先關掉電源再拿起來,不然會把麵糊甩得到處都是~# t& |1 H% U/ _3 H
打蛋時要幫忙敲蛋殼,不然就準備撿蛋殼~' L! j: L: j: x' U+ X" a8 \
放入烤箱與取出時要有大人幫忙,不要被燙到了~; m0 M  K5 @# |) X0 w+ D* }
剛出烤箱的餅乾要冷卻,馬上用手去拿也會燙傷~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:23
回覆 咩咩 的文章
, N( a4 ^, L7 I, T2 [
7 c3 A: F1 [$ }  k9 K; {7 u# F+ ~只要不怕麻煩,大家都可以在家自己動手做....
作者: 若依    時間: 2010-11-15 12:29
回覆 老熊 的文章/ i2 c8 h( K0 ?& F$ y+ B

  ~4 f/ Q8 k  ~4 J+ z( F3 U看起來好讚喔
作者: y-tsai    時間: 2010-11-15 12:43
回覆 老熊 的文章
8 V" }2 u8 X' r- b, }( {' a% @. y" C
$ W: o/ t+ `5 N) a" s- Z4 ^+ F
看了這些注意事項,
  H# C  |* F1 ^. O# Q+ A我更想給老熊拍拍手,
6 ~2 g; C2 _# ~- A/ }# n+ D* M因為要幫小孩弄這些活動跟整理照片弄成影片,: Y6 g' n! q# {" L7 r* A
都是需要時間,精力跟愛的.
作者: 大頭    時間: 2010-11-15 19:34
好棒喔
& G2 |3 n/ Z% a) A# W( l) K自己動手做
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-17 02:19
很棒!!1 `+ \2 V4 {, B! L7 ^

2 p. h! P% |1 G
1 ?8 _3 L; ?4 R: y! ^8 O* {
& \5 ~, n6 C' }- e7 Q, ?3 u, t; U' b+ O2 a  J( f1 f
這孩子要栽培呀!!
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 02:36
熊大對小熊的教育真的很用心 方向很正確 給您拍拍手
  t' f9 Q' N7 l& a" q- p2 o& c
1 I8 _6 y6 q* x3 o% `6 P. s( P能不能轉告小熊 下次要再做餅乾 不妨少放點鮮奶 甚至不放都OK .. 烤出來會比較酥～
作者: 小賴    時間: 2010-11-17 03:07
回覆 老熊 的文章
: a4 ]9 Z# k, X+ V& v( ~) o& A
% H3 o/ F/ ~" Y1 J. \, h好棒喔!我也想讓我兒子試試看!
: F. B/ a5 b% {/ Z7 T$ B& A  r) `3 D. l+ w4 z
不好意思，請問一下，在3:30秒時，整片麵皮放入烤箱的作用是什麼?
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:56
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:06 編輯 ' i# ?; X7 G' q4 w

  x. r% i- ?) [- z  i回覆 mssltsai 的文章3 e9 ]; ?/ w" `' k* J3 |. t
9 @& n* C$ s) N: u1 G2 |6 r/ Y
收到...大師指點~1 |) f# r; ~5 l7 ~0 v! v/ j& R4 ~& D
其實食譜材料裡有鮮奶,確沒看到作者有加鮮奶這一段.....
; P* T7 G$ }6 Q/ S* S* I- R' _
) J1 V  ?8 A4 y2 P5 u' V我後來有偷偷舀一些出來
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:58
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:04 編輯 . a" y: ~6 D- Z, m
7 D& H! C' c/ f5 ~4 r+ e
回覆 小賴 的文章8 g. c5 W2 F" d/ Z

/ g- R1 f; t& h$ T# k% j
1 `( `' ~& n9 M: O, Z
$ |+ _0 x3 n6 u' d& _! O) H2 P8 k噢...那不是烤箱,
/ ^( P, U& q+ r7 {( o1 K/ ]% t那是冰箱,* v' @, Q: e) e$ `4 B
做硬式西餅的時候,
7 r* E1 X7 o. l% w( J8 _/ j因為麵糰比較軟,
! o% Z, M& w" M- S/ T所以要放在冰箱裡冰30分鍾,; H3 \! s: s2 P% U, `9 w0 `8 W
變硬了比較好壓模......不然軟趴趴的,3 D2 w/ J% B* q  j$ e, K
會變形~+ e( \; N/ C! z# Q7 L
3 v) m5 S* M, v% K! k
不過拿出來後動作要快,
3 a$ I& q2 b2 i7 A! ]不然很快就變軟了......就不好壓模了~: Q3 }+ m" {5 Z, h
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 10:20
回覆 老熊 的文章
3 H  o/ h0 o2 z0 g6 b) U
" u2 y( o* P2 @) l& t! i. j熊大教小朋友從小身體力行 想吃就學著自己做...   真是太棒了! 5 A. n0 |/ Z: ~6 V# l

$ W. m: D6 s) T8 L0 {6 H不放鮮奶減少液體量..  這樣 餅乾烤的時間要稍微短一點  一不留神就很容易烤過頭



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