4 q* I! d& P! q2 F0 |健康理念說起來容易,做起來卻常碰到軟釘子。 * c* Y& u; \) q" E : w2 k. N$ N! |( v! Z- I- h6 m* Z
& D: `; ]2 y. i5 g) L u9 \- J里仁開發人員在找尋食品廠商合作研發無化學添加物的產品時,常遭對方以一、二十年根深柢固的觀念,直說不可能回絕。此外,里仁剛開始要求的生產規模不大,許多食品大廠根本不願意理會,開發人員只好先找中小型的食品廠合作,不斷地修改配料與製程,證明排除化學添加劑是可行的,再回頭吸引食品大廠投入研發。 . a; ^9 ^6 f' X E5 m' r+ Z$ H
& r+ r$ \4 T b1 r: F, d因此,從坪林深山的有機包種茶園,到西部平原各式大小食品加工廠,或是從中國的有機中藥材產地到美國的有機棉花田,都可見到慈心與里仁的工作人員,與生產者共同為堅持健康與環保,不計成本克服有機耕種或產品開發挫折的歷程。 & _ C5 Z% Q& K$ ~8 j* D/ `6 S% S 3 A+ Y8 c! U0 J7 M) I: n
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從八十七年至今,與里仁合作的有機農場、食品及環保用品廠商已接近五百家,但產品售價卻十分平實,甚至有不少同業抱怨訂得太低。對此,韓敬白說,「我們不以競爭、賺錢為目的,也不怕更多人投入,只希望讓一般民眾消費得起有機與健康產品,將理念落實到更多角落。」& \. Q4 E" C5 Z3 ?# M
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里仁為美,美在人心。在當今充斥黑心食品負面報導的時刻,里仁像是一支火柴,點燃隱藏在各處黑暗角落中的善心蠟燭,共同攜手為人類健康與地球環境,指引出一條永續的光明大道。 * E3 E( S) K2 c% L( I3 Q, @作者: allen 時間: 2010-11-11 13:19