iBeta 愛北大論壇
標題:
日式茶碗蒸食譜
[列印本頁]
作者:
japanstudy
時間:
2013-7-23 23:57
標題:
日式茶碗蒸食譜
【日式茶碗蒸食譜】
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成份：蛋、蝦仁、銀杏、雞肉、香菇、魚板。
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1. 將香菇、雞肉切片，加入1匙清酒、薄鹽醬油醃製。
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2. 打三顆蛋、加入600cc柴魚湯拌勻，加入1匙薄鹽醬油、清酒、鹽1匙半拌勻，過濾蛋液。
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3. 碗底放醃過的雞肉片、香菇片，將蛋液倒7分滿。
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4. 第一階段的蛋先大火蒸1分鐘後轉小火再蒸18分鐘。
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5. 在第2層放入蝦仁並淋上蛋液後, 以小火蒸，最後擺上魚板、銀杏水沸後蓋上鍋蓋蒸4分鐘。
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7/27(六) 高雄夢時代 時代會館 會議室 8樓; 7/28(日) 台北 天成大飯店
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http://japanstudy.jp/tsuji2013/
作者:
霸川
時間:
2013-7-24 07:57
不錯的分享
作者:
Arch
時間:
2013-7-24 10:14
不錯! 看起來有日本料理的FU喔!!
作者:
lisa-chen
時間:
2013-7-24 11:43
看起來好好吃 , 希望我也會做,
作者:
w5719w
時間:
2013-7-24 12:51
厲害唷！〜
作者:
琴姐
時間:
2013-9-13 21:51
看起来真好吃，希望我也做的出来。
作者:
smilewang60
時間:
2013-9-25 23:21
我也來試試看~
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