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標題: 歐式健康烹飪概念/豆豉辣椒丁香魚干 [列印本頁]

作者: 知識追逐者/歌者 時間: 2013-8-29 10:15
標題: 歐式健康烹飪概念/豆豉辣椒丁香魚干

歐洲的烹飪食用概念裡.早在12世紀就懂得吃的藝術健康價值.從食物的身上取出它們的原來味道/就是健康的來源保證.因為食用化學過程製造的調味料對身體沒有半點好處
以下是我利用食材的本身味道.所精製的一道營養十足/色香味料理[其中不含化學調味料]-豆豉辣椒丁香魚干.材料*丁香魚干100克/老薑絲10克/辣椒[紅/綠]各一條切片/黑豆豉20克[一小匙]/芝麻[黑/白]一小匙/葡萄仔油[兩小湯匙]/白胡椒粉一小匙
烹飪過程/將油放入炒鍋中熱油後加入薑絲炒至金黃後加入豆豉炒出香味.再加入辣椒[不吃辣可將辣椒仔去除/就不會有辣味]炒香.然後加入芝麻與丁香魚干炒到魚香味出來.然後蓋上鍋蓋悶上三至五分鐘/起鍋前加入胡椒粉伴勻即可.[在烹飪過程裡都用中火/悶時用小火]
在品嚐此道佳餚食/別忘記點進我的私人空間.讓我的優美歌聲陪你一起用餐.知識追逐者/歌者[自創美食]

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