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標題: 水果炸彈 衣索比亞.耶加雪菲.艾瑞嘉(日曬) G1 [列印本頁]

作者: 蘿亞咖啡    時間: 2013-9-5 23:48
標題: 水果炸彈 衣索比亞.耶加雪菲.艾瑞嘉(日曬) G1
本帖最後由 蘿亞咖啡 於 2013-9-6 01:48 編輯 % M# j* d4 k4 P9 {" J4 O3 u6 C

8 v& R6 k9 @" U0 W8 p' l% p: o: ]0 w【日曬 耶加雪菲 艾瑞嘉G1】本年度CR最高分日曬耶加雪菲Aricha G1登台
  f" X5 k9 S$ y2 r+ w, c6 s6 o國家:衣索匹亞 / 產區:耶加雪菲 Gedeo / 生產者:Kebel Aricha8 K8 ]- L+ D) I3 g3 G% c  }
處理法與分級:日曬處理 G1 / 海拔:1950-2100公尺
8 c. K$ q+ P+ z* f1 j+ C品種:衣索匹亞原生種混合Varietal Heirloom
6 j  u  C7 Q  z: _. S[attach]206046[/attach]" x# ^5 H* Y- P9 m
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" v" w# h" v! A( c6 O4 R4 |還記得幾年前的風靡全球的水果炸彈Aricha嗎?
, B2 F3 n. |0 s: C$ @) v3 y; R沒錯!2013年日曬耶家雪啡Aricha G1強勢回歸,Coffee Review 評測獲得95分的佳績,這是目前2013年Coffee Review評測分數最高的日曬耶家雪菲,邀請各位一同鑑賞!!
' j7 w6 b0 b8 {( D3 M( F本批次耶加雪菲生產於Kebel Aricha處理廠,附近約有650-700個咖啡小農,農民會將成熟的咖啡漿果送到這裡作處理並換取現金。處理廠篩選可用的漿果後,直接放置棚架上曝曬,剛曬的前幾天每2-3小時就會翻動一次以防過度發酵。經過四到六星期的日曬,工人會視天氣及溫度情況,用機器刮除外層果肉後,運送至addis存放。通常日曬處理的豆子都是以帶殼豆的形式倉儲,直到出口前才會去殼,確保生豆品質。本批日曬艾瑞加是經由ECX評定為G1的最高等級,從生豆相貌、一致性、新鮮度到乾香氣與風味都相當優秀,喜歡明亮酸度和濃厚莓果風味的你絕對不能錯過!6 [# V6 k3 y( B; h/ `; b2 g
風味敘述:淡發酵酒香、核棗、甜橘類調性、鳳梨味、熱帶水果香氣深色莓果、可可韻帶些許香料,body厚實且餘韻持久# u  b3 `0 Y5 w' G5 Z
烘焙入一爆中後段下鍋 :很青甜.......
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頂級精品咖啡絕無僅有的價位:225g(半磅)/325元   450g(1磅)/650元) s* T4 H) Q% s. a' T( V

' m. x9 G- I3 A* c  蘿亞咖啡..國學街18號    TEL;(02)2671-7310
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1 x$ {" G9 J8 S* H- u營業時間:星期二~星期日 .  早上11:00~21:00   星期一公休+ _3 `5 I( E1 W6 m# c
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    蘿亞咖啡專業門市(專營:現烘焙咖啡豆,咖啡機,咖啡器具,咖啡物料系列產品)6 a  j4 N* y  M





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