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標題: Homemade 沙朗牛排 [列印本頁]
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 16:31
標題: Homemade 沙朗牛排
前幾天半夜在站上看到老熊大的
& H' {3 h9 K' z7 [. b“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
% X5 k: l) o% J9 b4 c) Q讓人吃任何東西都食不知味
+ E5 a- y5 T6 s6 E+ `還好我也認識不少壞朋友: F& N0 q) ^1 \/ I
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排; t2 X, ^. \# q2 b4 |! ~
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
9 L) x, R7 y4 \8 S8 e3 b. r朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口: [* K  e5 K" T. D7 B
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
  E- |0 `* t' p% }1 W1 Y# k' S# f: g" `" Y, a
5 k, I0 g( P) F4 t3 m& y
入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友/ r: ]# V) ^- f) \
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味, z' N4 i) y( Y$ P8 W1 \7 A
. B1 p- c1 Z- A+ N. k

2 k; c2 O+ X2 Y0 F請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
9 w5 n2 D5 S$ ~9 B0 L大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘, w1 h5 F" o* N" H$ w5 k

: J5 r) V7 A. d+ Q% n& D3 j# f2 O* n/ @0 \
等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
3 H8 A1 p: B. z9 P, E" S0 ^茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用' F% L8 _! O  p9 I9 x- v; X
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下' S6 k2 o( \. D( x( J' ?5 _; o
9 m, j  C6 G; m

6 Q& S" O  x( e$ Z1 y2 b加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦8 D" ?- M; e% X/ y/ p; B; i

# b! y, l3 G  G
3 k7 r5 W1 N; Q# ^1 ]8 ~時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
5 ]; m) B" ~" U6 t/ c0 b( T& S' P  l% P9 M/ v

9 m0 s% B* V0 Q& M  e翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～1 a. F0 w# ]) p( ]

! [% d8 |5 [; J0 X$ b6 ]% r! ^# e4 p- ?4 S1 `( h- `2 W
女王～王子～公主們# N. G5 o' f" d. g
上菜啦...2 ^: Q& K5 [7 t' \% W6 Z5 P$ @

3 \3 K) D! {* L3 g8 O. |* L- {  @* t# [  H( j4 p! x  c+ X
這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘1 s* H3 l  F7 B/ P& m
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
% p" D4 `$ X/ @+ A4 f9 d. b先嚐原味～8 N/ {$ E8 L1 @$ \( b* v
1 {! l* a; X! J* \
  L" c7 h6 r- ^- u9 m
再來一塊加上特製黑胡椒醬汁( x4 t; N9 g  K
嗯～各有不同風味- f' f$ W. G( K6 j
+ u" c+ {& k% Y

) ~; V+ i1 G: k8 N這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
" a. K1 q# T9 j0 m8 ]5 q! u$ _油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的  o$ U0 ?( m! J, U
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來& @9 a4 v4 b9 q
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
1 Z# w/ ~9 _3 p/ D2 O
5 F# T% a/ [  m) A& ]5 Z$ Q8 g如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
. d* ], k6 K) F( Z1 K/ M) P$ }+ c0 [5 Y+ `
[attach]31533[/attach]
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:48
回覆 徐加菲 的文章. ~/ x7 s1 J& O) k+ l& w1 s

& Z) p- j% b$ {4 Z7 b一看到就知道是這家的烤盤了，0 o2 [1 j) b. X9 w& A( [" S( ]

, |) ]) u0 m6 t. a/ U# V6 o& h' \9 J% U* u曾經有想拜過，可是真不是普通的重!
作者: 小賴    時間: 2010-11-6 16:51
喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
+ V5 l7 y- R5 C( t9 t5 S3 G; d
- R8 S' m9 j' M4 h! O4 A$ j看起來不錯吃的感覺!
作者: 咩咩    時間: 2010-11-6 16:56
回覆 徐加菲 的文章
! P, `. E. g+ S+ ?2 `$ u
  @/ M) m& ^1 e) u8 j$ N6 H. \哇~~看了真的讓人食指大動耶
+ P& Y6 |4 a- [; L3 ^: g- s' B$ i連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了
作者: 老熊    時間: 2010-11-6 17:14
....太厲害了!
作者: 耐心    時間: 2010-11-6 17:27
ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..
作者: 達芙妮    時間: 2010-11-6 17:31
* `6 {9 X9 _# \" Z  t
哇~這是升級版的
" ?& f- L2 S! z/ c7 u* q
: e& g$ R0 c. X. [% Z搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚. G3 _% c! z& ?3 C) k3 g" N

( R# S8 w: G4 [3 s我餓了 ~~~
: c! J2 [  W* F4 `
% a5 l$ ~6 Z. ?! c2 H
作者: michelle416    時間: 2010-11-6 17:37
看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
" G& S6 u4 v9 H. [0 o/ O4 P
作者: 卡蘿媽咪    時間: 2010-11-6 17:52
看完口水直流~~~
作者: 慧秀    時間: 2010-11-6 18:43

3 N2 S; }2 k6 b* u& R人家也要吃啦~
作者: 笨蟑螂    時間: 2010-11-6 18:53
鍋子~~~
作者: 萱    時間: 2010-11-6 19:06
回覆 徐加菲 的文章7 [. j7 m. `0 _9 s2 K

' c, ~2 s4 v9 f7 i5 g7 J此鍋用完好清洗嗎4 Z( y6 N6 ~: f2 Q9 r. o
作者: 潘媽    時間: 2010-11-6 19:23
煎盤....how money
* P) [8 s. ?, z3 S" n好想擁有一個哦
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:21
這家的鍋子都是鑄鐵鍋$ e3 i; |! o% C& o1 X: [
所以非常重
" Z! o; R/ i9 O6 W& U# m# [即使是男生一手也很難掌控# w" \7 |+ O: c& C$ D" ?8 N
還好是烤盤不需要翻炒
( x/ U" b* C0 R+ o3 F8 U6 C我曾在新光三越有看到專櫃
. i  b2 u  P3 w) B
2 F8 e$ O4 k; D" @. F' I3 j' d7 Q1 R' [不過他們家的鍋子都很貴  小朋友跑的比飛的還快
# s+ B3 x% g6 Y( X- M; G8 M7 _還是等特價的時候比較划算0 z4 d/ f- V) ?# d9 }
其實再怎麼划算對我來說還是太貴: u% N+ _/ A: @0 N' Y
這鍋子是一個壞朋友送的
! K% w% S6 E$ O, c  r( m想拖我進敗家的淵藪  / L, Z# J2 m- j" X. f
真的有興趣網路上有很多代購  
; y. T  z* i8 ~6 s: W% qKey “Le Creuset”就一大堆  不妨比價看看. T. d  l; N4 A0 c7 X0 |
至於清洗我是覺得還好$ i% L: [4 ^; a, W
我是用完後加水加熱用海綿就可以洗的很乾淨1 i3 j, ]/ S+ G2 W7 I+ `, y- I
不過鑄鐵鍋保養本來就比較麻煩/ b: X+ G+ Q4 z+ T4 t" c
要養他與他培養感情
: N' }  o! A" i! l千萬不要太衝動啊
作者: 樹仔    時間: 2010-11-6 20:27
本文章最後由 樹仔 於 2010-11-6 20:32 編輯 4 X5 w* N5 D) [% X5 f
. A2 G. O: |7 [" h
LC是奢華的藝術品
2 u6 c  Q& p  P! e; C' p划算點的可以考慮比較粗曠的美國lodge
! m, |: C" }0 N" V' @8 c! o' g平平是鑄鐵鍋,少了一層琺瑯,別有一番樸實的質感,重點是價格也親民太多囉* h2 G% x  W' a* _
正考慮要敗一下說~- r4 H+ \5 O0 M- f# z, |4 o$ c
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/c54875171
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-6 20:32
至於烤牛排  其實沒那麼難6 n3 Z) }( s. l, Q& ^  e( \  I
大家一定要試試5 V' d% Q$ l) m2 K# W% _
我也不知毀了多少塊牛排4 g- X$ X8 I+ I% `& L
只是沒人會po出來而已
" d! v9 v% F' w反而要買到品質比較好的牛排不太容易
7 y: X! O& h) V- {% V9 y我之前也是買Costco的牛排 但量實在太大# \- J1 x9 `- ~' {1 Z$ v7 v6 [
. {' C* L, d" {
啊那個醬汁只是惡搞  
/ ?) s+ B& U" i8 r$ k* q0 G( A6 `0 U黑胡椒醬是頂好買的
4 r: C; t+ O' o6 h洋蔥和蘑菇是冰箱剩菜
( _. H4 T4 M  N( i7 a% ^保證每個人都可以依自己喜好, l" A0 X+ J1 O
微調出自己喜歡的味道
作者: 芸媽    時間: 2010-11-6 22:53
回覆 徐加菲 的文章
  H! k& s- ]% |0 u* H' e$ M: n/ c0 I5 ^2 k8 z' h9 M* q+ [$ U
我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
作者: 桂格    時間: 2010-11-6 23:04
板主....請立即與我聯絡....!!
7 G8 m) m' t$ Y8 d. F0 X& t8 `
+ w9 s( a/ q" l+ L9 ?* {  b看擺盤以及特寫看的好想吃喔!!
作者: josephy    時間: 2010-11-6 23:24
光看鹽和胡椒就夠專業
( R6 s% k9 }$ s5 @  e
作者: 小宗    時間: 2010-11-7 14:05
請問在什麼地方可以買到?
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:14
老熊 發表於 2010-11-6 17:14
2 G8 {  `$ }5 {7 G3 f....太厲害了!

: E: ?) O/ G: Z) C5 J  Q好美味唷~
0 T/ |/ N6 s2 i7 W, o. l流口水了~
* M( w& X! j& U. L5 R9 \那真的該來敗"小黑鍋"的來煎牛排了~
作者: 涼亭    時間: 2010-11-7 14:18
小宗 發表於 2010-11-7 14:05 7 ]5 C/ G- }. Z( N# E! u5 q. t% s
請問在什麼地方可以買到?

/ O; U# {" ^$ D& R/ S我也想知,可以買到呢??
作者: cindyfu    時間: 2010-11-8 09:59
我愛那貴森森的條紋啊~~~~
作者: jason4606    時間: 2010-11-8 13:28
本文章最後由 jason4606 於 2010-11-8 13:29 編輯
8 N6 O" N; H3 E4 z& C$ `- e; l  f, u' z  b8 K3 P2 N0 f) |5 I
http://shopping.pchome.com.tw/?m ... =DEAW1L&ROWNO=5
4 x& g! o+ f& [# w  q這組也是鑄鐵的烤盤，比LC便宜多了
作者: 蓋瑞    時間: 2010-11-8 19:36
( |7 Y9 X6 K% I) F0 [8 i& N
才剛吃完晚餐又餓了
, {6 u; s6 a6 k8 y9 r0 R好久沒吃牛排了說
作者: aden    時間: 2010-11-8 20:10
+ w2 s% {) i9 N% m# S

5 f2 i) W- U  g8 l+ v* K$ y這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:22
aden 發表於 2010-11-8 20:10
" _5 v, a& @* n& K這些壞人~~~不知道這對不能吃牛肉的人是一種很大的傷害嗎???
9 G/ M0 `7 S4 L  K, E4 u
對“不能”吃牛肉的人  這應該一點吸引力也沒有
" z# o% Q, F4 c8 f- K! S& X) Q0 ?0 C
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:28
芸媽 發表於 2010-11-6 22:53
  P. {' E' ]* u0 j  L. N回覆 徐加菲 的文章$ s- d8 m8 L% s3 z8 A

% X: z! V4 o; d! e4 x我比較想知道那一斤的牛肉多少錢
4 ~+ p- r* y( N
這牛肉一公斤大約＄900
! ^. n( n* i2 t* [; Z
, s: y$ T/ I1 {' G* J9 a網路上有安格斯黑牛 一公斤要價＄1500
0 {/ |4 v  ?% |; m. w. o9 X4 o吃起來不知道什麼滋味  幻想中
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-8 22:31
兩位樓上的捧油推薦的那兩隻鍋子看起來也很不錯/ M. j4 ?' F# m5 H
不過鑄鐵鍋這種武器都很重手  還是“壯漢”使起來比較順手
作者: 芸媽    時間: 2010-11-9 00:48
徐加菲 發表於 2010-11-6 16:31
" x; ?4 `( S5 P前幾天半夜在站上看到老熊大的
2 l) b0 t$ v0 n" y$ \“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
/ Q: g* X$ j' w! X8 X( Y( r7 C. t讓人吃任何東西都食不知味
' |) x4 l: y! @  m% U! s
我也想要買一斤
作者: mia    時間: 2010-11-9 13:10
回覆 徐加菲 的文章
2 K$ h0 Q* [+ y
1 u, h4 S" S+ y這鍋子已經可列為廚房10大凶器之一...
- K7 A5 h7 j& @, @6 Q3 i/ n) A4 j& o& P7 E: p
牛排看起來好誘人喔~~~~~~
作者: polly188    時間: 2010-11-10 11:10
鍋子....夢幻逸品.
- y3 c) @! a. C* C; @) U+ Z. V牛排.....噢~誰受得了這種誘惑啊! # W8 ]5 |, A4 S; M  C* V

" l# y: E" e& Z) q決定了!
! e/ C9 u- W) q' Y今晚也來煎牛排.
9 Q; l, ~6 Z* @  C
# t/ G, T$ p9 [6 I/ Yps.有沒有人要買鍋子啊?揪我一下嘿!
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:26
這鑄鐵鍋可以做出美式碳烤厚切牛排的效果喔，注意要厚切像Costco裡賣的，且牛排要放在冰箱外退一下冰到軟。步驟：' f  Q- J# v0 B, R# d" X2 l
（1）鑄鐵鍋在爐上大火乾燒約10分鐘。
7 u' E+ r: y2 k! X9 G0 A! [: F（2）牛排直接放上去兩面各煎4分鐘就是約7分熟的碳烤牛排，5分熟大概是各煎3分鐘。1 i% {7 n/ Z* ~7 K+ D5 I; t* x* ~
3 @$ H: V0 U0 i3 J; L- L; q
最後再撒上海塩，還有鑄鐵鍋不要放任何油。這是以前在New York Times上看到過的方法，個人也依法做了幾次，不輸茹絲葵喔。
作者: 耐心    時間: 2010-11-11 15:42
回覆 tpemartin 的文章
1 b  H' S& K, o1 s. Z7 M& W
鑄鐵鍋不要放任何油
1 S: \! M# u+ F; t1 P+ C) N

2 S2 X  Y1 q- W除非手腳很快 而且很有經驗判斷火候大小 否則放點油會較安全 - [) p3 ^, t& o5 K! J
有油的話比較能知道鍋子已經熱到什麼地步
9 j1 |; s0 l! t4 F( p# N: g1 x
2 n! W: E$ R, `% y鑄鐵鍋傳熱很快 傳導的火力也很強
9 z7 P5 Z) F/ c8 l7 f3 g7 O
2 s& M5 e4 v; P; g/ q新手一定要很小心用 否則常會焦鍋
作者: tpemartin    時間: 2010-11-11 15:50
本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-11 15:51 編輯
( c( u+ A/ v) A- a1 s8 ]/ ~7 K- b% z1 S& T
如果要放油就「千萬」不能用New York Times的方法了，這裡的方法是要讓鑄鐵鍋超級熱，肉一放上去馬上就封住肉汁。這個方法初看很不可思議，但相信它去做一定成功。4 [5 k( @: ~- F/ t0 X

8 x4 \0 h  v; {, b+ y非鑄鐵鍋也千萬不要試，鍋會壞。
作者: vickychen    時間: 2010-11-11 16:21
鑄鐵鍋有養鍋的話，很好用，不沾的啦& J# P8 z) B( C7 g0 I9 k0 j
我的經驗也是像t說的，不用放油，讓鍋熱後直接放肉去封~8 _& }- i  c/ v5 J
我愛那種不見血的粉嫩…
4 {" ~0 x" P0 v! p3 a6 j$ K
" j9 X7 `2 U8 z' T+ c9 K只是，十分鐘有點久吧  G+ G' Z0 T6 q3 L5 C
我記得櫃姊是教我們：彈一些水珠下去，當他呈圓型而且一下子就消失時，表示ok啦   ^^~
作者: A君的爸爸    時間: 2010-11-24 02:21
我竟然錯過這麼精采的一篇....
3 t7 X. O8 H6 C9 P+ V5 u. x趕快把徐加菲的文張馬克起來...0 H; r8 n: s) k8 f1 f

. s6 Q1 B' y- ~8 v9 m) c( \5 H最近有在想買costco的嫩肩牛排,每片約有3~4公分厚0 m4 Y) \' c% X8 S' C, i/ C
一盤10片才7百多....但我沒有卡..
作者: mejun    時間: 2010-11-24 10:51
我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排
' g( V1 ^+ |0 B2 x4 X4 Y, S; v% [但煎起來超難吃的....
1 m- \! g( r" @" D現在知道原因是什麼了....0 @" J% Z$ N9 m. v
ㄧ定是沒有LC小黑鍋的關係....
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:27
costco~四片的紐約客~牛排~0 q& d1 I3 o: q: h
貴森森~但是~也好呷啦~
作者: tpemartin    時間: 2010-11-24 11:31
mejun 發表於 2010-11-24 10:51
- A6 Z5 Z3 |( w" U% V5 c# u* T& K我最近也買過比臉大超厚切的安格斯牛排
( T9 Y& g7 V% t5 q' a* g但煎起來超難吃的.... . S& U( |+ t/ e& m* l/ `
現在知道原因是什麼了.. ...
  u, ]" |. a% h
恭喜mejun找到一個敗入LC鍋的好理由，衝吧～～～
; d4 r* H9 f! K7 N  {* r5 p1 c! Z3 L' K/ u, U$ O
P.S. 這篇文章的效果，不會是造成LC熱銷吧。
作者: 徐加菲    時間: 2010-11-24 11:32
小雅 發表於 2010-11-24 11:27 ' W2 m# G: ]2 F! V! b% b* {) `
costco~四片的紐約客~牛排~
8 J0 w4 \1 T/ S6 @貴森森~但是~也好呷啦~
2 o/ t* P) f% p7 N% G0 z
其實除一除
$ ^8 M1 h# k0 q3 G; l2 Z跟去外面吃比起來' S: \# \1 _+ G/ G' ?
還是便宜啦! ?; z2 W7 \9 k; z1 G; U
' B9 o) i+ n8 u
而且吃得更安心
作者: 小雅    時間: 2010-11-24 11:41
回覆 徐加菲 的文章2 K* o0 {2 p. U, H

2 b/ l0 C/ }% i0 l& A3 [嗯~是的啦~
: D- r% ^5 |' i/ T3 y. a所以~就變成costco的常客了~XD
作者: f982189    時間: 2010-11-24 11:52
http://tbj.shop.rakuten.tw/gold/ 台北濱江，我覺這家賣的牛排比好市多的便宜又衛生，而且還可以請他們到府煎給你們試吃喔！
作者: mejun    時間: 2010-11-24 12:08
本文章最後由 mejun 於 2010-11-24 12:08 編輯 7 J* ^5 A3 K; ]7 ]& q4 }0 V% Q, D
7 W6 T" j2 Z$ M
回覆 f982189 的文章
7 W: t, d3 b( t6 Z( a0 T6 E% b7 _
我就是在這家買的安格斯厚切.....
作者: 憶芸    時間: 2010-11-24 12:37
口水直流~~~
作者: hyde495696    時間: 2010-12-13 02:53
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..
. L: ~7 @3 }. s4 a4 b
! u# h5 R5 K! a想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^
作者: 歐陽    時間: 2010-12-13 07:52
我餓了
作者: 維琪    時間: 2010-12-13 13:12
回覆 A君的爸爸 的文章
* [$ x. m1 F. u- W; k" J4 E1 b" f2 s. j
我有卡，我打算去買了，要不要幫你帶一份丫？
作者: 阿彬    時間: 2010-12-13 13:36
本文章最後由 阿彬 於 2010-12-13 13:38 編輯
& w. R, u* E5 s" ?/ b4 I3 F
A君的爸爸 發表於 2010-11-24 02:21
4 }2 Z2 {- S/ q. G, L' Y! ^我竟然錯過這麼精采的一篇....8 b- C( ~; U" n* \' n( H
趕快把徐加菲的文張馬克起來...

9 F% X9 t( W- H8 y+ V2 p( h+ f! K
& x, T; n# S1 L/ u3 dＡ爸～
( F# g4 e# B; A* f0 U, _! T7 r/ X( E  }& ^, ~9 H3 e
你沒看到我每週代購的訊息嗎？
0 e3 U4 R: U+ x) l% ]
( X2 F4 d! w4 e3 F12/19 Costco代購開跑9 i7 _, R+ F; j, T
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... 99&fromuid=2376' b. d  A! G& N0 X7 c- q5 p

+ l2 b; R5 v0 t$ u- ^; l取貨地點, 北大藥局.+ ?" P7 u( b3 X6 P! f* C% [
4 m3 v, j" m7 ~6 K5 q+ K% X4 i
我每週日固定晚上都會去costco
作者: assoco    時間: 2010-12-13 14:04
我想請問一下...& A4 [$ r3 g* \8 ]+ m
煎牛排的時間到底要不要放油啊？# T3 P8 l7 U; _
有的人說不用放..靠牛肉本身的油脂就夠了
- A( F2 a' Y7 N; X( t有的人說放點奶油比較香
5 y( P. P- N% `& a$ s/ O有的人說放油導熱比較快...
+ H& ]9 Z, G! L# f( {9 c+ a我自己試過兩種...發現只要牛肉本身好吃...吃起來都差不多啊~= =
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:24
hyde495696 發表於 2010-12-13 02:53 ( o( T5 W# j' q  K
那個 紅色烤盤真是強而有力阿..
. F5 b% ]0 F! D) }% ^, x+ S7 ~4 J# Q% Q& s  A6 v
想請問你買的紅色這款的價錢是多少呢? 謝謝^^ ...
: [& D" p0 R& S$ Z1 u
不好意思~因為這鍋子是朋友送的所以我也不知多少錢
2 h* a( u) X' U, t% M' _上次在新光三越的櫃看每一種都超貴的: @. z2 q" x6 c
前幾樓也有樓主推薦比較平價的鍋子可以參考
# s$ U0 W# _4 k; @3 v) W如果真要買 網路上搜尋一下應可找到一些代購的網站
作者: 徐加菲    時間: 2010-12-14 21:27
回覆 assoco 的文章
# r* I5 _# O3 F: P, I# _3 V) z
1 B" g  {  F/ P3 h* t0 a+ B我是會拿餐巾紙沾油抹一下鍋子9 [# E7 u6 h0 j( \) t
沙朗因為油脂豐富應該不用放
% }* r4 i/ d# i; w! l, B, k4 k7 F: w
9 Q1 X! b" T, ]+ i$ p6 a4 Q
作者: 棒到不行    時間: 2010-12-14 22:18
給你一個「讚」！
作者: genie    時間: 2011-1-5 20:55
改天來
! ^+ D# u3 D/ q) F( f" y
8 f% c# d/ o) f用牛排烤盤) ?7 ]' S! U2 k" _$ I# {

$ @: E8 w- D( t: T7 G8 h試做看看...
: Q& R& n! A2 W( c6 b+ D0 q" C# D+ n4 E2 M5 B7 i2 ]
謝謝分享~~
作者: 國中老師    時間: 2011-1-5 21:25
回覆 genie 的文章
5 D2 R& \$ h* @# \' N6 h) ~6 l( N) |# N4 |" c. @; P
g大,我好餓
作者: genie    時間: 2011-1-5 21:30
國中老師 發表於 2011-1-5 21:25
" _; s2 o7 t4 ^5 E% H回覆 genie 的文章: k% \( i9 m9 |3 S/ B% Y

0 z$ t; n) Q# E  M/ E& gg大,我好餓

  g* l- }2 ~7 r! V3 a2 d阿............不會自己煮喔
作者: 歐陽    時間: 2011-6-5 11:05
回覆 徐加菲 的文章
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作者: hsuehlinlu    時間: 2012-9-6 20:17
牛肉不要"稍微"退一下冰，要"好好地"冷藏退冰，隔天拿出來煎會比較好。~我是賣牛肉的!
作者: 大祐go    時間: 2012-9-8 10:55
太厲害了><
0 Q+ h4 {. t- o5 V5 ~好像餐廳做出來的阿



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