iBeta 愛北大論壇

標題: Homemade 沙朗牛排 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 16:31
標題: Homemade 沙朗牛排
前幾天半夜在站上看到老熊大的7 S' [3 {  H% i% h
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
; p9 W7 s' Z# ?/ s讓人吃任何東西都食不知味3 ]' j" E  P( r7 e% C$ L
還好我也認識不少壞朋友
  a- ~6 G# ?6 S/ u1 s  u請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排2 d1 u0 @. _2 b9 O2 V; [5 h6 [
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
, G: D3 E1 U. r7 H2 A朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口. v7 n- X0 W  H  h$ T! y4 N3 `
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了! O$ B$ ~4 u3 i. h0 T
! \0 P. N# \+ K
& P' ?0 I' M! y, Y6 G( s
入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友! E% J5 Z1 T. t
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味5 {* o4 j* P9 I6 F; q
, n# V" x2 r4 L: [6 n+ H

7 b3 a2 Y* D' j' l" f請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中0 \9 B( u; }* @% V5 q$ x* v0 ?
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
! a  Z6 c. q6 }
1 \3 t, w; Q- ~" f# `) M5 e; ]- G' |7 p2 V' R, Y+ [
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用+ K4 C" v5 J4 y9 a2 ]
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用, E* I& ~0 f; q  V
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
: e) q; ?- o5 I, q! q- t! S/ }1 y! L5 _  f/ B9 E

+ _( Q( ~7 v# l7 Q加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦5 t% j% q- o' t9 G& u$ {

) C: g8 }; |& c. N
# o0 H9 E" a" Q3 Q6 X( d$ N時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～, A6 ~8 [9 B8 a0 _. M* g3 C

1 a& i8 Q6 w/ F% B
0 N7 k8 N9 }; I9 ]翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～; r% y) I  `& W* j& }# [) W
8 l7 D) B& `% H' M& I2 S' e

' P& m; V/ o* _# R: {  a5 {女王～王子～公主們/ l8 l: P' l5 W: Y% s# }4 p3 J; Z
上菜啦...
" f( q; S9 C" H- p' S9 s% y
; s: i0 z5 Y! R& A7 t6 G" G: _- N" a/ u6 s* @
這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘: Q  K3 W) P' E$ ^, n9 ?7 x
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
1 n2 ~" j+ W% O" Y9 Y9 V5 K先嚐原味～! [+ p) T3 }2 Q* I, N( P+ p& I, U
( I7 g$ @3 ?4 R  ^

$ J8 l' M9 M0 P0 d/ i8 n再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
1 f: q, K2 N* P% c) g, C/ D嗯～各有不同風味' Y5 t0 \: P0 ]5 C. [
2 _- K5 |; w4 b# c/ f4 a
8 {3 L$ |5 R4 ]! g4 @5 V9 o. X
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
  K; u/ _  T! M. i3 {5 M# T$ S油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
* x% V; I6 ?- _7 F6 ~2 c  \' i3 E一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來/ u/ q& a! \% ~7 ~
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？" Z* b) D" U) t( i1 {% a& N

: i1 B4 a! o% l# R: `如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡6 E3 U" \% _, T

5 J. [$ K# a4 ~/ \! v6 m& A[attach]31533[/attach]
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:48
回覆 徐加菲 的文章5 i, y' L& b8 R, d9 L7 v9 u

. D2 h, J9 k$ U一看到就知道是這家的烤盤了，/ v* T4 g6 n, @

, u+ R7 F, C! w7 v: @. S曾經有想拜過，可是真不是普通的重!
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:51
喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!0 N3 |" G' J' A6 J# ^/ H
9 |; w/ q5 m9 x8 C# H" c
看起來不錯吃的感覺!
作者: 咩咩    時間: 2010-11-6 16:56
回覆 徐加菲 的文章0 p, m) {8 V% S" l5 Q

3 N. V7 m' J2 p- t5 v1 W( J+ f哇~~看了真的讓人食指大動耶  E4 Z! P4 d, L3 n
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了
作者: 老熊    時間: 2010-11-6 17:14
....太厲害了!
作者: 耐心    時間: 2010-11-6 17:27
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
作者: 達芙妮    時間: 2010-11-6 17:31
* ~/ s6 _$ W. s9 v4 Z5 ^# Y
哇~這是升級版的
3 b/ M: M9 l7 S& P7 V# Z% G' n: I+ _- z& @5 ?
搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
6 T- y2 R) s+ U; r4 y
* ]2 ~# }) @2 z- h/ t我餓了 ~~~
0 G# A5 `2 k3 }% M3 i) |3 [; P7 z  B* P5 ^0 ?' B
作者: michelle416    時間: 2010-11-6 17:37
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的! : E6 x% K% X0 I+ j/ ?
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2010-11-6 17:52
看完口水直流~~~
作者: 慧秀    時間: 2010-11-6 18:43

; P. Z5 m% {& Q3 b; Q1 w/ w2 \人家也要吃啦~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-11-6 18:53
鍋子~~~
作者: 萱    時間: 2010-11-6 19:06
回覆 徐加菲 的文章
" }7 o2 F9 ]  B2 w* z3 _( ^3 A5 i3 z' p" u1 a4 @( m
此鍋用完好清洗嗎0 ?5 F2 Q, ?" m5 ?- R8 u
作者: 潘媽    時間: 2010-11-6 19:23
煎盤....how money
5 K3 Y) P; t! c% |( `$ f9 I好想擁有一個哦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:21
這家的鍋子都是鑄鐵鍋$ r9 H! @6 S2 |0 ]! w$ R
所以非常重0 V2 G& ~0 v, @* [4 @! r
即使是男生一手也很難掌控
, c  m' w: }# B  B  W5 b還好是烤盤不需要翻炒  C) ?! G* L" a2 s
我曾在新光三越有看到專櫃
5 ^) K: B, l" p+ p
+ K' g0 a1 b8 K2 Y8 n8 x& Z不過他們家的鍋子都很貴  小朋友跑的比飛的還快
/ ~" N4 ~% [, o3 S" m$ I還是等特價的時候比較划算& D; `0 H2 g, ?; s. O6 r
其實再怎麼划算對我來說還是太貴
& v; B5 ]" J5 w+ p- `這鍋子是一個壞朋友送的3 m: a; b6 j, l5 o) w
想拖我進敗家的淵藪  
* x+ p* k" U% I( E+ |- V真的有興趣網路上有很多代購  
4 ~5 \( ~0 e3 wKey “Le Creuset”就一大堆  不妨比價看看
, a! A2 M! l4 E1 t* R至於清洗我是覺得還好3 c* [- p6 f$ U& M. L  w
我是用完後加水加熱用海綿就可以洗的很乾淨: S7 `; o# [1 N) v* K
不過鑄鐵鍋保養本來就比較麻煩# b: m/ C; `5 S
要養他與他培養感情
( R& z8 H, I& y/ @9 @5 `+ i$ I千萬不要太衝動啊
作者: 樹仔    時間: 2010-11-6 20:27
本文章最後由 樹仔 於 2010-11-6 20:32 編輯
$ _/ F% I7 g9 a; C* n1 q5 s: L$ f6 g* R4 ]4 v. ^# i2 N% z
LC是奢華的藝術品8 z' J( b. \- q, s4 I  M
划算點的可以考慮比較粗曠的美國lodge# r% S8 e3 h$ V" y: G
平平是鑄鐵鍋,少了一層琺瑯,別有一番樸實的質感,重點是價格也親民太多囉; b! e' D& E3 Q4 S& r
正考慮要敗一下說~
$ k% c  h3 o7 ~- ^0 u# o. Jhttp://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c54875171
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:32
至於烤牛排  其實沒那麼難
. U" L7 _& l3 @, k1 {3 x大家一定要試試* d" w3 t0 \; X! H
我也不知毀了多少塊牛排
5 v8 \4 o* r) T3 C) S1 a只是沒人會po出來而已8 Q- j( C# X# t
反而要買到品質比較好的牛排不太容易
3 T0 f5 v$ b! g5 G, e2 A我之前也是買Costco的牛排 但量實在太大; ]% w% N3 X( K4 ^1 I( O

: K. u  |- i7 q, X! Q0 `啊那個醬汁只是惡搞  7 f$ R! [! d/ M' w/ |
黑胡椒醬是頂好買的
: t2 w; `! R% g0 f& D0 _: y洋蔥和蘑菇是冰箱剩菜. P. j/ C! k% E8 n2 w# P; [+ F
保證每個人都可以依自己喜好- j' ^! u- X$ w$ h- t- q* V! L
微調出自己喜歡的味道
作者: 芸媽    時間: 2010-11-6 22:53
回覆 徐加菲 的文章
4 ?  ?$ u5 t2 V0 `9 G1 C* o) C. c+ S+ N
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
作者: 桂格    時間: 2010-11-6 23:04
板主....請立即與我聯絡....!!$ u8 ~5 j+ d! `: b
0 |6 z0 X' Y- P% w2 o# R3 q
看擺盤以及特寫看的好想吃喔!!
作者: josephy    時間: 2010-11-6 23:24
光看鹽和胡椒就夠專業# l, b6 b' K  _* ~, x# u
作者: 小宗    時間: 2010-11-7 14:05
請問在什麼地方可以買到?
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:14
老熊 發表於 2010-11-6 17:14 ) a3 y+ N: \- d" C) X
....太厲害了!
! F" S+ p6 ~& y/ A/ L
好美味唷~
& r8 p+ `, D0 l: \流口水了~
, s1 u8 P  m) d2 k6 t1 H那真的該來敗"小黑鍋"的來煎牛排了~
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:18
小宗 發表於 2010-11-7 14:05
( R  _3 w, x2 [$ Y請問在什麼地方可以買到?
: r- ~+ c7 e/ D
我也想知,可以買到呢??
作者: cindyfu    時間: 2010-11-8 09:59
我愛那貴森森的條紋啊~~~~
作者: jason4606    時間: 2010-11-8 13:28
本文章最後由 jason4606 於 2010-11-8 13:29 編輯 / [  q) X3 x, V& @
7 F8 j! J) C* z8 r+ |+ ?' i
http://shopping.pchome.com.tw/?m ... =DEAW1L&ROWNO=5) d) H* b, U2 W' c# I4 E, s0 c
這組也是鑄鐵的烤盤，比LC便宜多了
作者: 蓋瑞    時間: 2010-11-8 19:36
6 U* O, v/ l6 Z
才剛吃完晚餐又餓了
* a3 z- d5 R, E, u& W! X# Y9 V7 g好久沒吃牛排了說
作者: aden    時間: 2010-11-8 20:10
6 ^5 c/ f( Y; x6 Z$ I7 M" u  u  T

! @. {. {, T1 S這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:22
aden 發表於 2010-11-8 20:10 ( B  q+ P- R9 b$ J. B1 H5 s
這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???

3 ~5 y. M* m0 f, o對“不能”吃牛肉的人  這應該一點吸引力也沒有. \9 e; k, Q# r% ?! t4 L
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:28
芸媽 發表於 2010-11-6 22:53
) X( O; p1 H8 O7 H6 ]3 R6 m回覆 徐加菲 的文章& i" [! X9 G" ?! }7 J+ t
; Y, a: L7 W6 T- H4 E4 ^% O& X
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
# p7 H3 k; r& d7 P; h7 i! ?
這牛肉一公斤大約＄900
( |4 d2 p2 q* C) G6 a
8 g! I& q$ c4 W. l1 C網路上有安格斯黑牛 一公斤要價＄1500
; x+ ~) n' E* S! [+ o吃起來不知道什麼滋味  幻想中
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:31
兩位樓上的捧油推薦的那兩隻鍋子看起來也很不錯
, K: ^% E2 M6 j  {. q不過鑄鐵鍋這種武器都很重手  還是“壯漢”使起來比較順手
作者: 芸媽    時間: 2010-11-9 00:48
徐加菲 發表於 2010-11-6 16:31 " t, o& K* y. @% {2 e- W. |
前幾天半夜在站上看到老熊大的- Z- t7 w" s& _# l9 ]& v, {
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文. Y: k! M8 I& `$ r4 v( n
讓人吃任何東西都食不知味
7 s! G4 N. R; q* m1 z
我也想要買一斤
作者: mia    時間: 2010-11-9 13:10
回覆 徐加菲 的文章1 p, l" ~) ~2 J' E* }! v

' z  z8 T' j9 p; ]- i, g這鍋子已經可列為廚房10大凶器之一... 2 p1 A6 O% B, t% J& P& T2 z
8 t2 e4 r  q2 v! Z- j
牛排看起來好誘人喔~~~~~~
作者: polly188    時間: 2010-11-10 11:10
鍋子....夢幻逸品.
! _' a7 x" ^3 w+ _" I" e6 T牛排.....噢~誰受得了這種誘惑啊!
, Y* K9 l9 L$ G: P/ `. Y
- C! M/ m3 B) Y0 V, L" _決定了!
- P; }1 v! H4 T" s  l今晚也來煎牛排.$ u  H2 y' w1 |$ |- N: R) ^

( B- O0 v: e- A- z9 B" Fps.有沒有人要買鍋子啊?揪我一下嘿!
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:26
這鑄鐵鍋可以做出美式碳烤厚切牛排的效果喔，注意要厚切像Costco裡賣的，且牛排要放在冰箱外退一下冰到軟。步驟：
; D0 j4 K( w! w（1）鑄鐵鍋在爐上大火乾燒約10分鐘。' }1 B- u  C! i! i5 M9 L
（2）牛排直接放上去兩面各煎4分鐘就是約7分熟的碳烤牛排，5分熟大概是各煎3分鐘。; D: r$ i1 b3 s  v
9 U8 G* E, x7 M
最後再撒上海塩，還有鑄鐵鍋不要放任何油。這是以前在New York Times上看到過的方法，個人也依法做了幾次，不輸茹絲葵喔。
作者: 耐心    時間: 2010-11-11 15:42
回覆 tpemartin 的文章
# l" x- b$ t- l" @8 ]) T
鑄鐵鍋不要放任何油
* K$ a3 w1 ^0 X, m1 e9 Y* C
, X! Y3 A) y' e* ^9 R8 p8 N4 i7 ^# \
除非手腳很快 而且很有經驗判斷火候大小 否則放點油會較安全 2 h5 {/ {+ ^7 G& c- Q5 s
有油的話比較能知道鍋子已經熱到什麼地步6 l1 f% ]# D% a
  G/ V9 [3 _2 E$ \" K
鑄鐵鍋傳熱很快 傳導的火力也很強 ! G8 S$ ?9 N* Z1 g3 L# D

) ]9 t# q7 H; F' P# T新手一定要很小心用 否則常會焦鍋
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:50
本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-11 15:51 編輯
+ E/ r$ U8 R, H/ X9 a; ~' Y, C
( o/ {3 k" j8 K  [3 p6 {) ?如果要放油就「千萬」不能用New York Times的方法了，這裡的方法是要讓鑄鐵鍋超級熱，肉一放上去馬上就封住肉汁。這個方法初看很不可思議，但相信它去做一定成功。+ k# }' ]9 f/ y; q+ u: o
0 l* P3 x3 M* h" Q. M
非鑄鐵鍋也千萬不要試，鍋會壞。
作者: vickychen    時間: 2010-11-11 16:21
鑄鐵鍋有養鍋的話，很好用，不沾的啦
9 x4 v; C: X' `: B9 O* ~& l我的經驗也是像t說的，不用放油，讓鍋熱後直接放肉去封~
3 i# }2 B9 ?3 o% K9 E我愛那種不見血的粉嫩…2 g8 o9 X  c7 {0 A3 ~  l
" z: S$ U( |) `/ Y4 F( P
只是，十分鐘有點久吧
/ N% n# \/ e" ]7 a4 U: i我記得櫃姊是教我們：彈一些水珠下去，當他呈圓型而且一下子就消失時，表示ok啦   ^^~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-24 02:21
我竟然錯過這麼精采的一篇....
. Z( W; O/ R1 b4 n1 _! G趕快把徐加菲的文張馬克起來...
7 ~* y; D1 j6 d' r4 Y9 M, C$ o3 x! a
最近有在想買costco的嫩肩牛排,每片約有3~4公分厚
, T/ C+ v  E% S. f( L5 P一盤10片才7百多....但我沒有卡..
作者: mejun    時間: 2010-11-24 10:51
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排
+ n+ O/ k+ K2 \, x: E8 I但煎起來超難吃的.... * B2 k8 N0 P" Y/ }
現在知道原因是什麼了....$ S$ Y( `- b6 g8 |. X
ㄧ定是沒有LC小黑鍋的關係....
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:27
costco~四片的紐約客~牛排~
) @. J# j& V) P3 G- J貴森森~但是~也好呷啦~
作者: tpemartin    時間: 2010-11-24 11:31
mejun 發表於 2010-11-24 10:51 6 c& b( i( G4 Z3 U
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排& S- F* H7 f+ M6 P8 a
但煎起來超難吃的....
) w  P  A, p% w2 T; M; }現在知道原因是什麼了.. ...

; x" P6 J) p7 R% y" w恭喜mejun找到一個敗入LC鍋的好理由，衝吧～～～ , X1 ]: |8 R4 N; D. |4 E2 G+ A4 O
( l! P0 ^5 F* W9 x& \* d* ^; m+ A+ p
P.S. 這篇文章的效果，不會是造成LC熱銷吧。
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-24 11:32
小雅 發表於 2010-11-24 11:27 2 ?3 E" }9 L/ |, Q; S' E
costco~四片的紐約客~牛排~2 m% Q9 O' W1 T) V
貴森森~但是~也好呷啦~

+ i  @3 E  D; X9 {% k3 e其實除一除 ; Q9 a0 E6 P9 y
跟去外面吃比起來
3 z8 \" y0 t; m# F& W, ~還是便宜啦& F9 c' |3 g( c) V) D) y

3 r/ H+ X' V/ O# a而且吃得更安心
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:41
回覆 徐加菲 的文章
  q6 n, |3 R* }- b
  o- I- W' B. r8 Q$ `; f6 ?* P嗯~是的啦~5 h& I# D5 u! `
所以~就變成costco的常客了~XD
作者: f982189    時間: 2010-11-24 11:52
http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/ 台北濱江，我覺這家賣的牛排比好市多的便宜又衛生，而且還可以請他們到府煎給你們試吃喔！
作者: mejun    時間: 2010-11-24 12:08
本文章最後由 mejun 於 2010-11-24 12:08 編輯   Q& O+ y" N) E) z

" d3 A  f( W0 M. M9 S. m回覆 f982189 的文章3 r/ F2 I+ \- `1 i
. l0 |# ]8 E! E
我就是在這家買的安格斯厚切.....
作者: 憶芸    時間: 2010-11-24 12:37
口水直流~~~
作者: hyde495696    時間: 2010-12-13 02:53
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..( q" n- V+ g# y! t

2 [2 y( b$ J9 w4 V' b想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^
作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 07:52
我餓了
作者: 維琪    時間: 2010-12-13 13:12
回覆 A君的爸爸 的文章
1 w9 n* V' T8 w. U  D# x2 i  J8 E, q! e. m& k
我有卡，我打算去買了，要不要幫你帶一份丫？
作者: 阿彬    時間: 2010-12-13 13:36
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-13 13:38 編輯
$ j- R6 A  u/ o; n- s
A君的爸爸 發表於 2010-11-24 02:21 ' D: t5 [7 K+ _2 d
我竟然錯過這麼精采的一篇....
$ M% n/ |/ W) `, k5 m" d& |: L趕快把徐加菲的文張馬克起來...

0 B; U; F/ a( ]. ]) [
# Q6 D) m; N' y6 f- L, d6 \Ａ爸～
& _/ k0 E: M1 `1 Z
) \( X' e  {% K# [+ D1 }你沒看到我每週代購的訊息嗎？! M$ }8 E6 `' x! ?/ ]2 M7 r+ e7 G

3 M  T4 ]- K: y4 u5 e+ \; ^12/19 Costco代購開跑5 O: ]% `- z/ g, s' u0 g) R5 P
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 99&fromuid=2376, i. n, {* k" B8 @9 z% D8 D8 E
( r6 f2 Q2 K( [# q, a9 H* o+ {
取貨地點, 北大藥局.
( ?4 f8 @, \5 ^( t, @9 N/ m7 W' k; e3 H, t! @; e
我每週日固定晚上都會去costco
作者: assoco    時間: 2010-12-13 14:04
我想請問一下...
" b1 m' j% _, @$ B9 v煎牛排的時間到底要不要放油啊？
1 I$ r0 M+ m/ \* n有的人說不用放..靠牛肉本身的油脂就夠了. ~3 ^4 q/ ?. Y$ _  q( H# O: V) r
有的人說放點奶油比較香
, b  [4 K' Z3 @) s7 L7 h0 d1 \0 o. r有的人說放油導熱比較快...0 k; x* f: a6 s  M: x  T2 q& Z, Q
我自己試過兩種...發現只要牛肉本身好吃...吃起來都差不多啊~= =
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:24
hyde495696 發表於 2010-12-13 02:53 % s; e" d1 o# `( I) K
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..) p5 Q- w7 c4 ~. C- @4 ^
& K" C7 e9 }3 X  g8 a
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^ ...
: V0 M  F& L9 q& {( V
不好意思~因為這鍋子是朋友送的所以我也不知多少錢3 S2 M+ ?, P5 c( |
上次在新光三越的櫃看每一種都超貴的3 d8 h2 F2 r) c( V$ ^6 U3 i
前幾樓也有樓主推薦比較平價的鍋子可以參考
! l/ v; r& N/ X5 _3 N2 f如果真要買 網路上搜尋一下應可找到一些代購的網站
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:27
回覆 assoco 的文章) B- _3 m, y8 ]/ U& a5 P

4 [  {) Q  F2 A* J, ~7 _6 ^我是會拿餐巾紙沾油抹一下鍋子
6 C* n5 e7 ^2 ~沙朗因為油脂豐富應該不用放6 k( @( c- R9 ]# U/ N3 W, p4 Z

) c' _, y% F, k9 U" b! P- C: H9 l+ h, q" J( M
作者: 棒到不行    時間: 2010-12-14 22:18
給你一個「讚」！
作者: genie    時間: 2011-1-5 20:55
改天來! |0 ~/ P8 o$ f$ r
5 j7 f$ Y) J6 @$ \5 W/ R. j
用牛排烤盤
# c1 e2 B) S* m3 N/ U' T# w# S# r9 k9 O/ X
試做看看...
) E5 H0 p& m8 k. C, S9 }) s- g6 {# a8 t1 y  x& C3 q
謝謝分享~~
作者: 國中老師    時間: 2011-1-5 21:25
回覆 genie 的文章( }8 \' R( C) h0 T3 a

* r+ [/ N+ K9 o3 e/ Lg大,我好餓
作者: genie    時間: 2011-1-5 21:30
國中老師 發表於 2011-1-5 21:25
& L* E) z0 \& O  ~% Q. h回覆 genie 的文章
0 z* d3 E, {- R/ e! }/ O7 I: ?' @7 `7 P6 ?' x
g大,我好餓

8 y& u3 s6 Y8 _1 w* `9 j阿............不會自己煮喔
作者: 歐陽    時間: 2011-6-5 11:05
回覆 徐加菲 的文章+ D, n1 C0 k) ?# _! K
! A. ?; }' K8 h# ~
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:17
牛肉不要"稍微"退一下冰，要"好好地"冷藏退冰，隔天拿出來煎會比較好。~我是賣牛肉的!
作者: 大祐go    時間: 2012-9-8 10:55
太厲害了><' k; L7 r7 n! r' x
好像餐廳做出來的阿



歡迎光臨 iBeta 愛北大論壇 (https://forum.ibeta.tw/) Powered by Discuz! X2.5