iBeta 愛北大論壇

標題: Homemade 沙朗牛排 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 16:31
標題: Homemade 沙朗牛排
前幾天半夜在站上看到老熊大的
# p& F6 B* z" A6 ?; k“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文0 S+ T* a, o1 B, i5 Y
讓人吃任何東西都食不知味+ ~5 X  a/ b' H/ b7 K4 H
還好我也認識不少壞朋友0 T- Z& ^# B  ]+ w/ G
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
0 s# a3 u: i6 i' w* x- {嘿嘿～今天也來當家庭主夫
+ s7 J9 K. N$ u4 {0 G朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
6 w! v) D( a, a稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
) t" S5 _" e- p* z/ ?
$ K+ f4 z2 R/ i; }3 A. [) R) [* g
7 u2 F$ I" n: r3 Z入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友% _* v& R/ y) a$ a6 f5 B& a
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味5 b- H; Q) n0 G

4 n) p1 w0 }8 o7 l9 B- q7 L+ r8 _1 K
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
- g5 _/ M+ D2 P大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
( i+ A, p% i6 T* N9 ^% x! `( ]  }& j# u

8 x7 O1 ^: Y2 l) m1 H等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用9 Y+ i+ @) ]3 h! Y7 \
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用5 l" \( j( ^2 A
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下, Q" `5 t3 S0 r  y. `

* E5 X* N# J8 g% f2 O+ K; Q) u
' @) f; n* K) ~& O加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
( y. o( m' t- w1 l  h7 @; Z, v& ]6 x4 Y1 b* O- Y

2 ]+ L% C, j7 P& ]% E時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
! W- g" T: ?/ V- x: k  D4 z
0 r0 c. i1 t/ L! T4 t. I' @7 C9 w# a' i8 S. x7 E$ Z; ]$ B$ e  E, Y
翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～* N. e2 I; N: x/ L, Z$ p
; b* R- U% V* ~

* J: z. A4 L. G( A7 N" q  c' l女王～王子～公主們
) m$ c# {- [) V. T上菜啦...! M' P1 w' r" `" B9 N& K3 ~
& G. i$ @) m2 Q$ J; u! e, V; ?

& I; i  l& o6 f& M& b這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
2 C9 ]- h. ?6 a7 B6 A6 B% M' x/ a這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
1 o$ q8 C+ \1 v  h先嚐原味～
6 o! ^2 J+ E+ r9 [: x% M" u; H5 ^

3 n' J5 q" ~$ i4 r$ s+ @$ j  \再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
$ i% F4 q9 h+ @* x嗯～各有不同風味# y8 X3 G8 k  r% G9 `
2 X* Z5 d9 @. S8 }
# \( J  V/ s9 @
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
6 g' u/ O0 w. e$ N1 k0 v% G油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的4 L. ]! {6 e, @3 a" [
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來' x& x) w2 k3 p4 |/ j3 p) M) ^, G
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
4 {5 V8 i0 ]. J& m; o$ u7 r' ?7 t7 Y4 i% r, n" Y2 p; t
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡, W& m, P$ W) @. O1 c: v* \
1 C* C5 t5 E* v8 z
[attach]31533[/attach]
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:48
回覆 徐加菲 的文章. P, F/ b8 s, X: ?+ Z
, I# L8 E. S- p4 J' n( `% S
一看到就知道是這家的烤盤了，7 z! i, [; W# I1 s0 w, n

$ t% }, `5 ~+ c5 n曾經有想拜過，可是真不是普通的重!
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:51
喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
. B0 Q( m9 l' J4 W& ~/ c( B* A7 t
看起來不錯吃的感覺!
作者: 咩咩    時間: 2010-11-6 16:56
回覆 徐加菲 的文章
+ c9 y# U$ c) O6 `& s
2 h; i% h- m# l  j4 z+ i9 v* |0 f哇~~看了真的讓人食指大動耶
- i5 e4 W6 ^  Q2 L) O. b4 p7 x連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了
作者: 老熊    時間: 2010-11-6 17:14
....太厲害了!
作者: 耐心    時間: 2010-11-6 17:27
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
作者: 達芙妮    時間: 2010-11-6 17:31
- \, G' l# A% t, A7 o
哇~這是升級版的
! P; |- r2 j' ]- `7 M0 Z+ C
$ A: R7 U9 {" o1 n, F5 ~9 O! L) h' s搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚7 ~- Z$ C$ C  ^& i" S. s

$ O" i; q6 r- a* k/ _我餓了 ~~~
0 z. S' F0 B% v: {0 c. R8 o4 V' b
; F" M" \; j+ r/ U9 z
作者: michelle416    時間: 2010-11-6 17:37
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
  y# f  q- N' c
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2010-11-6 17:52
看完口水直流~~~
作者: 慧秀    時間: 2010-11-6 18:43
4 S2 u+ N( k6 P
人家也要吃啦~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-11-6 18:53
鍋子~~~
作者: 萱    時間: 2010-11-6 19:06
回覆 徐加菲 的文章
% V: A0 L  q# {4 C6 M+ s
5 {/ y. \+ ^# J) @! q6 A4 f- d7 N# [/ z此鍋用完好清洗嗎
, @! N2 R) U9 ]4 w8 k
作者: 潘媽    時間: 2010-11-6 19:23
煎盤....how money
: c! A- v7 g( S; A- `; }7 c好想擁有一個哦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:21
這家的鍋子都是鑄鐵鍋
6 b2 h8 G! D6 v0 {4 ]6 N: y所以非常重) i# J# T" m4 A6 j; S, G
即使是男生一手也很難掌控
! X6 \  `9 @( B還好是烤盤不需要翻炒
9 k* S. N) Q& [6 D! F) C我曾在新光三越有看到專櫃3 y/ @, J+ o- n7 o

. a( L* j$ n/ F2 t) u不過他們家的鍋子都很貴  小朋友跑的比飛的還快
/ `5 G- ^1 }( m+ l8 X# l8 r+ E! j還是等特價的時候比較划算' C$ C$ q' j1 w
其實再怎麼划算對我來說還是太貴
% ^+ s& w8 I; [& Q5 w這鍋子是一個壞朋友送的4 r0 [3 n+ Q4 F, D! ^6 ?
想拖我進敗家的淵藪  
0 ]" M1 U/ o$ \/ G  N, X. G真的有興趣網路上有很多代購  
) ]$ G& {! G+ v& X- y# kKey “Le Creuset”就一大堆  不妨比價看看
! k/ k! K6 a* P+ ^6 X0 o0 T! e; \5 r至於清洗我是覺得還好. p. r. b; {. a0 T0 v: g
我是用完後加水加熱用海綿就可以洗的很乾淨/ t4 i' U8 Y: h, Z$ m! q6 X+ \  ]  K
不過鑄鐵鍋保養本來就比較麻煩
- q5 T& V0 E) W* ]. b2 {要養他與他培養感情
- x4 @2 u1 j* U( f- R+ D3 U# L/ K* `千萬不要太衝動啊
作者: 樹仔    時間: 2010-11-6 20:27
本文章最後由 樹仔 於 2010-11-6 20:32 編輯 ; P1 b" {5 ^% Z( A4 [, E
% m3 o; s: D; d5 A' a$ J. |# f/ P
LC是奢華的藝術品
7 h' ^  C5 @2 a6 l0 ?. V' s4 C划算點的可以考慮比較粗曠的美國lodge
% i0 k5 K& Q* C# o8 R* ?平平是鑄鐵鍋,少了一層琺瑯,別有一番樸實的質感,重點是價格也親民太多囉+ h, }1 }) N+ w7 A+ \
正考慮要敗一下說~
8 d/ [* m' N/ T. q' ]2 P4 }9 u/ c: Shttp://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c54875171
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:32
至於烤牛排  其實沒那麼難* p. i# l3 I4 _6 R, g
大家一定要試試7 A" q8 }% j% T2 P4 m
我也不知毀了多少塊牛排
8 {( x$ X# j# \5 |% [/ o3 s# z只是沒人會po出來而已
) S2 c8 Y& x2 i2 f) |反而要買到品質比較好的牛排不太容易
1 C6 A% e1 A5 i. v+ |我之前也是買Costco的牛排 但量實在太大$ l; y  l4 W0 ^0 R# L! }1 m

( V3 O- m3 I# [; W啊那個醬汁只是惡搞  8 e3 ^! b, b( u
黑胡椒醬是頂好買的: t" V! q1 ^! Q' b& Z: y1 b
洋蔥和蘑菇是冰箱剩菜
* j: h- B- h' |1 n保證每個人都可以依自己喜好+ A5 q0 a4 `' N1 j* t/ Y
微調出自己喜歡的味道
作者: 芸媽    時間: 2010-11-6 22:53
回覆 徐加菲 的文章
8 y5 {" ~! K7 s! l0 |, Y+ s
2 g, k! B  g  q* \. ]) |7 j我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
作者: 桂格    時間: 2010-11-6 23:04
板主....請立即與我聯絡....!!
2 W$ Y' B5 @$ k) u
3 U$ a; B) E5 X, @0 b" @看擺盤以及特寫看的好想吃喔!!
作者: josephy    時間: 2010-11-6 23:24
光看鹽和胡椒就夠專業$ e, L2 [  Z$ H/ J! r/ o$ q% Q
作者: 小宗    時間: 2010-11-7 14:05
請問在什麼地方可以買到?
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:14
老熊 發表於 2010-11-6 17:14 " e" a+ s- J# ?' c, I* C
....太厲害了!

2 _9 W( a* b& `* D好美味唷~: w, ^- _4 T5 Z% j  @2 J
流口水了~
9 g) H$ \4 q" R2 P; e# J# q" G那真的該來敗"小黑鍋"的來煎牛排了~
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:18
小宗 發表於 2010-11-7 14:05
! ~- J; q: F. _' T8 p+ f# |請問在什麼地方可以買到?

0 c2 M3 [; y/ ?! E) @8 |我也想知,可以買到呢??
作者: cindyfu    時間: 2010-11-8 09:59
我愛那貴森森的條紋啊~~~~
作者: jason4606    時間: 2010-11-8 13:28
本文章最後由 jason4606 於 2010-11-8 13:29 編輯 ( i. Y' E! M5 r% c' |

# u( K: A' G6 G/ v( r4 Ohttp://shopping.pchome.com.tw/?m ... =DEAW1L&ROWNO=5
7 t4 m% f6 I" H3 P6 z這組也是鑄鐵的烤盤，比LC便宜多了
作者: 蓋瑞    時間: 2010-11-8 19:36

. w9 I3 x+ ^. d才剛吃完晚餐又餓了& w3 }& }1 L% z1 K* L2 B
好久沒吃牛排了說
作者: aden    時間: 2010-11-8 20:10
! `2 w' L. R3 Q7 g/ G! l. S
* O0 E# T' z' U) S  {4 D
這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:22
aden 發表於 2010-11-8 20:10 , ^, z; i4 W* S& Z
這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
- J( t; T6 h4 m
對“不能”吃牛肉的人  這應該一點吸引力也沒有- e' }2 q& c1 P; U7 j: l1 F+ _1 D& _
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:28
芸媽 發表於 2010-11-6 22:53
5 s5 I. ]" P! ]& o8 a0 h$ e回覆 徐加菲 的文章
/ L7 U  e: Z) p9 u7 D" d+ C$ W" Y/ P0 W; K
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
4 _8 g( |  H; j
這牛肉一公斤大約＄900
5 u6 \4 o: i  T1 R3 {6 W1 ]+ z4 W& o# q& N
網路上有安格斯黑牛 一公斤要價＄1500, u9 Z$ i1 V( k: A9 h/ a5 }- J9 h
吃起來不知道什麼滋味  幻想中
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:31
兩位樓上的捧油推薦的那兩隻鍋子看起來也很不錯% n+ l5 N7 ?  c& s! F+ v+ W
不過鑄鐵鍋這種武器都很重手  還是“壯漢”使起來比較順手
作者: 芸媽    時間: 2010-11-9 00:48
徐加菲 發表於 2010-11-6 16:31
' V9 T) e. ?9 v- t2 i" c2 t前幾天半夜在站上看到老熊大的/ k( W1 W0 W8 {
“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文$ j; M! M1 X5 U6 L8 a- _
讓人吃任何東西都食不知味

8 W* d* O9 g8 s, u  y6 s我也想要買一斤
作者: mia    時間: 2010-11-9 13:10
回覆 徐加菲 的文章
, P' s0 A1 g2 y! W. g: T# N" k' Y/ q9 n3 U4 a% c# f
這鍋子已經可列為廚房10大凶器之一...
1 h- @% W- Y" @
) G: A1 C* z7 I* H0 Q牛排看起來好誘人喔~~~~~~
作者: polly188    時間: 2010-11-10 11:10
鍋子....夢幻逸品.
) N- b7 Z7 d# G8 ^8 o$ o, D牛排.....噢~誰受得了這種誘惑啊!
& K+ B& b& |0 B6 L' {% |4 m' ^. ?. ?% H) I
決定了!5 s6 D) b, Y/ Z9 F7 F
今晚也來煎牛排.
: T1 i6 ^4 d: \* {) I0 f9 s  V1 a1 [  N
ps.有沒有人要買鍋子啊?揪我一下嘿!
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:26
這鑄鐵鍋可以做出美式碳烤厚切牛排的效果喔，注意要厚切像Costco裡賣的，且牛排要放在冰箱外退一下冰到軟。步驟：
, ]$ @" O7 B. W  J% Z1 l7 N9 U% Q+ I2 _（1）鑄鐵鍋在爐上大火乾燒約10分鐘。2 e3 q2 Y0 b  K, S# _) i' B
（2）牛排直接放上去兩面各煎4分鐘就是約7分熟的碳烤牛排，5分熟大概是各煎3分鐘。
2 y  j/ q7 V% @, K+ Y  Y# f" o
) y' h5 h" m1 ?. P1 F4 f$ R最後再撒上海塩，還有鑄鐵鍋不要放任何油。這是以前在New York Times上看到過的方法，個人也依法做了幾次，不輸茹絲葵喔。
作者: 耐心    時間: 2010-11-11 15:42
回覆 tpemartin 的文章
- w/ k. o2 Q" v3 N( V( V/ l7 w, k7 [
鑄鐵鍋不要放任何油

% B* d9 m: f6 z* k+ {7 S+ P" l/ B0 R6 D4 V. \/ J5 k+ ~) `7 a
除非手腳很快 而且很有經驗判斷火候大小 否則放點油會較安全
1 x/ `  w; ~7 M5 f+ H2 E( t1 L. \5 ~有油的話比較能知道鍋子已經熱到什麼地步2 n( L& @; g( }! l8 J$ C) k

9 B) Z. D# i# V. c, N7 f" q鑄鐵鍋傳熱很快 傳導的火力也很強
; B3 }  m9 R" e6 X" O' _. l- G6 G1 ]0 q8 ]0 E
新手一定要很小心用 否則常會焦鍋
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:50
本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-11 15:51 編輯
0 X( {1 w$ `  |; m% k- p4 k
! ^2 u9 t5 X8 u; U如果要放油就「千萬」不能用New York Times的方法了，這裡的方法是要讓鑄鐵鍋超級熱，肉一放上去馬上就封住肉汁。這個方法初看很不可思議，但相信它去做一定成功。
1 I2 Z- R" x3 \2 s" t/ U5 n9 J6 W. C; }% ~  z1 f
非鑄鐵鍋也千萬不要試，鍋會壞。
作者: vickychen    時間: 2010-11-11 16:21
鑄鐵鍋有養鍋的話，很好用，不沾的啦
1 M* z4 `7 m2 s) z我的經驗也是像t說的，不用放油，讓鍋熱後直接放肉去封~2 i% K' N% K/ w: `. L- }, d5 }- I
我愛那種不見血的粉嫩…8 l2 _5 I9 {; m" H% X! a' d0 D5 P
6 `$ N! \8 Q7 ]' L" ^
只是，十分鐘有點久吧
4 B& W! V/ {1 d我記得櫃姊是教我們：彈一些水珠下去，當他呈圓型而且一下子就消失時，表示ok啦   ^^~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-24 02:21
我竟然錯過這麼精采的一篇....
; K  c  c# p7 o' t& [" t趕快把徐加菲的文張馬克起來...
5 `% p, l0 b9 g
* I  I5 g) Z( q* l0 m9 U" d最近有在想買costco的嫩肩牛排,每片約有3~4公分厚
( M9 T+ S/ A3 V$ v7 {, z' E! u5 Z一盤10片才7百多....但我沒有卡..
作者: mejun    時間: 2010-11-24 10:51
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排
' q4 q1 w3 ^% a5 C  E1 O但煎起來超難吃的.... ( N9 c6 a7 m7 p! M6 X
現在知道原因是什麼了....
, j8 A  b7 f( S8 R! iㄧ定是沒有LC小黑鍋的關係....
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:27
costco~四片的紐約客~牛排~/ X' Q3 |. c5 z2 Q4 w, |: }0 ~
貴森森~但是~也好呷啦~
作者: tpemartin    時間: 2010-11-24 11:31
mejun 發表於 2010-11-24 10:51   z$ w2 j& y/ Q# Q
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排: s5 y6 l$ N1 ^+ G" g
但煎起來超難吃的.... ! j0 j  s* d, Y7 p, I( A" ~( i1 e; h
現在知道原因是什麼了.. ...
: W! M0 t" H9 n! B
恭喜mejun找到一個敗入LC鍋的好理由，衝吧～～～ 1 G! _$ P2 {, H# f
- q8 d. I. k, o! k3 C% P+ s
P.S. 這篇文章的效果，不會是造成LC熱銷吧。
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-24 11:32
小雅 發表於 2010-11-24 11:27
+ O: }' b* \  H0 @# ?' ]costco~四片的紐約客~牛排~6 U1 [% Z8 M- q+ Y8 Q3 w, L1 a) ~
貴森森~但是~也好呷啦~

8 f$ g9 d, h6 S$ R: Z/ W! A& M其實除一除
. R9 _* s% _1 G% L  ]跟去外面吃比起來/ G3 i# x, R+ U; r! g" X; C
還是便宜啦7 X# \! _! G5 Y9 v/ ]% A0 n: }

0 y) {$ j9 S3 }1 G7 k2 E而且吃得更安心
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:41
回覆 徐加菲 的文章
3 y; L. [% G9 y- h! P5 C! P; I8 Z* N3 ?- Y( v; m( `/ [. Z4 i
嗯~是的啦~; m) d0 z- b4 O4 T
所以~就變成costco的常客了~XD
作者: f982189    時間: 2010-11-24 11:52
http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/ 台北濱江，我覺這家賣的牛排比好市多的便宜又衛生，而且還可以請他們到府煎給你們試吃喔！
作者: mejun    時間: 2010-11-24 12:08
本文章最後由 mejun 於 2010-11-24 12:08 編輯 % G" [1 R" g, v4 M: J, y3 ^

1 u# d8 c. H* S6 F* u, b6 D2 z回覆 f982189 的文章
. i% r, @/ R: L; K# c$ |) j7 a& @  d& ~& Y
我就是在這家買的安格斯厚切.....
作者: 憶芸    時間: 2010-11-24 12:37
口水直流~~~
作者: hyde495696    時間: 2010-12-13 02:53
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..
5 g- O+ m# _' C! i
/ m! F3 r4 g! y" r3 x0 }1 \想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^
作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 07:52
我餓了
作者: 維琪    時間: 2010-12-13 13:12
回覆 A君的爸爸 的文章0 o- L* E8 J' G% [& g7 o( X

& Z+ w/ g. x6 \8 h% n我有卡，我打算去買了，要不要幫你帶一份丫？
作者: 阿彬    時間: 2010-12-13 13:36
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-13 13:38 編輯
( C) k7 l; X' G; w$ [+ c) ]/ e5 ~7 T
A君的爸爸 發表於 2010-11-24 02:21
5 t1 N1 G4 W6 O我竟然錯過這麼精采的一篇....: J# b' g* @* ^, J
趕快把徐加菲的文張馬克起來...

! ?& S# r, O0 \! T9 u
$ A1 x4 `2 x! Z& i; z0 h( L/ z8 @0 PＡ爸～
  q; b) P2 x, B/ N9 a" @3 P8 W. c9 P/ T& G* x
你沒看到我每週代購的訊息嗎？# S! @9 G. E2 w8 u" i& R% |

/ |* \% y2 D' o( z, V12/19 Costco代購開跑
" S& p  z, b# P/ q1 `  Vhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... 99&fromuid=23766 [; v- v# G+ A
0 P- f4 X) t1 S1 G
取貨地點, 北大藥局.
: ^& @( a: f: L) s8 U) }, q3 q9 j( Q+ u( W
我每週日固定晚上都會去costco
作者: assoco    時間: 2010-12-13 14:04
我想請問一下...
4 P3 Z, ^9 q/ J煎牛排的時間到底要不要放油啊？; y$ m! Y, \: z) V. W, H, D* K
有的人說不用放..靠牛肉本身的油脂就夠了3 P- J8 T) p4 Q! t  b
有的人說放點奶油比較香; B' g; Y2 ~- I* }, E/ N
有的人說放油導熱比較快...; R. p% e' L* u: F3 X# q
我自己試過兩種...發現只要牛肉本身好吃...吃起來都差不多啊~= =
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:24
hyde495696 發表於 2010-12-13 02:53
6 r3 @4 s1 `" B7 \那個 紅色烤盤真是強而有力阿..4 t$ g! ]" q, Q5 w( K
& P, {7 b. A; O. d! Q3 Q
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^ ...
/ L8 i( H3 n9 q+ G
不好意思~因為這鍋子是朋友送的所以我也不知多少錢2 Z; K: k  c8 z0 t5 K. ?
上次在新光三越的櫃看每一種都超貴的, _- [2 }4 y$ P$ ~  d. n2 r
前幾樓也有樓主推薦比較平價的鍋子可以參考
. `9 g. J! b/ f' }- `如果真要買 網路上搜尋一下應可找到一些代購的網站
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:27
回覆 assoco 的文章# |& O9 X- ?2 c. N
; ~6 f' ~% q7 T6 s1 `( f! T
我是會拿餐巾紙沾油抹一下鍋子
/ j% R" A  z: W' l% `2 T1 j沙朗因為油脂豐富應該不用放
3 P" Z" X. Y) }4 H0 P! k; N
  F% u, G7 Q- e- M( d$ ?( Y/ w
+ N- `6 ?* v0 R* C  F
作者: 棒到不行    時間: 2010-12-14 22:18
給你一個「讚」！
作者: genie    時間: 2011-1-5 20:55
改天來5 M1 B3 F& x4 U# s# W; h
8 ^4 H# X' m* f- _0 M3 c
用牛排烤盤
$ C7 p8 s2 O5 J/ R* B
: h  v& w2 L$ _( V5 \3 D% b試做看看...
# c) S" a; p  d: d$ E1 y- S
8 ~" |/ b+ e8 C" ^4 @( i6 B6 h謝謝分享~~
作者: 國中老師    時間: 2011-1-5 21:25
回覆 genie 的文章
8 f  u6 I& n, ]: A; \
. J1 i5 l% G) Y. d9 v8 ~g大,我好餓
作者: genie    時間: 2011-1-5 21:30
國中老師 發表於 2011-1-5 21:25 ' t$ U4 h' A* v4 B2 R( {! _3 g4 Q
回覆 genie 的文章* b9 r/ z$ Z1 k: S' u! N
# i8 N( y: {+ Z5 R
g大,我好餓

' Y$ e4 |, n' f阿............不會自己煮喔
作者: 歐陽    時間: 2011-6-5 11:05
回覆 徐加菲 的文章* g+ }% y0 w+ J

; j2 }  L. [9 S2 \
作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:17
牛肉不要"稍微"退一下冰，要"好好地"冷藏退冰，隔天拿出來煎會比較好。~我是賣牛肉的!
作者: 大祐go    時間: 2012-9-8 10:55
太厲害了><& Y# y7 D. _+ e+ n* M" y
好像餐廳做出來的阿



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