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標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾 [列印本頁]
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:27
標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾
[youtube]NrmZX98tLZs[/youtube]
- M( C. x5 [) D7 S, t3 n
# V' F5 J0 a/ \" H9 }4 g1 y% G材料:
$ l, H: S8 N1 U2 |6 Y1 c6 `' s奶油 80g
; V3 h( g& W4 `4 U  X, Z4 b砂糖 70g
; F' b7 m3 Q! L9 p! G# e  e低筋麵粉 200g
' `& s# ^+ H7 l" x6 h燕麥片 120g: O( D2 m. b* a7 M. O! B0 w& H
蛋 1顆
- J  \& ?( m. g- Y2 X" X鮮奶 兩大匙2 ?5 s2 R, Q3 P- v; p. P) p
白芝麻 少許/ z9 s# D4 L, h) }0 ]( F! D
" K( W/ F) `4 X  N3 Q6 R
[attach]31540[/attach]- E: U6 x  @8 Y6 c& A
1 v$ C1 \1 ^, F1 j* v, E) _
作者: 怡伶    時間: 2010-11-14 21:38
回覆 老熊 的文章
1 u+ c8 A' M) @
. y6 a* P% Y. q挖~~小熊ㄟ...做餅乾..
( f5 q3 E) P5 D看起來好好吃~~~~
作者: 劉光豈    時間: 2010-11-14 21:45
好好吃的樣子ㄜ
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:56
其實有很多片都烤焦了....
作者: 慧秀    時間: 2010-11-14 21:58
小熊好厲害喔~
作者: Chai    時間: 2010-11-14 22:00
小熊真不是蓋的讚
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 22:10
回覆 亨亨 的文章
0 Q- p7 i" K1 `$ A
7 _' N+ g" D0 `請問....
( L* |) f3 e- @" i2 G' }1 F
3 `3 @: E. q- |% Z <---這是指....?
作者: KaoAndy    時間: 2010-11-14 22:29
亨亨 想要兩片餅乾當宵夜啦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-14 22:29
厲害厲害 給小熊拍拍手
作者: 毛兒    時間: 2010-11-14 22:44
小熊真是小帥哥一枚哩~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 06:55
謝謝大家的支持...
作者: 姽嫿    時間: 2010-11-15 08:43
小熊好厲害喔~
作者: 咩咩    時間: 2010-11-15 11:42
給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!!
作者: emmamama    時間: 2010-11-15 11:52
給小熊拍拍手
作者: iris青    時間: 2010-11-15 11:54
咩咩 發表於 2010-11-15 11:42 ! T8 k( \. J* C0 U# H' ~
給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!! ...

* p& c8 y# F* A/ d讚啦~~
* U9 m; L! K( P! x
6 H+ B# w/ n4 u2 W/ b$ G1 k其實自製餅乾真的不是太難，滿適合帶小朋友玩玩看
, f+ r1 c' N9 P0 v- S! A多半將材料混合後，就可以整形放入烤盤) x* }* c4 w) Y5 v7 N9 x2 A. P- f
不過親眼看到那些奶油跟糖，我還是怕怕呀.....小朋友吃比較ok; u' |9 L1 R" H' Y; E

9 ~1 U! Z( N4 _, t
作者: waitai    時間: 2010-11-15 12:07
厲害厲害～改天叫我兒子也來表演一下 .........吃餅乾
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:22
本文章最後由 老熊 於 2010-11-15 13:42 編輯 ) B. \8 A3 A2 g0 Y3 {
: c2 ?: p$ n; h1 a* W; ?$ J
回覆 iris青 的文章
8 B+ T+ J/ j3 P3 s
3 U$ U* t! ^4 V跟小朋友一邊玩,一邊做餅乾很有趣,不過還是有些事要注意:
5 z3 S4 Y* p6 o  z/ C; D. H5 r2 p3 ?! N
例如:5 h; {2 w5 b. d( c8 n
小朋友沒耐心,有時候攪一攪就偷懶了,要多鼓勵~" n( U* Y7 ]& `6 _& g& z$ `
小朋友力氣小,攪拌時要把盆放在桌上,不然會打翻~.
( ]1 X0 f  n" }/ d4 L. w: ?: X* h打蛋器要先關掉電源再拿起來,不然會把麵糊甩得到處都是~4 ^4 W0 f7 l/ n9 a5 ^0 m
打蛋時要幫忙敲蛋殼,不然就準備撿蛋殼~
- ]' X2 X0 b9 M" f) q9 q放入烤箱與取出時要有大人幫忙,不要被燙到了~
9 T( _, e4 ?' T; j+ f( N  M剛出烤箱的餅乾要冷卻,馬上用手去拿也會燙傷~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:23
回覆 咩咩 的文章
7 s: u5 F! V# G+ p
' g7 Z$ F; Y8 j2 B# J3 ~0 g只要不怕麻煩,大家都可以在家自己動手做....
作者: 若依    時間: 2010-11-15 12:29
回覆 老熊 的文章+ z4 m( u4 I) h- @! U" `

3 N3 O! o/ r1 L9 @; N' }看起來好讚喔
作者: y-tsai    時間: 2010-11-15 12:43
回覆 老熊 的文章+ j3 `5 u( P  |! [, V

: {3 K( [# `5 X
" \) E% a1 r) W% [看了這些注意事項,' r" B) \! H: L
我更想給老熊拍拍手,
) v2 s7 ?' L( C6 e因為要幫小孩弄這些活動跟整理照片弄成影片,0 ~$ V4 r' |/ o9 e7 C7 E
都是需要時間,精力跟愛的.
作者: 大頭    時間: 2010-11-15 19:34
好棒喔1 y' Q  b4 s2 K. N" }+ F4 \8 O
自己動手做
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-17 02:19
很棒!!
+ Z+ \( j5 F2 s# H! O+ ?2 x  B$ y+ @! O

7 Q6 z. S$ r. O) @, [4 T
" L. y+ J8 o7 R/ U. `. S- e7 K" g2 h
! }6 ^& l! ]1 ]: D這孩子要栽培呀!!
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 02:36
熊大對小熊的教育真的很用心 方向很正確 給您拍拍手
, o) a6 h# N& S7 D
( P5 F" }0 s( ?4 ~' L: I* a, _能不能轉告小熊 下次要再做餅乾 不妨少放點鮮奶 甚至不放都OK .. 烤出來會比較酥～
作者: 小賴    時間: 2010-11-17 03:07
回覆 老熊 的文章0 \3 F2 C6 o# D/ |  y+ q( u

5 C+ R* S9 D% M# _; G好棒喔!我也想讓我兒子試試看!; |/ q: Z6 B$ u4 O% F& [7 G

+ ^3 k# [+ b: `; h不好意思，請問一下，在3:30秒時，整片麵皮放入烤箱的作用是什麼?
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:56
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:06 編輯 9 |# U& O+ S3 V3 f0 ~9 R3 a/ ?
# n3 a; p: d$ A# n, u
回覆 mssltsai 的文章$ a: w( A' _& Z" I/ Z
4 V8 Q! [% ^! d* a4 D8 d
收到...大師指點~
% T  A2 U, |5 U9 {  g其實食譜材料裡有鮮奶,確沒看到作者有加鮮奶這一段.....
- K! B0 C  }6 o& c# l6 }
8 i, W' C6 b, m$ x我後來有偷偷舀一些出來
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:58
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:04 編輯 / b0 ^& n. o$ x5 V7 ]! c/ {+ Z

7 V* R; V) t& D) C7 M& V7 U1 j回覆 小賴 的文章1 z, q: k; P0 W9 G6 D. [- ?
1 l4 ]$ C7 f8 ?% k# h: H
. M% ?6 u' D) t6 M6 t/ f& A+ U
# G1 ~7 k! _  X: a
噢...那不是烤箱,
8 H" ^2 [/ o' @. i; s8 ?- ~. u, B! J那是冰箱,
3 |/ v4 E* l8 ?% R9 i( S做硬式西餅的時候,# G- J7 L$ g4 x) [2 p4 |$ c/ v
因為麵糰比較軟,
0 n6 R  A, b$ o3 X9 F* D) W4 z  B& K所以要放在冰箱裡冰30分鍾,
2 m) f7 `; |* _/ m$ {& x變硬了比較好壓模......不然軟趴趴的,
' ?2 K; q/ b( O# y, {& J8 w, A會變形~0 G" s* Q8 I* p  u
7 }0 O9 k/ w! [
不過拿出來後動作要快," v  T6 o% c$ {
不然很快就變軟了......就不好壓模了~
3 K4 H9 U8 ]5 _( s4 t, \" z
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 10:20
回覆 老熊 的文章
& l  w. \! D9 Y, S# j) b4 \. l: G% O( d
熊大教小朋友從小身體力行 想吃就學著自己做...   真是太棒了! 0 H# y0 Y+ T. W- Z6 ?- t
2 |4 H+ r) p, \4 P5 x- J2 Z1 f
不放鮮奶減少液體量..  這樣 餅乾烤的時間要稍微短一點  一不留神就很容易烤過頭



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