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標題: Homemade 沙朗牛排 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 16:31
標題: Homemade 沙朗牛排
前幾天半夜在站上看到老熊大的
$ T& l. N. v8 d3 L+ s4 ~8 l“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文! _7 k. m' ]# v' l
讓人吃任何東西都食不知味) {, g8 X: ^  Q5 p# }& j! J
還好我也認識不少壞朋友3 L/ s2 b$ t( a4 U: c$ Z
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排  ~6 k! E. v8 m- g1 Y  ]+ o
嘿嘿～今天也來當家庭主夫0 O% y! ]7 m/ X9 w3 y  C, F2 g
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
" ]9 m6 r9 [$ r  `稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了5 p6 g+ s+ y4 I; V
" R: n+ |# ]9 x3 P$ s& G

6 t" c; Q9 @7 @/ j) t$ D入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友8 C! m* X, Q5 @7 V
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
+ ^9 Z4 ^+ s6 j. g/ N( ]+ j& J& Q
4 T: y) N+ n& {2 a1 X' c8 h% A
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
( {) N6 D" N1 r大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
3 ^! p* V* j) ^  d+ y( z2 N8 T; L" t# v: Q* y, o/ \" T
7 }2 ]6 c4 `9 L+ J6 J6 m
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用: j" C4 m0 e8 Q6 w1 j4 W
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
* c1 P7 P/ }) N- S醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下7 R* m" ]. ?4 S6 ]* b3 x4 F

( C5 B3 |- {$ I3 a" d
5 k* W( I! m- v6 r6 ~加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦9 T0 N9 P4 O+ C) F, a9 o

* f1 H5 n; p! u7 D2 d) k( @
' z( Y! d/ Z0 j5 X時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
. L  U6 A9 q5 f3 Z& r7 V8 p9 D7 \2 S
& A% H$ K, d0 v8 I9 h2 b5 R: C) A9 B
翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～3 }' A  Z2 P. M6 n, C
" q4 c& ]  l0 V+ `7 [  `' ^: O" Y

( E% p' ~9 w" ^- d; D# p女王～王子～公主們+ b9 ]: {3 H4 R/ b
上菜啦...0 G3 K/ w2 b- b0 ?

, g$ ]1 S: w. m3 z4 s1 z* D
* `. @* V7 Q$ m1 M6 ~6 `這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘; R! i5 h8 {$ Y1 g
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
) q; R2 F2 k$ J4 U4 p& @先嚐原味～8 s6 g1 k1 J: j. k0 U1 R' Y
4 l2 y- L8 n% s% S4 u- L8 T
/ t3 Z. V; c  {$ `
再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
' w3 V! x/ ~7 r' h0 W2 c3 b) E: Z嗯～各有不同風味/ Z- n3 R  E% F) b$ B6 u

  [, V- u( z' f( N' F0 s: ?+ O9 m& T+ `0 |1 }
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩! n$ W. k9 v, p" }# I
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的$ i' S: n$ h. ?1 E( ?
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
8 l: \2 H& P+ \8 X家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
8 X- p$ |* q9 u$ z# x% A, A+ }! o5 L$ |  U
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡# m' G  P1 y! S8 ]" \

+ A- \. Y8 T" S4 l8 `4 d[attach]31533[/attach]
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:48
回覆 徐加菲 的文章
; ]2 X' j; c( ~4 W
0 F/ W. W8 |. I* u" \一看到就知道是這家的烤盤了，
) D: ]: q6 Q* k
4 U' e3 b% D& j1 d* j曾經有想拜過，可是真不是普通的重!
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:51
喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
& M3 ^( Y7 ?% n2 L3 q# q; C1 @1 C* F( s2 R4 v8 b, X1 }
看起來不錯吃的感覺!
作者: 咩咩    時間: 2010-11-6 16:56
回覆 徐加菲 的文章
( t5 a3 Z6 ~4 L* R3 e# S! j* m6 Q6 j7 y9 C
哇~~看了真的讓人食指大動耶' h/ G, i  ~# r8 Y
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了
作者: 老熊    時間: 2010-11-6 17:14
....太厲害了!
作者: 耐心    時間: 2010-11-6 17:27
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
作者: 達芙妮    時間: 2010-11-6 17:31
( S' G/ _2 N1 f, O3 y3 E
哇~這是升級版的 $ t/ ~- F1 U, P) J" o3 W/ [5 m! Q
+ B* d. Y2 g, B7 E6 b% t; d5 X
搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚
  w/ H' ~. ^( k6 y# O) `
/ D: j5 a2 B) h5 [* _" v. c我餓了 ~~~$ C! r$ @; r! S2 ?6 t, i. S

6 k+ B& s* j% {/ Y3 {5 S$ K, a  \8 |
作者: michelle416    時間: 2010-11-6 17:37
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
( r+ N$ T; e9 S
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2010-11-6 17:52
看完口水直流~~~
作者: 慧秀    時間: 2010-11-6 18:43
% J2 @9 E1 h3 H# u
人家也要吃啦~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-11-6 18:53
鍋子~~~
作者: 萱    時間: 2010-11-6 19:06
回覆 徐加菲 的文章% a( G# c! ?  @+ N6 W
7 k' B8 W' K- t/ {, S; Z6 i  K! E
此鍋用完好清洗嗎
! {0 O+ d* g" J8 T3 Y
作者: 潘媽    時間: 2010-11-6 19:23
煎盤....how money 3 l! S( A2 E! v  ?6 K7 o; x5 d
好想擁有一個哦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:21
這家的鍋子都是鑄鐵鍋6 a! N+ y' T4 q+ _+ `( R3 o
所以非常重4 w  s- Q1 W- k* Z
即使是男生一手也很難掌控4 h; ?3 ~% Q4 y* H. b4 J6 \
還好是烤盤不需要翻炒
7 G( \8 K- `% D0 q我曾在新光三越有看到專櫃
5 ^$ \: J9 J; Z) ]1 f, ?: m
! f; [5 E" n' @/ L8 i% K  c/ @不過他們家的鍋子都很貴  小朋友跑的比飛的還快
( F6 P$ J, H8 e$ \還是等特價的時候比較划算
6 A+ b. q7 |: Q& W! R( Q  i; ~其實再怎麼划算對我來說還是太貴5 i) R/ T; }, T" [
這鍋子是一個壞朋友送的
* x3 o; j( Y" _$ v1 J想拖我進敗家的淵藪  1 Y1 \- @- V& U2 J8 H3 G
真的有興趣網路上有很多代購  % Q  x# D, s5 `7 b7 w, `
Key “Le Creuset”就一大堆  不妨比價看看; p, O* q: p+ v) ]' b0 [
至於清洗我是覺得還好! }3 q/ M& F) b( ~% ?
我是用完後加水加熱用海綿就可以洗的很乾淨' [, e* W5 x+ W' S8 N* {
不過鑄鐵鍋保養本來就比較麻煩
9 Q! B4 }0 a/ [# D8 S5 g要養他與他培養感情/ @! N& O0 `, O% k
千萬不要太衝動啊
作者: 樹仔    時間: 2010-11-6 20:27
本文章最後由 樹仔 於 2010-11-6 20:32 編輯
" t2 h( f- z2 R$ ~8 G5 b8 @$ m6 y  H8 }
LC是奢華的藝術品7 N9 d, m! J! E0 |" _8 v! q
划算點的可以考慮比較粗曠的美國lodge
0 y! E% Z. P  r% n2 {平平是鑄鐵鍋,少了一層琺瑯,別有一番樸實的質感,重點是價格也親民太多囉
  T; y4 t$ ]. D. a' [! I3 s" L5 V正考慮要敗一下說~
7 f7 j" j3 ]! O) w2 ohttp://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c54875171
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:32
至於烤牛排  其實沒那麼難9 b$ v! P  _, F2 g( ~; G/ Z5 N1 S
大家一定要試試
& ?' N& t, J9 y3 H) U我也不知毀了多少塊牛排
/ b$ |5 f( ^3 `' Z只是沒人會po出來而已
; M  L+ q  h5 _! C* j8 H# c' Z反而要買到品質比較好的牛排不太容易
& \: {+ s& y! O0 s1 J  j* U我之前也是買Costco的牛排 但量實在太大3 F+ e. w1 n' X2 P% F& y1 P) t

! J! W, G5 g+ x( K) R' {啊那個醬汁只是惡搞  0 Z& ?% v% m$ y$ M- m% p1 o$ z  f
黑胡椒醬是頂好買的
* c& V; J( U2 i* R. d洋蔥和蘑菇是冰箱剩菜
+ e* F/ M! e4 Z# y5 R1 c4 N保證每個人都可以依自己喜好( S0 b$ d# m6 H( V4 S1 T+ Y
微調出自己喜歡的味道
作者: 芸媽    時間: 2010-11-6 22:53
回覆 徐加菲 的文章
* N" F( v& a  x" B# ^" f# U$ ?1 s/ z4 ?! O% h4 r
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
作者: 桂格    時間: 2010-11-6 23:04
板主....請立即與我聯絡....!!
8 {8 o, J8 G  q( y/ x' f8 s9 y: u
3 y- D3 Q3 C! i3 _$ x! `% L看擺盤以及特寫看的好想吃喔!!
作者: josephy    時間: 2010-11-6 23:24
光看鹽和胡椒就夠專業' |  \( x+ d9 k' u" |' _
作者: 小宗    時間: 2010-11-7 14:05
請問在什麼地方可以買到?
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:14
老熊 發表於 2010-11-6 17:14
$ ]& D6 }0 v) I....太厲害了!
5 j3 L6 E2 i" l
好美味唷~
8 _* n5 d6 G# ?, J" j流口水了~& f) Z; D: t! E. |0 e5 l
那真的該來敗"小黑鍋"的來煎牛排了~
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:18
小宗 發表於 2010-11-7 14:05 5 W$ D! w! e% d: }. @3 x
請問在什麼地方可以買到?
# W1 a# X1 X/ A
我也想知,可以買到呢??
作者: cindyfu    時間: 2010-11-8 09:59
我愛那貴森森的條紋啊~~~~
作者: jason4606    時間: 2010-11-8 13:28
本文章最後由 jason4606 於 2010-11-8 13:29 編輯 2 }0 k* L2 ^- R% w
0 w) M  f6 o" E5 t
http://shopping.pchome.com.tw/?m ... =DEAW1L&ROWNO=5
5 h& E% N) G6 N9 F& I# e$ l這組也是鑄鐵的烤盤，比LC便宜多了
作者: 蓋瑞    時間: 2010-11-8 19:36

! l+ G! @+ ~. J- ?* P. s/ j才剛吃完晚餐又餓了
, U  u5 S$ |; p( ^+ @2 R: {( b好久沒吃牛排了說
作者: aden    時間: 2010-11-8 20:10

* n8 H% Q' |  \
7 H9 f+ L' |' U; d3 a這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:22
aden 發表於 2010-11-8 20:10
, E. w9 e# r& c% f9 ?& {這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
8 V/ n7 w  ?& V, }
對“不能”吃牛肉的人  這應該一點吸引力也沒有
% o9 O3 ^9 P, [6 G7 n
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:28
芸媽 發表於 2010-11-6 22:53
0 z0 K/ P2 Y' |: i回覆 徐加菲 的文章' J7 T; h4 B" t& W/ R. j& Q
& Z7 c4 X5 @, Z
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢

2 A. l8 g0 ]  r) F" k9 H% `9 Y這牛肉一公斤大約＄9007 m, }9 p) ?' p* s4 V3 y& c3 w7 j

( Q/ x" ]8 Y# Z, ?2 h網路上有安格斯黑牛 一公斤要價＄1500$ f' f2 b! p& Q+ T/ c
吃起來不知道什麼滋味  幻想中
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:31
兩位樓上的捧油推薦的那兩隻鍋子看起來也很不錯
. z  ~% F7 w8 d! l' _不過鑄鐵鍋這種武器都很重手  還是“壯漢”使起來比較順手
作者: 芸媽    時間: 2010-11-9 00:48
徐加菲 發表於 2010-11-6 16:31
7 j8 u0 I1 W: R+ \" U前幾天半夜在站上看到老熊大的
3 m1 n' {  A7 h$ B% [“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
! N$ ]% I! B& G% s讓人吃任何東西都食不知味
; \! p, N/ `0 i$ @$ Y) z
我也想要買一斤
作者: mia    時間: 2010-11-9 13:10
回覆 徐加菲 的文章
& ]' k* n% L+ f+ ?% W$ B) l& t
這鍋子已經可列為廚房10大凶器之一... 9 w, X1 p0 y1 e( v$ s; J: q2 b
$ A, f; D$ Z: e9 C* P7 J" _8 ]
牛排看起來好誘人喔~~~~~~
作者: polly188    時間: 2010-11-10 11:10
鍋子....夢幻逸品.1 |4 J! k! J  K
牛排.....噢~誰受得了這種誘惑啊! & Z; C5 u9 x! u! X. m5 y! F) i( g

: d% a7 L! E8 Q6 c4 m決定了!# P* F0 s' G+ Y; Q# {7 L% z
今晚也來煎牛排.1 u+ ^7 z0 S# c0 N
3 p  a8 g4 b8 E2 y  K
ps.有沒有人要買鍋子啊?揪我一下嘿!
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:26
這鑄鐵鍋可以做出美式碳烤厚切牛排的效果喔，注意要厚切像Costco裡賣的，且牛排要放在冰箱外退一下冰到軟。步驟：
- J+ f/ F: M/ Z8 N5 U8 K（1）鑄鐵鍋在爐上大火乾燒約10分鐘。* M7 m9 c9 R! V' a  Y& l
（2）牛排直接放上去兩面各煎4分鐘就是約7分熟的碳烤牛排，5分熟大概是各煎3分鐘。0 X+ h3 D( y2 j- E6 X: h' P# N

: R( K. @8 M6 j最後再撒上海塩，還有鑄鐵鍋不要放任何油。這是以前在New York Times上看到過的方法，個人也依法做了幾次，不輸茹絲葵喔。
作者: 耐心    時間: 2010-11-11 15:42
回覆 tpemartin 的文章
  N3 m, \+ V& P2 f  y$ h2 l
鑄鐵鍋不要放任何油

+ w3 y# L; Y4 w- [4 M# m. s  R' t1 X5 m+ B
除非手腳很快 而且很有經驗判斷火候大小 否則放點油會較安全
6 F5 n+ Q6 ^/ h- A1 s2 o有油的話比較能知道鍋子已經熱到什麼地步
( ?2 \! P% Q  M4 z! v1 d
; ?6 v: B5 E8 N" x% {$ v鑄鐵鍋傳熱很快 傳導的火力也很強
2 p! E, V/ `8 c, ~6 `" |* F0 {7 O1 f3 O
新手一定要很小心用 否則常會焦鍋
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:50
本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-11 15:51 編輯 & W: f5 B* b; D) q
4 Y  S% G& U* {1 q/ m& |
如果要放油就「千萬」不能用New York Times的方法了，這裡的方法是要讓鑄鐵鍋超級熱，肉一放上去馬上就封住肉汁。這個方法初看很不可思議，但相信它去做一定成功。* Y) P6 h- Z1 m: o7 r' P
4 i* Q% L& T* c2 O& x& W, g+ d
非鑄鐵鍋也千萬不要試，鍋會壞。
作者: vickychen    時間: 2010-11-11 16:21
鑄鐵鍋有養鍋的話，很好用，不沾的啦, V. B6 W* n, X* c
我的經驗也是像t說的，不用放油，讓鍋熱後直接放肉去封~
; n3 c5 [4 E7 p! B! h# d5 I# }% ^我愛那種不見血的粉嫩…
0 _- q% k) X- H3 z) U; `* v
& j3 J3 w2 c* x2 R, P+ n- j只是，十分鐘有點久吧7 n8 f& G% H) s/ k3 z" H
我記得櫃姊是教我們：彈一些水珠下去，當他呈圓型而且一下子就消失時，表示ok啦   ^^~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-24 02:21
我竟然錯過這麼精采的一篇....
8 X- p6 [/ E7 K" N% P$ @2 }趕快把徐加菲的文張馬克起來...1 [0 t7 W/ k) G: B( b- N
7 u& }/ e, W4 |1 c( T/ Y
最近有在想買costco的嫩肩牛排,每片約有3~4公分厚
( l4 Z/ T$ e& b9 ^8 T, d一盤10片才7百多....但我沒有卡..
作者: mejun    時間: 2010-11-24 10:51
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排1 M, A+ m$ L, M7 t7 ^# n
但煎起來超難吃的....
0 Z3 K9 ]8 o3 k  }3 O- Z7 \& V' F現在知道原因是什麼了....8 u7 E$ N' ~9 s7 Z( o, v9 f
ㄧ定是沒有LC小黑鍋的關係....
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:27
costco~四片的紐約客~牛排~
+ ]$ [4 P4 ^: ~8 K5 F: O; N貴森森~但是~也好呷啦~
作者: tpemartin    時間: 2010-11-24 11:31
mejun 發表於 2010-11-24 10:51
: l" y4 O( D; i& v  N: J我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排
+ C4 }2 J8 d5 x( F* l但煎起來超難吃的....
+ E0 ~5 J! c9 V. C現在知道原因是什麼了.. ...
' o' K; _, D! s, C
恭喜mejun找到一個敗入LC鍋的好理由，衝吧～～～
8 z! \% f1 H/ ^0 x" H) S. e
* W9 H; A1 ?4 f5 ~7 P" fP.S. 這篇文章的效果，不會是造成LC熱銷吧。
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-24 11:32
小雅 發表於 2010-11-24 11:27
" R, t' ^3 i0 X6 h1 @costco~四片的紐約客~牛排~
! e/ @' a) K& I, b1 ?. L貴森森~但是~也好呷啦~

3 w. f4 M% k7 @/ h& s/ [) S9 L! B其實除一除
7 U2 j& h; L8 D/ C3 A跟去外面吃比起來
1 u6 O6 I1 r/ X* G" v$ L/ r# s4 B/ _還是便宜啦
* @+ M' R$ ^- G* s" P# ~' [
# r: m8 }$ `7 F% ~' C+ `( A; M+ b而且吃得更安心
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:41
回覆 徐加菲 的文章; o8 k5 ?2 _" e; Y. i$ [

- m. }8 G, `; C; F5 K: I) n% c嗯~是的啦~
0 \! W  W4 O, W0 O" U所以~就變成costco的常客了~XD
作者: f982189    時間: 2010-11-24 11:52
http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/ 台北濱江，我覺這家賣的牛排比好市多的便宜又衛生，而且還可以請他們到府煎給你們試吃喔！
作者: mejun    時間: 2010-11-24 12:08
本文章最後由 mejun 於 2010-11-24 12:08 編輯
' A4 j: c- r) y- @; Y2 x
0 j( M$ J" ?0 u( {回覆 f982189 的文章
6 F+ w8 ^* Y. [& s3 q' O: e+ y% ~4 b* J9 w$ c$ s
我就是在這家買的安格斯厚切.....
作者: 憶芸    時間: 2010-11-24 12:37
口水直流~~~
作者: hyde495696    時間: 2010-12-13 02:53
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..9 [, H+ ^+ _  y, B- @$ T
$ q  g3 q8 P7 X3 O
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^
作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 07:52
我餓了
作者: 維琪    時間: 2010-12-13 13:12
回覆 A君的爸爸 的文章8 ?* h. h5 W1 J( p( L
9 P2 R0 A+ u. b! f+ W1 ~) T2 B/ S
我有卡，我打算去買了，要不要幫你帶一份丫？
作者: 阿彬    時間: 2010-12-13 13:36
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-13 13:38 編輯 & D3 q2 B8 A7 A  h
A君的爸爸 發表於 2010-11-24 02:21
, ~7 ~7 `4 t* @4 J我竟然錯過這麼精采的一篇....  f/ l# }8 f4 N
趕快把徐加菲的文張馬克起來...
( u& z- L. S: j& K# v; |5 x

6 I  i, Q( J! x& b7 x6 ^5 K5 _5 VＡ爸～% {( N/ w8 I+ k' d- c" E% l

, T8 a9 I! A  N9 i; c你沒看到我每週代購的訊息嗎？3 ^2 M0 X0 M. [

3 b  }! T9 L/ [7 F12/19 Costco代購開跑
- u' x( F2 [6 y% p, i* `* xhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 99&fromuid=2376
+ ?: P# y6 ~6 T) G1 I, ~; c! }4 C& e6 h( @
取貨地點, 北大藥局.
: o. y3 E# Z4 O" f: k. n' W% `; r8 U8 u( S0 K9 t5 H6 I
我每週日固定晚上都會去costco
作者: assoco    時間: 2010-12-13 14:04
我想請問一下...3 A5 U, ^% \' e3 D
煎牛排的時間到底要不要放油啊？
; u5 }1 N+ S; F: e% K有的人說不用放..靠牛肉本身的油脂就夠了% Y) `  y9 Z1 x* V# B/ p6 |
有的人說放點奶油比較香, T4 s% G( z2 m1 P& P
有的人說放油導熱比較快...
8 N+ y' \+ E& h( A- V我自己試過兩種...發現只要牛肉本身好吃...吃起來都差不多啊~= =
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:24
hyde495696 發表於 2010-12-13 02:53
: j& m7 V( i0 a! j: F8 k  L& ^那個 紅色烤盤真是強而有力阿..* K; ]7 h5 q- V2 H
& t# a+ J! K& T" z
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^ ...

$ Y' Y; u; y( F: ]  x6 [不好意思~因為這鍋子是朋友送的所以我也不知多少錢# }, W' W3 b" L6 z9 Q4 ]) b
上次在新光三越的櫃看每一種都超貴的
; k' O/ w( L/ [4 v, L前幾樓也有樓主推薦比較平價的鍋子可以參考
% R4 T, J6 ]0 D+ N0 p) P( t9 w) _: s7 K如果真要買 網路上搜尋一下應可找到一些代購的網站
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:27
回覆 assoco 的文章
) C% C6 m# ^! Z. C/ R3 }% _& B1 c3 P& ]5 N, @* A
我是會拿餐巾紙沾油抹一下鍋子) J- [2 `0 {% L: w. V$ G+ N7 a/ [
沙朗因為油脂豐富應該不用放4 f- C  h$ j* y& T
/ T. {3 r3 V$ E7 z" Q1 ~# f

8 w0 ^# T( G- s3 A$ G0 t
作者: 棒到不行    時間: 2010-12-14 22:18
給你一個「讚」！
作者: genie    時間: 2011-1-5 20:55
改天來
1 x: E" I4 D$ I5 p! p# o
- I9 @* M- N, T: G* j; C( ^用牛排烤盤
- a5 j4 y% z3 M4 H& J: b  E% n# x4 `( t! \7 T: o
試做看看...
+ s1 o  P- \  `3 L0 r6 o# z- i/ R% s5 L, H  F- O$ p
謝謝分享~~
作者: 國中老師    時間: 2011-1-5 21:25
回覆 genie 的文章
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g大,我好餓
作者: genie    時間: 2011-1-5 21:30
國中老師 發表於 2011-1-5 21:25
: S  t1 J& x' g/ j+ i9 f1 }3 @回覆 genie 的文章8 v2 Y( A* y% |% b, o: I" T& Z

) w$ T3 @! r5 W1 \) Ng大,我好餓
3 i$ r; w# R* [2 c7 ^0 }( j
阿............不會自己煮喔
作者: 歐陽    時間: 2011-6-5 11:05
回覆 徐加菲 的文章' X$ n% E2 E5 C: q; a' q& T

* _9 C1 v- ^" B) R
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:17
牛肉不要"稍微"退一下冰，要"好好地"冷藏退冰，隔天拿出來煎會比較好。~我是賣牛肉的!
作者: 大祐go    時間: 2012-9-8 10:55
太厲害了><
6 l8 [& m# h" w8 S好像餐廳做出來的阿



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