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標題: 【餐飲證照】丙級西餐烹調技術士證照輔導班102/09/27~102/12/13 [列印本頁]

作者: Nita 時間: 2013-8-11 14:22
標題: 【餐飲證照】丙級西餐烹調技術士證照輔導班102/09/27~102/12/13
本帖最後由 Nita 於 2013-8-11 15:09 編輯

課程名稱【餐飲證照】丙級西餐烹調技術士證照輔導班
開課日期102/09/27~102/12/13
課程目標 1、通過丙級西餐烹調烹調技術士考試
                           2、可以培養學員專業實務製作。
                           3、可以培育更多餐飲人員對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。
適合對象 1. 身份：一般民眾 / 歡迎學校老師 / 歡迎王品集團員工
                           2. 性別：不拘。
                           3. 年齡：15歲以上。
課程介紹「西餐烹調丙級技術士技能檢定」，是進入西餐行業的基本考核。
                           最有價值的廚師證照之    一，更是晉升西餐主廚的最佳途徑。
                           本中心邀請Joan金牌廚師，她於2012年第一屆亞洲名廚競賽
                           （1st Asian Master Chefs Competition in Manila 2012）中拿下個人組西式冷菜金牌，
                           以豐厚的實力帶領學員通過國家考試，讓您廚藝之路如虎添翼。
★課程預期效益
1、可以輔導學員學習燒、烤、燴、煎、煮、炸、烘基本烹調技能。
2、可以輔導學員學習西餐烹調的基本刀工，認識每種食材切割的名稱及規格。
3、可以輔導學員學習度量衡換算。
4、可以輔導學員順利考取西餐技術士證照。
★參加本課程將由本中心代為報名8小時之衛生講習課程，課程費用另以服務價格收費。

教學方法 1.每堂課實作4道菜：老師講解示範 → 學員分組實作 → 學員相互觀摩 → 老師綜合講評。
                           （過程中,老師確實督促衛生流程及指導作法。）
                              2.以中部辦公室最新考照標準模擬考題60道菜，三大題組、五小組製作流程方式教學。
                              3.過程中，老師確實督促學員的衛生流程及指導作法。

開課月份每年7,12月開課

上課時段 08:00-12:00（五）
                           08:00-17:00（五）
                           13:00-17:00（五）上課時數 72 小時

課程費用原價 17000 元（含書籍、材料費）授課老師 Joan金牌廚師

課程諮詢 1地點：桃園縣中壢市復華街253號 [近內壢火車站及內壢交流道]
                        2全新教室乾淨、衛生、明亮採用頂級廚霸王高級爐台。
                           3上課地點鬧中取靜停車方便。

歡迎來電洽詢！  ：(03)4536233/0937-250306/0930-128738 賴小姐
                              chiuan_yi102@yahoo.com.tw

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