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標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾 [列印本頁]
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:27
標題: 小熊的烘焙初體驗--燕麥餅乾
[youtube]NrmZX98tLZs[/youtube]
# \" u2 _! s3 I7 o) P- Z3 Z) v. l
' e, b% G& _; d. ~9 Z3 o+ }. ~材料:
9 t, p) u1 W' T$ F7 m奶油 80g2 f+ [  T: d% i- u
砂糖 70g8 G1 f( N4 a7 O4 l' t6 g
低筋麵粉 200g# z: }8 B' U1 ?/ ]' i% ~5 _
燕麥片 120g
) |% p8 s) X0 E) G" g, p蛋 1顆
8 c+ d. R5 a1 N$ @1 G& w# u! Q& \鮮奶 兩大匙
' G( l. p2 Q: S& s. ~* X7 E. G: B白芝麻 少許
0 W1 j& k, _; R7 l& W6 D5 y3 D% x! ?
[attach]31540[/attach]
3 |- Y( v! i* b) v( Z, _8 ~; a0 D( H5 ?1 b3 M9 r. e
作者: 怡伶    時間: 2010-11-14 21:38
回覆 老熊 的文章% K# E$ a( U  r& v  J# K

/ P' m+ }2 b+ S, f% p挖~~小熊ㄟ...做餅乾.. 6 |( `8 `* P/ |2 n7 L% j- j) d
看起來好好吃~~~~
作者: 劉光豈    時間: 2010-11-14 21:45
好好吃的樣子ㄜ
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 21:56
其實有很多片都烤焦了....
作者: 慧秀    時間: 2010-11-14 21:58
小熊好厲害喔~
作者: Chai    時間: 2010-11-14 22:00
小熊真不是蓋的讚
作者: 老熊    時間: 2010-11-14 22:10
回覆 亨亨 的文章; U  P' {; j+ k4 p
2 C; k1 t, w1 A" c
請問..../ `* `* Z+ F/ o
! e6 T8 [, m/ }- {1 n
<---這是指....?
作者: KaoAndy    時間: 2010-11-14 22:29
亨亨 想要兩片餅乾當宵夜啦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-14 22:29
厲害厲害 給小熊拍拍手
作者: 毛兒    時間: 2010-11-14 22:44
小熊真是小帥哥一枚哩~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 06:55
謝謝大家的支持...
作者: 姽嫿    時間: 2010-11-15 08:43
小熊好厲害喔~
作者: 咩咩    時間: 2010-11-15 11:42
給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!!
作者: emmamama    時間: 2010-11-15 11:52
給小熊拍拍手
作者: iris青    時間: 2010-11-15 11:54
咩咩 發表於 2010-11-15 11:42
3 V# X' N" m. d# p9 b& M. Y: |給小熊拍拍手，也給老熊拍拍手，因為你給了孩子釣竿，而不是給他魚吃!! ...
+ B, u3 k, ]4 O  F9 a1 J
讚啦~~ . ?3 v0 y3 J, N  E7 r2 T
2 \" e; E$ r, E7 I; H7 G
其實自製餅乾真的不是太難，滿適合帶小朋友玩玩看" s& B- w0 S. j. m3 ^
多半將材料混合後，就可以整形放入烤盤0 r1 x- r: A; v* V: Y% i
不過親眼看到那些奶油跟糖，我還是怕怕呀.....小朋友吃比較ok
* x, ~9 O; s8 R" g% s$ l8 v$ c, d# Q, r. \$ F/ B
作者: waitai    時間: 2010-11-15 12:07
厲害厲害～改天叫我兒子也來表演一下 .........吃餅乾
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:22
本文章最後由 老熊 於 2010-11-15 13:42 編輯
' S; q9 t4 g1 a( R% Y; N
, y( f/ J1 V0 A& ~" l回覆 iris青 的文章
" c& W4 V5 a* Y+ c
: T& c" F" l; t# s跟小朋友一邊玩,一邊做餅乾很有趣,不過還是有些事要注意:, g/ [  Y9 C: m* U# ?3 `

$ B* k( D& U# b) X" B: v6 T# S例如:
% d& A; m/ G8 u, z5 y" W" W4 c小朋友沒耐心,有時候攪一攪就偷懶了,要多鼓勵~/ m8 A& i' V/ z. `2 S
小朋友力氣小,攪拌時要把盆放在桌上,不然會打翻~.
3 _, L3 a& i0 |打蛋器要先關掉電源再拿起來,不然會把麵糊甩得到處都是~
! @& Z: [8 g" p! R打蛋時要幫忙敲蛋殼,不然就準備撿蛋殼~  v' s8 _% R/ I0 I3 T( c' D
放入烤箱與取出時要有大人幫忙,不要被燙到了~2 u2 \# X$ y9 n4 T# g4 G  ]
剛出烤箱的餅乾要冷卻,馬上用手去拿也會燙傷~
作者: 老熊    時間: 2010-11-15 12:23
回覆 咩咩 的文章
+ i- D$ }4 W' p' R4 t. P  m0 E$ |5 J* ?
只要不怕麻煩,大家都可以在家自己動手做....
作者: 若依    時間: 2010-11-15 12:29
回覆 老熊 的文章& S# p" w2 I! a

: |% Q$ n' ]* R) m- [看起來好讚喔
作者: y-tsai    時間: 2010-11-15 12:43
回覆 老熊 的文章
, ~5 E6 G2 x) S% T7 B" {* Y- Z
( R+ D# S* x# q
9 }, P7 ^+ D" R+ p/ \看了這些注意事項,( M  @* F8 b4 i; M
我更想給老熊拍拍手,9 o( c! H# C" F5 z8 x
因為要幫小孩弄這些活動跟整理照片弄成影片,
9 F) q/ X7 f  X0 c1 s: D) _: B都是需要時間,精力跟愛的.
作者: 大頭    時間: 2010-11-15 19:34
好棒喔6 ]$ b. A- Z- z: P. f
自己動手做
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-17 02:19
很棒!!
! Y; O0 f8 M2 i, a! d* s* j# P3 D" c4 R8 [0 Y

5 w, v. a- J8 p6 y3 j, h' ?" f) m0 o' C. c

- F7 R1 X$ ~/ ^, _這孩子要栽培呀!!
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 02:36
熊大對小熊的教育真的很用心 方向很正確 給您拍拍手
+ i* f) R5 w" \; \" T# Y5 \6 F, c1 e3 d, a+ J9 T
能不能轉告小熊 下次要再做餅乾 不妨少放點鮮奶 甚至不放都OK .. 烤出來會比較酥～
作者: 小賴    時間: 2010-11-17 03:07
回覆 老熊 的文章- {# ~: ]& t9 I) O" E
! k" @- j# `  A' n- g2 t( E
好棒喔!我也想讓我兒子試試看!
9 o  h( m$ y  K7 l% y# V# f0 `; N& I0 [0 t+ ?
不好意思，請問一下，在3:30秒時，整片麵皮放入烤箱的作用是什麼?
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:56
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:06 編輯
6 e5 U+ K) b- |) A& h) k; D, }/ x) b. p
回覆 mssltsai 的文章; H3 F- ?8 q4 T1 V; P: s# L* _

6 B2 x. |. }: ?1 n% x收到...大師指點~
! b8 V5 S+ A) `9 E( Q" E其實食譜材料裡有鮮奶,確沒看到作者有加鮮奶這一段.....
# J3 h$ Q2 @/ C; j$ d+ w+ Q# A3 R
# e$ R: T: ?9 b4 G3 r8 l0 X# E我後來有偷偷舀一些出來
作者: 老熊    時間: 2010-11-17 06:58
本文章最後由 老熊 於 2010-11-17 07:04 編輯
/ a. _' Y. }' a7 Y
3 v. k) M! r" @& L4 d5 Y回覆 小賴 的文章
# s0 r: ~5 [3 A2 Z
, Q3 j+ j; h. V/ M$ c' J0 Q& R9 I  X9 d4 o
2 C. U3 B0 i$ j- B
噢...那不是烤箱,
: f# `# ^" ^0 I) k5 o/ M7 V那是冰箱,0 D$ i* Y% {# \- K
做硬式西餅的時候,: f0 n! t$ k8 D5 W0 r, i
因為麵糰比較軟,
7 a- p! @2 g/ b6 @9 [* Y所以要放在冰箱裡冰30分鍾,
/ e9 B5 {0 a6 }) o+ z* M- k" p3 b變硬了比較好壓模......不然軟趴趴的,
& l( s6 i+ m2 x6 j/ N' M0 N會變形~! e- a8 m3 Z& G

" c& a" G* k% e' g- O! d不過拿出來後動作要快,5 W, n" K# \8 ?% c# d
不然很快就變軟了......就不好壓模了~
% ~7 L% q1 l; L) v/ g" M3 M5 u
作者: 耐心    時間: 2010-11-17 10:20
回覆 老熊 的文章
: K2 P8 d- B6 @* W
9 H& b2 e0 |/ T+ t4 L. [2 C熊大教小朋友從小身體力行 想吃就學著自己做...   真是太棒了! " ]/ u# }. }& t; d
& T) K- X7 s3 t) Q
不放鮮奶減少液體量..  這樣 餅乾烤的時間要稍微短一點  一不留神就很容易烤過頭



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