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標題: 台南學甲養殖無刺虱目魚肚-產地直銷 [列印本頁]
作者: shieshinfu    時間: 2013-9-1 20:06
標題: 台南學甲養殖無刺虱目魚肚-產地直銷
本帖最後由 shieshinfu 於 2013-9-1 20:05 編輯
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虱目魚介紹
! j; b* [) }* |8 N& G2 _虱目魚（Milkfish）俗稱安平魚，麻虱目，國姓魚，在台灣已有三百多年的歷史，是台灣南部相當重要的養殖魚種，主要集中在大台南和大高雄地區，2010產量為35675公噸，價值23.1億元新台幣。虱目魚名稱由來傳說很多，如鄭成功初登鹿耳門時，漁民歡迎獻以此魚，鄭問「甚麼魚」，後人謂國姓爺賜此魚「甚麼魚」，因而訛音為「虱目魚」；「國姓魚」也為感念國姓爺而來。傳統的虱目魚養殖為淺坪式，水深約30~40公分，主要食物是仰賴陽光培育附著性底藻，再補以米糠、花生粕、麥片等補充飼料，每公頃的年產量約2,500-4,000公斤。後來為了提高土地生產力，將池子水位加深增加魚池的放養量，業者研發出深水式養殖方法，水深提高到2.0公尺以上，改以飼料機定時投餵人工配合飼料，單位面積生產量可達淺坪式養殖的2-5倍，收益相對增加，已經成為主要的生產方式。虱目魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷，肉質細嫩鮮美，為台灣傳統美食
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食用方法:解凍後使用                        # M  ~2 m; d4 `9 L: l( F7 g: R
容量：150公克左右(750公克的虱目魚處理成魚肚只剩下150公克)5 G; X5 V( N: q7 ~9 [
保存方法：-18℃以下冷凍
) @. R! R8 ^7 v# F保存期限：1年
作者: ally616    時間: 2013-9-3 10:09
我要5ㄆㄧㄢ
作者: shieshinfu    時間: 2013-9-3 11:19
ally616 發表於 2013-9-3 10:09 : v9 w( V# {; ~3 O/ K4 H; U& |3 m0 I# Y, J
我要5ㄆㄧㄢ
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OK可以隨時來店自取..感謝你
作者: 小圈    時間: 2013-9-3 13:33
我要3片，謝謝！4 m. o9 t) _8 s, i8 z6 J) r
晚上下班去拿。
作者: shieshinfu    時間: 2013-9-3 14:00
小圈 發表於 2013-9-3 13:33 4 h7 `' y; W0 z9 x9 N$ |& D8 b2 K
我要3片，謝謝！- x: A/ o) o4 y3 i' ~$ ~
晚上下班去拿。
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OK..謝謝你
作者: 小圈    時間: 2013-9-3 21:37
抱歉！太晚下班，大約10點15分才會回到三峽，( b& S% K, [, y
請問店在那裡？幾點休息？謝謝！
作者: shieshinfu    時間: 2013-9-3 21:56
小圈 發表於 2013-9-3 21:37 1 l: j' ]& z& ?; }- y" {- K% k( c
抱歉！太晚下班，大約10點15分才會回到三峽，
! w( U( K7 \7 U2 C" z: `: G) k請問店在那裡？幾點休息？謝謝！ ...

, \8 a5 f! v7 h: @, [5 H4 B! `我們家10點就打烊了說...沒關西假日也可以過來拿..感謝你
作者: 小圈    時間: 2013-9-3 23:07
好，謝謝！
作者: 小圈    時間: 2013-9-4 20:44
我先生大概9點左右會去拿
作者: shieshinfu    時間: 2013-9-4 21:24
小圈 發表於 2013-9-4 20:44
! w. u  F* B( `) @* R" m我先生大概9點左右會去拿
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感謝你有來取貨了



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