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標題: 江醫生魚鋪 開業 in 皇翔玉鼎(面公園) [列印本頁]
作者: Spock    時間: 2013-9-12 20:07
標題: 江醫生魚鋪 開業 in 皇翔玉鼎(面公園)
今天推兒子去台糖買菜.  拿到江醫生魚鋪傳單.
: ^2 k, _+ a4 l% o4 Y6 a
0 U: t7 w' G* l! j2 d3 q好奇 Google.  太專業的魚鋪
9 U' }: J: L$ N  f. i' W9 U) J) `4 D8 ~
[youtube]om0NN0JwzlI[/youtube]
作者: A-wei    時間: 2013-9-12 20:51
又是另一個林杰樑醫師嗎
' J1 d, \+ G. p0 E1 W* R, R2 t( ]$ d/ N: S( Q* _
作者: Weilin715    時間: 2013-9-12 20:53
這個魚真的鮮！不曉得有無開幕優惠？/ t  g1 U6 u9 _& _
作者: phantom    時間: 2013-9-12 21:12
鯖魚是我最喜歡的魚種，單價不高，而且又好吃，三峽傳統市場上常有賣，但最近似乎不是產季，已有幾個禮拜看不到。這種魚好像要當天就料理吃完，放冰箱冷藏，隔天就不新鮮。放冷凍，也好不到哪裡去。
- \# N1 f' H8 I" _建議大家都吃魚。
5 L) M; d# L0 d# N0 O# r7 K9 ^% ~/ L7 X6 K& c( B1 n* z
作者: 非洲草原    時間: 2013-9-12 21:32
支持支持！！！
作者: 珍愛    時間: 2013-9-12 21:49
好的食材還須要懂料裡的人才有辦法真正無毒無害) [# _- M# L, K. T2 V
現在油/鹽/味精/佐料/煮的溫控/沒吃完剩下的
3 ^+ R; T% ~3 G9 E, d. z一關沒控好就浪費了高價買的食材了
作者: dingding    時間: 2013-9-12 22:07
phantom 發表於 2013-9-12 21:12   v5 I# q* P8 c
鯖魚是我最喜歡的魚種，單價不高，而且又好吃，三峽傳統市場上常有賣，但最近似乎不是產季，已有幾個禮拜看 ...

) c- ]/ ^$ E8 `, w) Y6 g魚罐頭的最愛
作者: sweetanny0606    時間: 2013-9-12 22:17
讚！
作者: shanding7576    時間: 2013-9-12 22:24
今天有去逛唷~蠻多東西的。# \7 v  |  Z8 g, }
只是沒帶錢~晃了一圈就回家了~XDDD
作者: vickylee0348    時間: 2013-9-12 22:40
看來要用行動多多支持江醫生的店，我們一家都愛吃魚
作者: 怡瑄    時間: 2013-9-12 23:15
中秋節有優惠～/ @2 G$ q: e, x- F" [  B* v9 z
: N: v2 ^, b6 P6 j! N
& p2 R: m0 o; U" n
http://www.drfish.com.tw/edm/20130828_edm/index.asp
作者: smilewang60    時間: 2013-9-12 23:42
本帖最後由 smilewang60 於 2013-9-12 23:45 編輯
  U; E, \+ \/ W& r. |
4 }* f5 j8 f. y我愛吃海鮮~$ y# T8 v7 K5 c& S: Q3 }' s
但料理功夫有待加強# B3 N- m* C7 i6 [
建議可以順便附上適合的料理方式~' T! t) `1 }/ v- l1 [* w, l" x  n9 ~
感激~
作者: Arch    時間: 2013-9-13 00:30
全家都愛吃魚
3 K& u7 A: g: F8 C  M自從福島核災之後. g+ d. D5 X  q" X/ X
吃魚常心存疑慮
0 {5 J7 j, \5 }, ^4 t- ^加上最近新聞報導韓國拒絕日本很多地區的海鮮進口/ P6 z) D& R7 A/ b( a, w
台灣離日本也不遠
1 ^7 ^- N* g. T3 ]$ C" E不知道會不會韓國不要的漁穫
  H; t; F& o  u, a* r被台灣不肖商人進口販賣給你我. }0 F& ]' L3 i

1 l3 {; P# ~; }; ]" O6 H+ i3 f7 g/ Z江醫生魚舖賣的不便宜啊!! u9 p* N1 u) e' a( f
唉...........................
作者: 瓜瓜    時間: 2013-9-13 08:40
夫妻倆很喜歡吃鯖魚,鯖魚是很棒的平民美食,可能是愛好者增加,感覺其價格有逐漸升高.
作者: 凡夫俗子    時間: 2013-9-13 08:44
魚鋪生意能存在多久，反映出這裡的消費力強弱。
作者: lisa    時間: 2013-9-13 09:06
本帖最後由 lisa 於 2013-9-13 09:12 編輯
; ?0 o) R. R" {% U1 p- P( M# {9 {& b  x
太好啦~~1 \* v+ N; f, I3 g/ B

7 n* |, d! u# m( j$ M我每次為了湊滿2500免運費
  V, O: D$ B# f7 I# ?冰箱都塞不下
6 `6 \2 g% p+ ]* u5 C5 d0 z7 k
" J- J3 P# J# c5 s) D他要來開點，我怎麼沒發現
5 b8 Q  y% h+ O) l4 ]& b, l  `7 A前天晚上才又進貨一堆: c, z6 I7 y! J' Q( z( k0 a
女兒喜歡吃魚   可是又怕污染
4 _5 ]: C7 f2 w" U  ^* [! V9 t% o! C3 ^8 |* X  P6 ?
所以 常買這家 % _, t1 x! _' j( H. f
我那挑嘴女兒很愛吃
+ T9 i$ Q4 u6 E
! Q: D% q3 T7 t2 r+ P% n
作者: shatface1234    時間: 2013-9-13 09:42
sounds great!
作者: 桃妹子    時間: 2013-9-13 10:00
怡瑄 發表於 2013-9-12 23:15
! R7 z! t) k' b# G  k% b% I中秋節有優惠～
9 `6 n: t- I. P! a
我喜歡吃魚 ~但小朋友不愛吃
作者: nelsonshi    時間: 2013-9-13 11:28
phantom 發表於 2013-9-12 21:12
3 {5 q6 N7 X4 s1 K鯖魚是我最喜歡的魚種，單價不高，而且又好吃，三峽傳統市場上常有賣，但最近似乎不是產季，已有幾個禮拜看 ...
! ^5 A, B, B6 C. l8 E
我們公司都是團購在買的！
作者: 同馬利    時間: 2013-9-13 12:11
0 u0 P5 K8 a+ K+ t( e2 c; ?6 R
支持有良心的優良店家!
作者: 春曉櫻    時間: 2013-9-13 16:08
感謝樓主分享
作者: Lendreas    時間: 2013-10-23 01:12
本帖最後由 Lendreas 於 2013-10-23 01:18 編輯
$ C) V' L: r% ^) A. e
! D, m2 J: X7 v! |; u5 P6 G5 P  f6 ^
+ i, }# }9 Q+ R9 `9 y, Q江守山醫師的終極使命 -1 [youtube]asDD_FUedr4&feature=youtu.be[/youtube]
: {0 ]  F! G, ]4 G$ h' W$ i0 C
. V0 @/ K7 W3 P1 ~8 B% R6 w2 J$ I( r江守山醫師的終極使命 -2 [youtube]1KddQyKhoHQ&feature=youtu.be[/youtube]
; L9 J3 ]1 l$ S- i. z% K" _& |& \3 h7 \) _/ D4 ^
江守山醫師的終極使命 -3 [youtube]uu7uKqlVLvo&feature=youtu.be[/youtube]
8 {8 T$ t1 V! J1 h( d
7 U# y! P0 n4 ~5 R0 Y4 i江守山醫師的終極使命 -4 [youtube]BRyCAtsLabM&feature=youtu.be[/youtube]
, |$ ~+ K8 A. M
- p9 i& ~! Z6 O7 ]% t江守山醫師的終極使命 -5 [youtube]PFDDc4b1sKo&feature=youtu.be[/youtube]
作者: Lendreas    時間: 2013-10-27 10:54
本帖最後由 Lendreas 於 2013-10-27 11:38 編輯
, N. S: P4 s) r. `2 n$ P* W0 F5 A* y- A0 S+ o& ]2 ?2 i  O
台灣常見10大危險食品 ~ No.1 花生粉
2 N& {5 v$ s7 I9 {3 ~* u2 B3 ^* K
5 ?) _( o' e: C3 R7 Z$ b 危險因子：黃麴毒素
* N( h& b' x4 O5 m" }4 S1 ]8 @  W. \8 f  P" H, R" u$ w: S5 W% v
黃麴毒素(a_atoxin)也稱為黃麴黴素，常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變得穀物(例如花生)中產生，是一種很強的肝臟致癌物，其肝臟致癌性僅次於 B 型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值，也就是不管濃度多低，對人體都會有傷害。
7 M9 R1 H8 m0 J/ w4 }0 J9 f" Y% [5 \* g  [. _5 m6 F* H
市售花生粉經常含有黃麴毒素，不及格比例高達八成，而且從花生粉(包含其他花生加工品)的外觀與味道，根本無法判斷是否已經發霉(花生外觀有黑點就表示已有發霉現象，可能已含黃麴毒素)，同理類推，花生醬、花生糖的加工製品也一樣危機 ; 總之除非是自己打的花生粉，或是可看見原形、現打得花生粉，否則最好不要吃。
1 m/ k$ o  v% L  ]5 n6 M
; l, V1 n- D* d9 X[attach]223269[/attach]
作者: Vincent546    時間: 2013-10-29 00:18
讚
作者: Lendreas    時間: 2013-10-29 23:31
進口基改黃豆 農藥沒在驗
' _+ {% t, L6 {7 G2 m  s+ |' h1 L
0 i. U9 l, p5 U* u' c) K0 v7 o5 K1 p空有標準 比歐盟還嚴
' B, {  S( ?: \/ `. U( ^- U" g/ ]1 }( T7 @, W8 f
蘋果日報 2013年10月29日  9 ?( d1 f: d& M# B; {* J6 ^3 H

6 P$ Y3 n  X; M+ ?* i: n9 j$ `2 g9 n" l 更多專欄文章
4 C% p1 ?9 t+ ^0 w綠委爆料，台灣每年進口黃豆，9成是基改黃豆，但都未檢驗黃豆殘留農藥嘉磷塞。資料照片
& d& a* a  O* x( D  A/ Q1 q【黃揚明、沈能元╱台北報導】又見食品安全未爆彈？民進黨立委林淑芬昨爆料，台灣每年進口200多萬噸黃豆，約9成是基因改造黃豆，雖然食品藥物管理署訂定黃豆殘留農藥嘉磷塞（Glyphosate）容許值為10ppm，比歐盟還嚴格，但1996年至今從未檢驗過。林痛批：「民眾常吃豆腐、豆漿等黃豆製品，政府卻故意不作為，不知道國人已吃下多少農藥！」
8 O  q% A# B7 ]; n, t/ a3 C6 _6 }( m( {
[attach]224185[/attach]
" W. B2 G- b1 T6 r6 I
$ C/ x; b; }8 k9 `# M, e$ z! J, m詳細全文 ==> http://www.appledaily.com.tw/app ... 2%E5%9C%A8%E9%A9%97
作者: Lendreas    時間: 2013-10-30 13:39

' e% _: I- r2 nDHA 雞蛋到貨囉
! X% o* X1 }5 R0 f* p5 i, B  p: R+ U6 K% X
DHA 雞蛋雞蛋是特別於植物飼料中添加獨家配方，1 N: |* q( _% |: {# Q
使蛋中DHA與次亞麻油酸含量提高2倍，. k& r0 e; Z+ Z) _% ~4 F7 o9 X
並降低32%飽和脂肪酸，營養升級更健康!! 1 p* g) \/ O, I
歡迎來三峽北大店選購* c% w" j% u4 q) s) ]4 [

: s7 B7 f+ d# K[attach]224498[/attach]
作者: Lendreas    時間: 2013-11-2 00:29

# R+ R" M8 L' c; x& X0 C+ R
  M- p; \- x& W- L( Q9 H* H【江醫師健康開講】
* r# e+ N9 X* N7 p  M, b0 I 喜歡聽廣播、或常開車的朋友也想食在安心嗎？$ s1 }3 t) \: R; R8 i
11/5(二) 早上8:10歡迎您收聽國立教育電台-教育好夥伴: T; M3 Y: n3 [3 n5 |
聽聽江醫師在空中跟大家聊聊想食在安心的小撇步！
0 l' W/ o; A3 X6 k% P* e! x$ ]$ ]- [) s7 o% v) u; `
國立教育廣播電台
% P% D. x6 S9 a4 bFM 基隆-100.1MHz 台北-101.7MHz 桃園-101.7MHz
( v( k: F; P+ G; J5 e! L新竹-101.7MHz 宜蘭-103.5MHz 金門- 88.9MHz
# I" P3 t: j! U) L馬祖- 91.5MHz
0 S; h) X0 _1 Y6 L0 ~( a
. M5 ~& c& `: l& U歡迎準時收聽0 T% j7 h. Q2 R; _* d* o6 Q. G

+ |  D& y0 v' S6 u* Z( t[attach]225472[/attach]
作者: Lendreas    時間: 2013-11-7 23:02
9 d1 h! g9 m$ @2 _  e/ O
2013.11.9~12.1 江醫師追求零污染舖子歡慶 9 週年
3 `) @! s7 Q5 K% ?/ Q4 [' i5 ~
) x5 D& s8 f# X' f; `全館滿額享折扣，加碼再送好禮+ {4 ~# j, V/ y, ?$ ~- a8 a8 R
$ Z1 u7 j( q% G/ n! `$ ?

2 t4 b7 f  w) j; ?+ j江醫師追求零污染舖子 - 三峽北大店
  h8 k: F( Z1 u4 w9 i0 B  }: D2 ]) r0 h: w/ I; {
服務地址：三峽區學成路323號 (皇翔玉鼎社區,星巴克旁)7 P9 C7 L1 Y/ U  |4 \1 W& K4 P

9 k& _  x' P3 {服務電話：02-26718608. a) l- F; O) Q; X

) z5 p! E6 t0 d% _服務時間：每日 10:00~20:00
: \) z8 K: @6 ]% h" r  S
+ P, V7 \1 V! p# I+ E更多訊息：https://www.facebook.com/drfishbeta
5 G2 F; Q, m+ O1 T9 b9 W( ~( D( a' k

; e+ @9 t) I: }! ~[attach]227763[/attach]2 h% r+ Y! \. x

- _9 ~3 ~7 A3 J  ]$ S$ a) d
+ |7 v# \; G+ a+ K, F+ G
作者: Lendreas    時間: 2013-12-16 22:29
. R% H) U, \9 A4 i8 L
4 U3 I, Q3 A! |& i: e9 y
20131125 江醫師在 54新觀點 上跟大家討論代謝物的問題:# G5 V# A& `1 X$ Q) F5 N% _

2 g# i4 j) ?4 _) y感謝網友錄好影片~
2 {! C. @4 [8 ?
6 G3 H$ A& H6 x5 ~5 a: M& F$ s; b. T7 r* Z
[youtube]Ai1VkDCN-Lc&feature=youtu.be[/youtube]
作者: Lendreas    時間: 2014-1-6 11:28
江醫師追求零污染舖子 - 三峽北大店活動訊息：
0 a$ ~, L6 w2 W4 V: W* i) H* {4 _7 f( g: l% {/ u( Q7 o
12/15 舉辦的手工布丁製作課程已經順利完成囉，我們除了邀請到總公司的
. S4 o" q& L0 a. \& P& I& ?& _' _" d; r+ T
秋玲老師為我們親手示範手工布丁的整個製作流程，秋玲老師還為我們進行( k5 N# U6 \$ Y2 S
, ^! _2 J4 q: I* a0 g( r4 A
條魚處理與烹飪的技巧，相信可以幫助家長為小朋友準備好吃又營養的手工
, R! l9 N( W* o
" x' e# V7 E; y4 o& T1 h布丁，為全家健康做好最佳的把關，也歡迎大家對於此類活動有任何建議，) d+ x5 `9 [% }4 q5 q/ |9 |  o
! M. \5 I  ^& g# z' ~$ |0 Z3 G% F
可以隨時告訴我們，謝謝。! u" S! b6 U: b* C

1 l4 }0 f4 \2 e7 J+ T) L  h[attach]250224[/attach]
! W% b1 c+ m* o6 A* P6 U
1 l& j8 t# Y9 X2 ~/ V/ P  |[attach]250229[/attach]
* D4 N& m( M4 P2 L4 d$ q  X% {% ^8 d
[attach]250230[/attach]
" Q1 \3 N- C) m1 @& Y: A5 M( i" y0 O: M3 M3 f3 C! G, T
[attach]250232[/attach]
2 q% i! E8 h! M0 {/ Q' L' x# n. d* e1 B0 n5 B3 F2 ?6 c
[attach]250233[/attach]
- ^8 z& P, Z, v* w5 }4 j7 _" Z% N# [: w! V' H

8 g. H: n( ]' }' b- L* W" p  m& K+ _" v' D5 D8 i) Y' A
5 A0 A+ F# w9 d. f* E" N
8 c6 f6 N$ p# I. [) Q
' _7 |! q0 m* e" _0 ]
7 `0 l/ o  J& |) s; A
作者: Lendreas    時間: 2014-1-6 12:20
本文章最後由 Lendreas 於 2014-1-6 13:57 編輯
5 l# [+ W4 j5 G# {! k* U0 ]3 w" W; y- T8 Z2 i4 B
[attach]250316[/attach]
3 h8 a- U) r* z5 ]/ L7 b6 R. z2 W* c3 b& T. M( i; a2 V

3 _5 W/ r; t2 V8 L$ _資訊櫥窗－年節禮盒魚舖子超安心！
. L$ X% v8 `4 }2 C& n3 S* l" j* L# a3 T" Y3 g* {' P
2013-12-31 01:255 R2 N' R; Y* h1 i
旺報
6 _; A& l; o3 |9 b! j2 T/ h5 q. z 【（鄭成通）】7 k0 D4 d4 g: O6 d0 R9 X
  }; e+ A4 y+ v. ~: g

* L. T$ w) `% y, }8 |; h    　2013年食安問題襲捲台灣，消費者已經不知道什麼才能吃下肚。腎臟科名醫江守山開辦的「江醫師魚舖子」所有食材逐批檢驗後才上架販售，全台超過50家門市。今年隆重推出年節禮盒，檢驗項目近600項，堪稱是全台最禮輕情意「重」的禮盒。
7 D& ]  c) j# R# A+ i( F) N3 ^$ @, q( O% ?! y. G7 @7 @2 S
    　「江醫師追求零污染舖子」今年主推的乾貨禮盒，詢問度超高的罐裝香醇豬肉酥，檢驗項目達593項，包含重金屬6項（鉛、鎘、汞、砷、銅、鉻）、戴奥辛與多氯聯苯29項、藥物殘留191項、農藥殘留349項、七大受體素及防腐劑11項。通過這麼多安全檢驗的禮盒，最能傳達您送禮的用心與關懷。江醫師追求零污染舖子（江醫師魚舖子）──三峽北大店
) q5 Q* r& X0 g" t6 J
: \' W1 T% d8 H6 A* ^! U    　電話：02-26718608　傳真：02-26710867
+ p( P. L( Y( s: w  t/ `# d* P/ S" w" H
    　新北市三峽區學成路323號
; ]; k1 f; B, K5 y/ K+ I1 A
" T6 a1 x$ a/ z1 c% P4 u( H, I[attach]250317[/attach]
作者: ericcc    時間: 2014-1-6 13:36
江醫師我買了很多年, 不過最近加入的會員卡, 折價的部份實在很麻煩, 折價券1個月才能用一張, 每次消費一定要實付1000以上, 沒看過這麼麻煩的折扣... 不是很乾脆
作者: Lendreas    時間: 2014-1-6 14:54
ericcc 發表於 2014-1-6 13:36
/ w, o" y% b. r7 A, i' G江醫師我買了很多年, 不過最近加入的會員卡, 折價的部份實在很麻煩, 折價券1個月才能用一張, 每次消費一定 ...

( R+ \2 _6 l" `6 i9 |/ ?
1 ~" s/ b1 j5 b4 H5 L謝謝您的回覆，其實總公司原本的出發點是希望消費者每個月都要記得多吃魚，
. J( G% F( g' ]" C$ Q6 V! q+ F/ E2 Q% `' v
對於身體健康會有正面幫助的，因此提出每個月消費可以使用一張折價券的活動。
% M0 b* E& T- G
8 [8 X3 D6 S; @6 K. k$ d9 D3 P" O
+ [+ A2 A2 T2 |$ y+ X+ c  W2 N
作者: Lendreas    時間: 2014-1-27 01:35

5 b$ P: A: a5 _2 J2014金馬迎春賀歲大酬賓~江醫師追求零污染舖子三峽北大店: U& k7 m8 ]  J2 `0 G  B

% m' B2 T- k: W  }& A- N4 i[attach]258094[/attach]/ v; d1 }' t, ?7 y, h$ E7 \
6 {. j$ c7 l2 R1 S3 C* c" h- u
[attach]258095[/attach]) B4 P, C2 W! x

1 l. U- w4 ?5 v& v1 Ehttps://www.facebook.com/drfishbeta
作者: 家的愛    時間: 2014-1-27 01:49
今天才知道原來是江守山醫師…支持！
作者: Lendreas    時間: 2014-1-30 00:26

7 U% O8 ~! \" t8 V) t$ d熱銷商品 Top 10
6 _: U. l. H& w8 F" v5 V
% ~1 W# i$ O/ V0 ?4 i# _5 h; B' Q[attach]258650[/attach]- A2 I* b- c3 X; J
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https://www.facebook.com/drfishbeta
作者: Lendreas    時間: 2014-2-14 16:22
本文章最後由 Lendreas 於 2014-2-17 11:34 編輯 + L* I; @+ B) \7 M4 ]
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" K% k. [/ o9 _$ {1 S, a) T. Q
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2 O: k* p' u0 J/ l3 o完整的產品檢驗報告 ==> https://www.facebook.com/media/s ... 95372136&type=1 ) G, J) j# G4 [, E$ [- S3 c

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江醫師追求零污染舖子 三峽北大店
  O: g% v- r# X 新北市三峽區學成路323號1F (皇翔玉鼎星巴克旁)2 M! N' x+ V2 y! l
Tel : 02-26718608+ E$ `. f# D( V" n  m
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0 m* W3 ?" g) \3 {+ J! m  z$ }& e ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: Lendreas    時間: 2014-2-14 19:05
本文章最後由 Lendreas 於 2014-2-17 11:35 編輯
' |+ J+ j) i4 Y( v
$ h) M+ c9 s  M5 S9 k& W效果全方位的保健食品 | 魚油 ~ 江醫師追求零污染舖子 & q1 ]* q& V) U" t; \
8 i! }3 V" }5 r; L+ b

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) a, @; T4 d; J7 o; \! W" y) }8 @1 m* w" @) s* z) e; y
[attach]261591[/attach]
" a+ U- B- Q; p6 b- d5 ]
6 w- }9 T8 b) w& l  D. |- Z0 v~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~. j9 }* `) g+ A- ]4 u
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Tel : 02-26718608+ y: l/ _1 Y, Y0 {
E-Mail : drfishbeta@gmail.com
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作者: Lendreas    時間: 2014-2-24 22:42

5 m3 U& k! L  R) y0 L) j  r江守山醫生文章分享 ~ 正確解凍，冷凍肉質也能很鮮美 ( A0 G* k- _1 P( h

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江醫師追求零污染舖子 三峽北大店
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作者: Lendreas    時間: 2014-2-25 00:40

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作者: Lendreas    時間: 2014-3-9 17:45
本文章最後由 Lendreas 於 2014-3-13 16:33 編輯 ; }# D, [% R4 t; k- l
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-11 09:33

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獨立特派員252集{藏在水裡的秘密}
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9 a' q) C7 X$ x! _) ]" L[youtube]8ppVLoMpxmI[/youtube]
作者: Lendreas    時間: 2014-3-11 18:08
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重溫57健康同學會#648-2　2012.11.02 毒米大揭祕！
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-12 10:35
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重溫57健康同學會#1003-1　2014.02.05 專家飲食十誡
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  G: T0 M8 k2 l1 Z, P9 |[youtube]bVCrJ3zpunU[/youtube]
作者: Lendreas    時間: 2014-3-14 01:08
[江醫師健康補課] 為什麼要吃魚呢? 讓江醫師說給你聽!3 ?# A( V, ?4 {  X

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作者: Lendreas    時間: 2014-3-16 16:48
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-17 09:25

0 Q1 P" F4 j2 ], U' ]) C[attach]268187[/attach]
作者: Lendreas    時間: 2014-3-18 17:52

, G; K! E+ r* Z! g# i  G57健康同學會　2014.03.11 教你分辨真假食物' F# s. s8 z! D$ J1 k; L) X9 i! u

" a8 V" ~# e# f. \! b7 V  ^# \  u2 C[youtube]mfV5Vvft8Ac[/youtube]
作者: Lendreas    時間: 2014-3-22 16:38
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-25 11:21
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-25 22:53
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江醫師追求零污染舖子 三峽北大店
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-27 22:29
本文章最後由 Lendreas 於 2014-3-28 12:30 編輯
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作者: Lendreas    時間: 2014-3-28 12:27
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【七大鍋具比較表】
( T' h5 |9 _8 z3 J8 A- ~' v3 M, ` 鍋子要怎麼挑啊？會不會"炒出"有毒物質出來？ 江醫師帶大家認識甚麼是好鍋！甚麼是壞鍋！
) W+ E5 P2 p% j2 y  D3 u' F0 R$ @/ E+ q0 e2 T( j8 b' F; \* ?% z1 u
作者：江守山醫師1 t% F5 y3 b/ z6 L$ }& D3 f

- |$ S$ s, N9 Y. l9 t7 q- e  k 類　品：不鏽鋼鍋
" g9 m/ @& N' @8 x# A( h8 r4 ]. M3 t 安全性：最安全
% |  a8 j! R, G! z1 G0 N' ~ 說　明：; |" X9 x8 a+ e& ]
最安全的鍋具就是不繡鋼鍋具，雖然導熱慢， 但烹煮食物時非常穩定且不溶出毒素；且為增 加導熱速度，目前市場上已研發推出外鍋底加 鋁板，以及內層加了鋁的不鏽鋼複合鍋，兼具 導熱好與穩定佳等特點，只是價格相對偏高。
& k9 s* Q& x* _( k- n
. E6 N) P' R% |% V3 p7 i1 G2 s 類　品：強化玻璃鍋具
+ a/ p, b8 [' u 安全性：最安全
7 F( W, E  N+ R) c: l 說　明：5 n0 b4 c: @. [/ A7 @7 _+ ]/ h
強化玻璃鍋具即使在高溫烹煮中也不會溶出任何毒素，因此也是最安全的鍋具。缺點是質量較重且傳熱差。
4 U; j+ w- e# O" z7 ^( b- M8 D: D; g# M+ n/ {6 ^4 M& G1 @
類　品：琺瑯(搪瓷)鍋
) ?- O9 d8 Z) D/ m 安全性：還算安全
6 p( q& A' J2 v+ I8 c0 i) O+ u 說　明：
+ g, z  P( @) k, l# g 搪瓷鍋能耐酸鹼腐蝕，化學性能穩定，但可惜是價格高且不耐洗，表面糖瓷一旦受損，內層的鐵就容易釋出。此外搪瓷鍋收邊不易，因此使用一段時間後，鍋子邊緣就會出現些微鏽化痕跡，這就代表搪瓷已經受損，最好別再繼續使用。
2 ~- O7 J9 J6 b9 \% l, W! A7 g/ Z& W7 U& y& B9 e+ P9 l/ D/ k
類　品：銅鍋
9 j! i  T- g" S; { 安全性：不安全4 _3 ]4 s% R2 a& @4 Z+ f
說　明：
) A7 G$ x5 e+ {; E# b4 } 銅是最導熱的材質，銅做的鍋子不只有加熱快的優點，冷卻也快，所以只要鍋子移開爐火，溫度就會很快降低，其特性確實深受許多廚師喜愛。但是銅會和食物起化學變化，而且在潮濕的空氣中會產生「銅綠」(碳酸銅)，因此我認為銅鍋並不是一種安全鍋具。/ K, j8 Q( i8 r# U
# [  Z, _# s) }" n3 R
類　品：鐵鍋
: H3 m. ~7 J. E4 c; G 安全性：不安全
: c: ]- ^( s( v( w 說　明：
0 }3 F. O! z2 Z9 q9 O- ?+ t 鐵鍋的蓄熱強，可避免溫度下降、讓食物煮起來更好吃，做為鍋具確實有它的價值。但鐵鍋容易氧化，因此廚師通常會用油來保養鐵鍋，一般家庭很難如法泡製，便會讓鐵鍋的鐵不斷溶出，而導致攝取過量的鐵，對男性影響尤其顯著。' P2 F. m( F1 v) R- j
; a/ ?- n$ T6 a5 P* P
類　品：鋁鍋9 j+ l$ B7 B8 Y7 {
安全性：不安全: X" L8 n8 O! r, a# U% w
說　明：
" |1 A( m% j6 V. X" S7 i 鋁鍋的優點是導熱快，但由於鋁鍋烹煮酸性食物便會釋出鋁，人體攝取後會加速人腦組織的老化、增加阿茲海默症的風險，而烹調時又難免會有水果(如番茄、鳳梨)或其他酸性物質入菜，因此為了健康考量，我建議還是少用為妙。此外，倘若有阿茲海默症家族病史的家庭，對鋁的吸收會是正常人的100倍，所以絕對不能用。5 P  A4 @! c7 {5 t4 z
$ k7 {# f. H4 q
類　品：鐵氟龍鍋具(不沾鍋)$ H. O: x* B- X; X+ Q& e
安全性：強烈反對* Z, C6 @' |  c1 j1 S* D4 L
說　明：+ ]9 o& l5 c, n" Z$ C+ Y; ]
鐵弗龍鍋具(不沾鍋)雖然深受主婦喜愛，但卻是我最反對使用的鍋具。因為不沾鍋上的鐵弗龍是由氟辛酸組成，而氟辛酸卻是一種已知的致癌毒素，所以使用鐵氟龍鍋具烹煮，無疑有著致命的風險。* O; k/ h0 r$ Q. E1 N/ U& O. F, d
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1 X* M7 n9 G! a. z- T
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) ~( Y# c0 u" J' Q. G) t4 L2 L/ F! r' r8 ~* z7 q
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1 G0 _) W$ K1 t, k" i3 }
作者: Lendreas    時間: 2014-3-29 12:07

1 _2 s" m$ N1 Z1 Z% k0 @【我的寶寶吃夠了嗎？】　撰文/營養學博士-陳淑子
2 l" h, H0 b% M% [ 出處：江醫師追求零污染舖子給您報報 4月號6 H5 G7 m* J6 s2 d" V
: m' S, m. G5 s/ m+ j( W
剛有小BABY的媽媽總是問：我的寶寶吃夠了嗎？2 K  g9 T6 r5 ?1 B0 T) p
營養學博士陳淑子告訴妳，要放下忐忑不安的心，3 j9 z1 |; O* V; i
查查寶寶的生長曲線！
, ~# Z9 M: j' ^" ]9 o. q3 C1 z' s8 g- K- {* l$ p% N2 P4 m9 E1 N
兒童生長曲線請參考衛生福利部國民健康署網站http://www.hpa.gov.tw/BHPNet/Web ... spx?id=200712250006
5 ?% m* t- K$ ?9 Q5 s, r# j+ t
1 h. D1 H( Y! P　　「我與妹妹的年齡差很多，我上大學的時候她還在讀小學，所以生活交集很少。她結婚以後，因為住的離娘家很遠，加上她的工作性質完全與我不同，所以聊天的機會不多也不常見面，彼此的消息都是靠媽媽在聯繫。她精通英日語在職場工作非常傑出，很習慣一個人生活，所以很晚才結婚。婚後像趕進度似的，拚了命想生個小孩，不但辭掉高薪的工作且嘗試各種方法，歷經千辛萬苦終於在去年以38歲的高齡順利生了個可愛的女兒。從此我就經常接到她的電話，談話的內容總是「寶寶吃夠了嗎？」
5 W, Z' L, v8 U# ~0 N% G6 V8 m& q7 M; r; A! j& H- n
　　為了女兒的健康妹妹親自哺乳，所以剛開始的問題是：我怎麼知道寶寶有沒有吃飽？多久吃一次母奶才正常？因為餵母乳與餵嬰兒配方奶粉不同，沒有奶瓶可以定量也不能定時每4個小時餵一次。她覺得她的寶寶很愛睡覺，經常吸著吸著就睡著了，需要搖醒她吸奶嗎？也擔心自己的母乳量不夠。我跟他說：母乳寶寶的吃奶量並沒有一定數值，每個嬰兒體質不同吃奶量會不同。初生的嬰兒一天（24小時）大約需要餵母乳8-12次，每一次都要餵到寶寶吃飽為止，通常一邊約吃10-15分鐘，初生的頭幾週，愛睡的嬰兒需要4小時左右就叫醒餵食。餵母乳的嬰兒在六個月前是不需要額外餵開水或葡萄糖水，因為母乳含有豐富的水分，足夠寶寶的需要，額外給寶寶餵水可能導致寶寶吸吮母乳的需求降低。除了生病否則該吃多少奶是嬰兒天生就會的事，不用太擔心。原則上只要寶寶不會哭鬧，體重與身長發育符合年齡的生長曲線、活動力也正常就可以了，而且媽媽乳汁的分泌量會隨著寶寶的吸乳量調整，以目前台灣的生活水平來看，除非母親嚴重營養不良或刻意節食減重，否則不會有乳量不夠的問題。- }+ e1 j" D  P) A/ J

2 r5 M* _. X* W  W! X9 P! q! V 　　寶寶4個月後妹妹開始煩惱要不要餵母乳以外的食品，她擔心只有吃母乳營養會不夠。這樣的觀念可能是來自許多錯誤的廣告資訊，有些置入性行銷的媒體會鼓勵4個月以後的嬰兒，就要加餵較大嬰兒配方奶粉或其他副食品。但是研究顯示6個月後再添加副食品，寶寶的生長發育並不會受影響而且對傳染病的抵抗力較高、消化道感染較少。因此，世界衛生組織建議所有的寶寶都應完全哺餵母乳六個月，之後再逐漸添加適當的固體食物。母乳的營養足夠6個月前寶寶的需要，之後開始給寶寶吃母乳以外的食品，是訓練寶寶吞嚥與咀嚼固體食物的能力也有助於未來的語言發展，並提供活動量較大的寶寶熱量需要。但是不要用奶瓶餵副食品，因為用奶瓶餵食達不到訓練寶寶習慣固體食物的目的也容易過度餵食，如果寶寶在嬰兒期生長過快可能與日後肥胖、高血壓、糖尿病有關。
  H/ A0 z/ l; e4 Q* H. c
3 J5 W; {/ |$ ]3 e% B6 B3 ] 　　妹妹一直覺得女兒吃不夠，她很哀悽的跟我說每天都在餵女兒的壓力中生活，快累死了。她精心製備了女兒的副食品，可是6個月體重7.1公斤，9個月體檢時體重才7.9公斤，感覺女兒都沒有成長。她把女兒一日飲食Line給我看，詢問我再加什麼好：凌晨餵一次母奶，早上8點吃蔬菜粥 + 蘋果魚粥 + 南瓜粥 + 含二匙配方奶的梨子粥；中午12點給半隻香蕉 + 梨子粥；下午2點吃蔬菜粥 + 鳳梨蘋果豬肉粥 + 梨子粥 + 地瓜馬鈴薯紅蘿蔔粥；6點吃花椰菜蕃茄粥 + 香菇芹菜雞肉粥 + 地瓜蘋果粥；10點半喝200cc 配方奶；日間還是會餵母奶。我讀完後覺得真是不可思議，這樣的富含纖維質的飲食應該是牙齒不好的老人家該食用的健康飲食，而不是9個月大嬰兒的日常飲食。飲食含有這麼多的纖維質，難怪寶寶吃不多。我要妹妹查一下女兒的生長曲線，結果小姪女身高體重都在50百分位，是個健康寶寶，才終於放下擔憂的心。妳也是這樣的新手媽媽嗎？查查寶寶的生長曲線，不要再擔心寶寶吃不夠了呵！6 A* P( B( k% ^5 K( Y# [" X
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達人教你好壞食物分辨術8 _* t4 l4 G, Z+ N8 U2 o

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作者: Lendreas    時間: 2014-3-31 21:28
吃對好食物 不難& ^3 |. T8 n- S+ g& [
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[youtube]X5TuayVxWmI[/youtube]2 U  l  Y8 e* r3 c; S* v. _

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