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標題: 跑步、自由基與抗氧化 [列印本頁]

作者: 阿詹    時間: 2010-11-10 11:47
標題: 跑步、自由基與抗氧化
本文章最後由 怪物 於 2011-3-19 16:29 編輯   b$ ~. Q+ i7 X

( \- G+ P+ X& I) B1 N/ ~跑步、自由基與抗氧化
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來談一談跑步、自由基與抗氧化這幾個最近比較熱門的話題,我目前研究的範圍為植物的抗氧化酵素,在人體方面比較不熟悉,因此若有錯誤還請指正。 3 ^* o6 L- c& U) t$ F
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人生存必須依賴氧氣,但是氧氣也可能對人體有害,氧在身體代謝過程不順時會產生毒素,這些毒素統稱「活性氧分子」,活性氧分子化學活性大,會破壞體內的大分子,造成DNA變異、蛋白質變性與脂質過氧化等,目前發現的活性氧分子有超氧自由基、氫氧自由基、過氧化氫等。自由基是帶有不成對電子的分子,因電子不成對,化學活性大。與活性氧分子有關的疾病有老化、致癌、潰瘍、關節炎、白內障、中風、心肌梗塞等。劇烈跑步下呼吸快,耗氧量大,因此會加速這些活性氧分子產生,除跑步外,日曬過度、吸入空氣污染物、體內局部缺血、發炎反應、放射線照射等,也有可能產生活性氧分子。
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活性氧分子很危險,還好人體有防禦機制,就是抗氧化系統。抗氧化系統可分為抗氧化酵素與小分子抗氧化物兩大類。抗氧化酵素重要者有超氧歧化脢(superoxide dismutase)、過氧化氫脢(catalase)與過氧化脢(peroxidase)等,超氧歧化脢是代謝自由基的首要酵素,有報告顯示,運動後血液超氧歧化脢活性有增加的現象;小分子抗氧化物常見者像維生素C、維生素E、類胡蘿蔔素等,維生素E與類胡蘿蔔素為脂溶性,服用過量不易排出,食用須注意,而維生素C為水溶性,建議跑者可適時適量補充。
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作者: mike0524    時間: 2010-11-10 13:05
入厝要請,開版要辦桌~~~
作者: 阿蕊兒    時間: 2010-11-10 14:48
辦桌~~辦桌~~
作者: 阿詹    時間: 2010-11-10 15:21
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