iBeta 愛北大論壇

標題: Homemade 沙朗牛排 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 16:31
標題: Homemade 沙朗牛排
前幾天半夜在站上看到老熊大的
& }6 c+ K) r" d6 ~4 i6 u+ T“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文0 o5 t8 S0 x0 P# V: d9 k- h7 s
讓人吃任何東西都食不知味& N9 v( O) ?! U4 y; n5 g. J
還好我也認識不少壞朋友# W- Z# H/ D- t
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排$ C* E' E: @) @& X4 }/ v
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
9 ^) [) b; \0 \3 N, w9 P5 f- F朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口- g% A0 @5 {3 W2 b& p+ F
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了& h8 b. l% X4 p4 b6 P% |0 m
% k# ]. l6 J6 K, |

  n5 g& \7 {3 X. y入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
1 X8 x4 N* L% `. F% W3 K黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
$ n% r5 F" v/ C8 h2 K3 v
6 u+ B- q# v" v7 q2 d5 {) p5 S  B5 y
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中$ y( C$ X4 K8 L: l6 T
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘  U7 u6 E) V" e
3 Z: f* f# i: V) l
0 j2 R. u& O. N$ N2 |) {
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用- [4 K$ _3 N; b* O0 }# z; D
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用" Y0 S/ E+ {& ]/ |( _
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下; q1 c6 j7 {7 t$ @1 l: ?% |# N
, B; D3 ]7 V( a2 X4 Q* _# y5 h) Z

7 O/ j5 k1 V; y5 p加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
; q% ]7 y" e) `* ^4 S/ e- y7 m' A, n/ p+ o" p6 \

; k* O- m( @* x- t時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
0 b' r1 N5 B" D0 O4 c  s: e
3 v" a# K3 k  N! B+ n/ _% h
7 w2 @" J& c/ i9 v翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～' e3 s7 [* H* S, H3 Z

% [* r3 N  Z( G* P( j% Z
5 F  F. M# e7 X/ h3 j女王～王子～公主們, n, S$ ?$ o% o) ^" f, r
上菜啦...
+ ]* {9 A. I$ `# C, K
0 @8 i2 m3 |: q: ?* P. y
. s/ q  ?7 V" f/ e1 ~這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘; O3 _1 A. a0 n( K- A: m0 K1 Y
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血& l) V( a" Y2 T
先嚐原味～" R: V- X/ \$ E. F4 ?6 ~) R  f

; A0 x, v/ G) W1 C
8 O1 L9 N! ]3 Q1 h3 S  O再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
. h$ P5 b! M& f% h" i嗯～各有不同風味
9 D" S* E' A# @' o6 w5 }) T
4 q6 b" S- I; i" b( y5 b0 O6 R+ l
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩5 R" G% u/ Y  V
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的3 `+ d# q* G4 @: ]5 o) ]; p
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
6 q$ s% _* u( U& G# F) h) M8 V0 N家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
1 c! n4 o  \0 k& C  C. R. S  R$ B- o$ g- H$ o; H
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
8 w6 Z! P; q2 X; [3 w# X( v
7 D! R7 i0 t" x! I[attach]31533[/attach]
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:48
回覆 徐加菲 的文章
: V% P. H+ x$ {6 b
+ I9 J3 u8 V7 i! O. a" O一看到就知道是這家的烤盤了，& ], x3 g% v7 Y  d# }. e

# m+ k, I% W4 _" |3 N; S曾經有想拜過，可是真不是普通的重!
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:51
喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
4 W+ H6 s/ ~( f. G4 Y# D4 e: y& d% T* T
看起來不錯吃的感覺!
作者: 咩咩    時間: 2010-11-6 16:56
回覆 徐加菲 的文章
1 @0 A- W. b( n
( @( ~; L7 F" `' t$ {+ C! H* w+ L哇~~看了真的讓人食指大動耶
( O" E; I3 `6 B6 y% A8 Y5 s) ^連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了
作者: 老熊    時間: 2010-11-6 17:14
....太厲害了!
作者: 耐心    時間: 2010-11-6 17:27
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
作者: 達芙妮    時間: 2010-11-6 17:31
/ u6 p. E5 h) A% l
哇~這是升級版的 - Q0 m! `$ C( j; I
/ O+ X( V6 C: E7 s- O
搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚8 T" g5 }; \/ E8 \8 s  O9 F8 X
9 y; N- [' C0 D
我餓了 ~~~
2 c7 w; |! `  K! d" S  s  d5 ?+ h, f% D6 b. I$ M
作者: michelle416    時間: 2010-11-6 17:37
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
+ x2 l4 [2 C* g' r  k
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2010-11-6 17:52
看完口水直流~~~
作者: 慧秀    時間: 2010-11-6 18:43

  s7 r# f4 u2 O# }" B$ P人家也要吃啦~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-11-6 18:53
鍋子~~~
作者: 萱    時間: 2010-11-6 19:06
回覆 徐加菲 的文章6 m) o8 F, V! z2 I

; z7 n6 n6 f  Z2 W. s- G此鍋用完好清洗嗎* E2 l( D9 T6 n! H( K* a* v! a
作者: 潘媽    時間: 2010-11-6 19:23
煎盤....how money 3 V# R! n0 s: Q$ g/ X9 V
好想擁有一個哦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:21
這家的鍋子都是鑄鐵鍋
' d  n9 Y+ b- S4 x所以非常重
, j4 ^* a0 X( R3 E& R* B' f即使是男生一手也很難掌控
# _2 k( y; e; U3 ]還好是烤盤不需要翻炒8 H7 R: \! p* N+ p; R* c' t, k# k
我曾在新光三越有看到專櫃& i2 m4 }$ B4 r. T- d% e

7 |% F" j5 j1 q/ W1 b( x不過他們家的鍋子都很貴  小朋友跑的比飛的還快4 p, g+ j+ V$ E5 J
還是等特價的時候比較划算* F. ?& Z3 }7 i
其實再怎麼划算對我來說還是太貴8 `; c; S  t6 |  K5 d2 Q6 W
這鍋子是一個壞朋友送的
! m0 ]+ ?6 h2 A# }想拖我進敗家的淵藪  
* k( U6 W, C" w& ~3 t* X! k真的有興趣網路上有很多代購  
; W9 a/ A8 _# l8 ^8 i# OKey “Le Creuset”就一大堆  不妨比價看看
5 \% W% i6 b# G6 P' C" R7 J至於清洗我是覺得還好* b% B8 m7 e1 E8 d- z
我是用完後加水加熱用海綿就可以洗的很乾淨6 N8 g% H/ a1 P! i
不過鑄鐵鍋保養本來就比較麻煩9 j% Z) ^) v) n4 H5 k/ |9 ?( i
要養他與他培養感情0 o6 C# ]8 P/ ?# T* j
千萬不要太衝動啊
作者: 樹仔    時間: 2010-11-6 20:27
本文章最後由 樹仔 於 2010-11-6 20:32 編輯 + `; D+ k7 W7 E0 ]
% j6 ?* Y9 v, x+ K% e5 X" {: P1 k
LC是奢華的藝術品" P/ d* B* C. J1 S* p6 f  K
划算點的可以考慮比較粗曠的美國lodge# q/ P) D! H' U  a; Z1 b1 N
平平是鑄鐵鍋,少了一層琺瑯,別有一番樸實的質感,重點是價格也親民太多囉
/ v, H0 d5 |' W' j正考慮要敗一下說~
7 _' f# N, V0 {; f% W% s. u; lhttp://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c54875171
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:32
至於烤牛排  其實沒那麼難/ o7 c0 T. e9 [( B* C
大家一定要試試& s! b5 ^* a7 H7 R3 b) e7 ~
我也不知毀了多少塊牛排! |3 q& t) }- X1 I) p6 k  @, X5 [
只是沒人會po出來而已3 z$ U- o' M' r  L* M- P
反而要買到品質比較好的牛排不太容易
- L5 l- T0 d4 z# e2 S& v5 ^# c, f我之前也是買Costco的牛排 但量實在太大6 [1 D# U) v7 r8 n

( i5 ^4 x5 u7 {啊那個醬汁只是惡搞  1 M& t8 M. ^2 `- o5 Y/ z% u' S0 I
黑胡椒醬是頂好買的' u+ J9 u' T8 Z0 J3 w9 S' |" E+ l
洋蔥和蘑菇是冰箱剩菜
1 I& t% \! F$ w5 @' b$ e, L保證每個人都可以依自己喜好
# F% _3 K1 z. x7 m' P. j  M微調出自己喜歡的味道
作者: 芸媽    時間: 2010-11-6 22:53
回覆 徐加菲 的文章. `% F. C/ j- C/ `/ v. y' m, D* ]

( r2 H- n: i) w1 n' c我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
作者: 桂格    時間: 2010-11-6 23:04
板主....請立即與我聯絡....!!2 v- Y/ {/ f; K( c5 A& B
" Y. T0 }7 X* Y
看擺盤以及特寫看的好想吃喔!!
作者: josephy    時間: 2010-11-6 23:24
光看鹽和胡椒就夠專業: L9 i1 h# _" K  w7 c3 n
作者: 小宗    時間: 2010-11-7 14:05
請問在什麼地方可以買到?
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:14
老熊 發表於 2010-11-6 17:14
' f( N5 I5 l( c; y; g; u& \....太厲害了!
, Y* S/ L; s, i4 n/ }# |
好美味唷~1 p  `0 |/ f- ^- ~: j
流口水了~; ?' L( [; @; p) }3 Z; \
那真的該來敗"小黑鍋"的來煎牛排了~
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:18
小宗 發表於 2010-11-7 14:05 ; V$ {! u# q! _8 x5 g, {
請問在什麼地方可以買到?

! h3 q4 y) B" D0 y2 N  e! Z3 d我也想知,可以買到呢??
作者: cindyfu    時間: 2010-11-8 09:59
我愛那貴森森的條紋啊~~~~
作者: jason4606    時間: 2010-11-8 13:28
本文章最後由 jason4606 於 2010-11-8 13:29 編輯 * l, u  r) O  }
, _- X. J& O" n" E
http://shopping.pchome.com.tw/?m ... =DEAW1L&ROWNO=5
) o; k1 u- P) T這組也是鑄鐵的烤盤，比LC便宜多了
作者: 蓋瑞    時間: 2010-11-8 19:36
7 X; c# b+ O& V
才剛吃完晚餐又餓了
# k5 y9 n  r2 w# \9 U( I好久沒吃牛排了說
作者: aden    時間: 2010-11-8 20:10
  T" ~8 @0 a. U# _' l$ E
. H) T, Q& k# u5 j
這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:22
aden 發表於 2010-11-8 20:10 ! O+ u3 m* g" ]  d1 k- l% [
這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
* @) p1 P) x9 w! J& G. L
對“不能”吃牛肉的人  這應該一點吸引力也沒有
. S/ L# f7 \7 y; A
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:28
芸媽 發表於 2010-11-6 22:53
  a$ \" M# ]! p. j8 W* R回覆 徐加菲 的文章+ q, k  T9 i; X! N1 Y. B5 _

; ?7 X) k) H9 ^8 j' n我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
: ?9 g% a& E/ F7 I$ d
這牛肉一公斤大約＄900* w6 y/ J0 }3 ?/ e
$ }& N( _; A9 A/ x: i5 `5 \
網路上有安格斯黑牛 一公斤要價＄1500
8 i0 ]' e$ h/ m& n1 D1 V. g! q吃起來不知道什麼滋味  幻想中
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:31
兩位樓上的捧油推薦的那兩隻鍋子看起來也很不錯
& x% O' b. C) ]不過鑄鐵鍋這種武器都很重手  還是“壯漢”使起來比較順手
作者: 芸媽    時間: 2010-11-9 00:48
徐加菲 發表於 2010-11-6 16:31 ' c% M" x1 I& ~  Z) X
前幾天半夜在站上看到老熊大的
- B  Q2 u& O' k! ?; p+ D) e1 Y' t“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文, |3 j; e4 \  X: `( t' _3 a, j( L
讓人吃任何東西都食不知味

+ H  z( q4 s# V, l" T* D我也想要買一斤
作者: mia    時間: 2010-11-9 13:10
回覆 徐加菲 的文章" L/ Y7 j( M  L/ x! R- ]! v

+ Y) Z* G% }8 \+ e: r  p8 R這鍋子已經可列為廚房10大凶器之一... " L; {- a9 N4 I: ~# \2 N

0 v" Y5 ]  m2 [- T+ S+ ^牛排看起來好誘人喔~~~~~~
作者: polly188    時間: 2010-11-10 11:10
鍋子....夢幻逸品.
1 N" o3 G# r4 H/ V, @& |! T$ h& y牛排.....噢~誰受得了這種誘惑啊!
2 [( i+ u' a$ p0 W6 i% |1 D- O0 x, ~* p3 c" G% j6 q$ l' e
決定了!
! D5 m3 W# N$ ~9 b9 U) Y: P今晚也來煎牛排.
& J( G& I- h, @# M& }$ W9 }  E; C- ^7 e
ps.有沒有人要買鍋子啊?揪我一下嘿!
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:26
這鑄鐵鍋可以做出美式碳烤厚切牛排的效果喔，注意要厚切像Costco裡賣的，且牛排要放在冰箱外退一下冰到軟。步驟：$ Y3 ]3 N. m1 n% s9 @/ N$ E* i+ L
（1）鑄鐵鍋在爐上大火乾燒約10分鐘。+ {( X5 ~2 k& k+ H) }0 T
（2）牛排直接放上去兩面各煎4分鐘就是約7分熟的碳烤牛排，5分熟大概是各煎3分鐘。2 m6 n% V, a' A5 h, h9 n

6 K; L3 ]  Z$ m" C最後再撒上海塩，還有鑄鐵鍋不要放任何油。這是以前在New York Times上看到過的方法，個人也依法做了幾次，不輸茹絲葵喔。
作者: 耐心    時間: 2010-11-11 15:42
回覆 tpemartin 的文章
/ |1 R) P2 P. V: P: l6 J
鑄鐵鍋不要放任何油

" [/ p$ v/ O8 \/ P2 g6 B3 b8 j+ f; ~6 p% {5 o
除非手腳很快 而且很有經驗判斷火候大小 否則放點油會較安全 & P: A1 X; U4 M. m
有油的話比較能知道鍋子已經熱到什麼地步
$ S4 y5 O# h6 u3 e0 s' `8 p& D/ E  u7 y$ V0 h' }/ d# d0 {; B
鑄鐵鍋傳熱很快 傳導的火力也很強
' F* {& X" Z# y  q7 ~; W7 b' Z/ M% u) \8 }: x! Y
新手一定要很小心用 否則常會焦鍋
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:50
本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-11 15:51 編輯 - ]5 }6 y0 G: ]7 Y$ H

; K6 f6 l( b1 H$ L8 l4 z# G如果要放油就「千萬」不能用New York Times的方法了，這裡的方法是要讓鑄鐵鍋超級熱，肉一放上去馬上就封住肉汁。這個方法初看很不可思議，但相信它去做一定成功。- r& p! r0 w6 g4 b7 o
& y  X3 O2 Q* @* F  }! s9 ]- t; u
非鑄鐵鍋也千萬不要試，鍋會壞。
作者: vickychen    時間: 2010-11-11 16:21
鑄鐵鍋有養鍋的話，很好用，不沾的啦
: K. C7 D, g4 ^我的經驗也是像t說的，不用放油，讓鍋熱後直接放肉去封~3 \# D' K2 d# Z5 O2 ~8 @1 t
我愛那種不見血的粉嫩…$ A+ o# N6 @  p$ d  }/ H

& O- J; z2 e* n7 y/ @- l只是，十分鐘有點久吧
* [! k: M1 Z6 V# U% k6 b  |( x我記得櫃姊是教我們：彈一些水珠下去，當他呈圓型而且一下子就消失時，表示ok啦   ^^~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-24 02:21
我竟然錯過這麼精采的一篇....$ K2 V6 m) {2 H( o! k# w: V* E, v4 t
趕快把徐加菲的文張馬克起來.../ l' U( P; p3 N* Z) F! j; m

' @- \" x" E8 ?0 {  W最近有在想買costco的嫩肩牛排,每片約有3~4公分厚7 G  j5 K) N- D/ Q$ r6 h0 g6 V& G
一盤10片才7百多....但我沒有卡..
作者: mejun    時間: 2010-11-24 10:51
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排5 Z) n# |3 i" n# D7 p8 ~: e
但煎起來超難吃的.... . X$ y' r  m6 f5 Z) c: v
現在知道原因是什麼了....
# t' Z+ F; `$ M1 F$ `: uㄧ定是沒有LC小黑鍋的關係....
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:27
costco~四片的紐約客~牛排~( I9 {0 W" }5 c' `2 d. y5 U
貴森森~但是~也好呷啦~
作者: tpemartin    時間: 2010-11-24 11:31
mejun 發表於 2010-11-24 10:51 ' Z$ h5 k  A+ o+ A
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排# Z9 v! f+ n- u- k7 t
但煎起來超難吃的....
7 L8 D7 y3 k3 D* u5 p; P0 p現在知道原因是什麼了.. ...
! x( O2 P3 R$ ], m$ {  q
恭喜mejun找到一個敗入LC鍋的好理由，衝吧～～～ . A1 `$ P- i5 m* w- H/ o
  C& g+ w/ B; J+ ?& O% N' X, I) \! P
P.S. 這篇文章的效果，不會是造成LC熱銷吧。
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-24 11:32
小雅 發表於 2010-11-24 11:27
+ J3 i' ~* E  Y+ lcostco~四片的紐約客~牛排~
3 X7 u5 G2 }! k1 g. k% G貴森森~但是~也好呷啦~

( Z. C$ Z" X9 Q# Q其實除一除
. Q9 J3 V% z( r% r& l' n3 O跟去外面吃比起來
6 c, `( T8 j- ~7 f+ J$ `2 f還是便宜啦
% y9 c' a4 m" [( t( n6 L
/ w+ B$ L: l9 U7 y9 k而且吃得更安心
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:41
回覆 徐加菲 的文章
) b4 D' P3 p2 p$ F' L2 y- S  o9 }& T# {: z8 e" n2 u- v
嗯~是的啦~
1 K: E. X; B$ Z' Z6 ]所以~就變成costco的常客了~XD
作者: f982189    時間: 2010-11-24 11:52
http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/ 台北濱江，我覺這家賣的牛排比好市多的便宜又衛生，而且還可以請他們到府煎給你們試吃喔！
作者: mejun    時間: 2010-11-24 12:08
本文章最後由 mejun 於 2010-11-24 12:08 編輯 : \- r0 s5 v* G+ ^! ?

( p' x! C) E" w% M7 |& W! D  d回覆 f982189 的文章( b, F  ]( N) Q, @/ |( c
5 }& x% I9 x- O/ R( n( @4 J: M$ C
我就是在這家買的安格斯厚切.....
作者: 憶芸    時間: 2010-11-24 12:37
口水直流~~~
作者: hyde495696    時間: 2010-12-13 02:53
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..
( {0 x# }( J! I8 O0 H- @5 i% f% x: A+ e( C) Q' N
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^
作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 07:52
我餓了
作者: 維琪    時間: 2010-12-13 13:12
回覆 A君的爸爸 的文章
0 g( \  v$ y* Z7 X3 Z
4 j# S! f( I0 x4 T我有卡，我打算去買了，要不要幫你帶一份丫？
作者: 阿彬    時間: 2010-12-13 13:36
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-13 13:38 編輯 4 N" i7 R' o$ b2 E
A君的爸爸 發表於 2010-11-24 02:21
1 \! |  d% f! J) @; d. D* I6 N我竟然錯過這麼精采的一篇....& [, X; a7 o4 T) t, L# _
趕快把徐加菲的文張馬克起來...
- o: }2 q8 M) K* J2 Z
/ m5 y1 {; i( h
Ａ爸～
4 x1 s7 f; M, ?0 U
8 x& s# U/ _- K4 `& w你沒看到我每週代購的訊息嗎？+ h2 V* q! O" V+ c0 z
* `1 f  p" }1 n6 q/ D
12/19 Costco代購開跑
" J4 w, B0 M0 `$ A' phttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 99&fromuid=2376  K- l& x/ h" k! ?  k

; v; I+ v. ^8 }4 b取貨地點, 北大藥局.5 T$ r4 n7 d9 Z3 E9 x) G# m

% y9 c( L4 C/ i: G4 h我每週日固定晚上都會去costco
作者: assoco    時間: 2010-12-13 14:04
我想請問一下...
1 N# l/ z% V; @9 i煎牛排的時間到底要不要放油啊？
: p6 F  U$ b) s; ~) g" e6 Q有的人說不用放..靠牛肉本身的油脂就夠了5 K! ?6 g% A: b8 T5 O& x
有的人說放點奶油比較香! ~6 v9 z7 \; A& n, h4 X+ j, E* |
有的人說放油導熱比較快...
$ X5 P7 ]1 Q4 h. n9 x- ]1 i( X我自己試過兩種...發現只要牛肉本身好吃...吃起來都差不多啊~= =
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:24
hyde495696 發表於 2010-12-13 02:53
; ^5 ^; |* F; g' T5 `! F+ o那個 紅色烤盤真是強而有力阿..( v0 ?2 `/ o: b6 ~8 L, n1 N
7 B" Y& `& U4 k+ ?) J* S
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^ ...
% m/ H$ g! q3 B( \  }
不好意思~因為這鍋子是朋友送的所以我也不知多少錢$ i' K% c% h" q2 p! l4 _! m4 y( I
上次在新光三越的櫃看每一種都超貴的$ ~9 b1 H6 W1 w/ }' B0 S  R  F% Y
前幾樓也有樓主推薦比較平價的鍋子可以參考
+ J" t1 y: R# A1 K如果真要買 網路上搜尋一下應可找到一些代購的網站
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:27
回覆 assoco 的文章$ i5 Q5 t* Z7 _5 h% |: Q
" \% n2 }7 \/ q" \
我是會拿餐巾紙沾油抹一下鍋子0 T2 }0 t' u! P8 |9 }2 a! N7 _! @
沙朗因為油脂豐富應該不用放. b* F8 f$ T( z/ [2 [' I

$ k* Q9 n& G' \$ S. q5 ?6 U( s
+ g' f0 g9 G' T! E
作者: 棒到不行    時間: 2010-12-14 22:18
給你一個「讚」！
作者: genie    時間: 2011-1-5 20:55
改天來/ N2 d. a) m8 ~# H
* ~! t) H* p& p+ {& h4 A
用牛排烤盤! |6 z& H. {8 g
7 {% n. N; W* I% I5 s' {
試做看看...
; c+ g5 ?3 y" _9 p4 s
4 ?6 w4 X' r- m. l& S% C* k謝謝分享~~
作者: 國中老師    時間: 2011-1-5 21:25
回覆 genie 的文章5 v# p/ x; x9 x, \

0 \8 B9 Q& i) G& k& v1 M  f: Rg大,我好餓
作者: genie    時間: 2011-1-5 21:30
國中老師 發表於 2011-1-5 21:25
/ m" z2 ~# @0 F! M回覆 genie 的文章8 m, u! \2 e  w( M" a/ v( b
) w0 i$ _2 z2 T8 U3 P/ S
g大,我好餓

  h. N. T+ @+ R4 Y% X阿............不會自己煮喔
作者: 歐陽    時間: 2011-6-5 11:05
回覆 徐加菲 的文章+ `0 f9 }! X$ V& R! k; K& b* t
$ _: A. S: s& x
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:17
牛肉不要"稍微"退一下冰，要"好好地"冷藏退冰，隔天拿出來煎會比較好。~我是賣牛肉的!
作者: 大祐go    時間: 2012-9-8 10:55
太厲害了><8 }8 P, ]5 @% {3 z& D/ S" x
好像餐廳做出來的阿



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