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標題: 【餐飲證照】乙級中餐烹調技術士證照輔導班102/09/14~102/11/23 [列印本頁]

作者: Nita 時間: 2013-8-11 14:19
標題: 【餐飲證照】乙級中餐烹調技術士證照輔導班102/09/14~102/11/23
本帖最後由 Nita 於 2013-8-11 15:09 編輯


課程名稱【餐飲證照】乙級中餐烹調技術士證照輔導班
開課時間:          102/09/14~102/11/23
課程目標 ★通過乙級中餐烹調技術士考試
適合對象 1.身份：一般民眾/家庭主婦/欲從事餐飲工作者。
                           2.性別：不拘。
                           3.年齡：15歲以上。
課程介紹本課程完全由金牌廚師Joan展現高深的餐飲的技藝。Joan是目前各大飯店廚師的老師，
                              絕對是您值得選擇的課程。

中餐烹調乙級技術士證照為目前國內最高烹調技術士證照，考取乙級廚師，找工作加分，可晉升主廚、管理階層，亦可經營餐飲業及成為技藝教師。

★課程預期效益：
1、可以輔導學員學習煎、煮、炒、炸、燜、燒、燴、蒸、扒、燻之烹調技能。
2、可以輔導學員學習刀工：切絲、片、塊、丁、粒、末、泥、以及盤飾之技能。
3、可以輔導學員順利考取中餐技術士乙級證照。

★參加本課程將由本中心代為報名16小時或8小時之衛生講習課程，課程費用另以服務價格收費。
教學方法 1. 課堂實作7道菜：

                                             老師講解示範 → 學員分組實作 → 學員相互觀摩 → 老師綜合講評
                                             （過程中,老師確實督促衛生流程及指導作法）。
                           2.以中部辦公室最新考照標準模擬考題105道菜，三大題組、五小組製作流程方式教學。
                           3.老師先示範，再由學生小組實作。
開課月份每年9月開課
上課時段 08:00-12:00（六）
                           08:00-17:00（六）
                           13:00-17:00（六）上課時數 72 小時
課程費用原價 24000 元（含教材費及材料費）授課老師 Joan金牌廚師
課程諮詢 1.中餐乙級衛生講習在9/1日，全國檢定第三梯次報名在9/3日，
                                 請學員先行報衛生講習與考試報名
                           2.上課地點：桃園縣中壢市復華街253號 [近內壢火車站及內壢交流道]
                        3.全新教室乾淨、衛生、明亮採用頂級廚霸王高級爐台。
                              4.上課地點鬧中取靜停車方便。
                              歡迎來電洽詢：(03)4536233/0937-250306/0930-128738 賴小姐
                                                            chiuan_yi102@yahoo.com.tw

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